الأرز البني لفقدان الوزن أكل لذيذ ولكن لا يزال جميل

هل تعتقد أن تناول الأرز البني لإنقاص الوزن سيكون أمرا بائسًا بعض الشيء عند المضغ لفترة طويلة وأقل حلاوة من الأرز الأبيض،هذا لأنك لا تعرف كيفية طهي العديد من الأطباق اللذيذة مثل شاي الأرز البني والأرز البني المقلي وسلطة الأرز البني وحساء الأرز البني والأرز البني بالكاري.

لماذا تأكل الأرز البني لإنقاص الوزن؟

يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان ينبغي عليهم استخدام الأرز البني عند فقدان الوزن أو الاستمرار في استخدام الأرز الأبيض. في الواقع ، كلا النوعين من الأرز لهما مزايا ، ولكن يجب على الأشخاص الذين ينقصون الوزن استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض للأسباب التالية:

• الأرز البني يمتلك سعرات حرارية أقل من الأرز الأبيض بكثير

المفتاح لأهداف إنقاص الوزن هو تناول سعرات حرارية أقل مما تحرقه كل يوم . في حين أن 180 جرامًا من الأرز الأبيض تحتوي على حوالي 242 سعرة حرارية ، فإن كمية مماثلة من الأرز البني تحتوي على حوالي 218 سعرة حرارية ، 24 سعرًا حراريًا أقل.

على الرغم من أن هذا فرق بسيط ، إذا استبدلت 180 جرامًا من الأرز الأبيض بـ 180 جرامًا من الأرز البني يوميًا ، فستوفر ما يصل إلى 720 سعرة حرارية في الشهر.

• الأرز البني يبقيك ممتلئًا لفترة أطول

لا يحتوي الأرز البني على سعرات حرارية منخفضة فحسب ، بل يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الألياف مقارنة بالأرز الأبيض. يحتوي كل 180 جرامًا من الأرز البني على 3.5 جرام من الألياف ، أو 14٪ من القيمة اليومية. كمية مماثلة من الأرز الأبيض تحتوي فقط على 0.6 جرام من الألياف.

تساعدك الألياف على إنقاص الوزن عن طريق إبطاء عملية الهضم حتى تشعر بالشبع لفترة أطول ، وبالتالي تناول كميات أقل. يمكن أن تقلل الألياف أيضًا من عدد السعرات الحرارية التي تمتصها من الدهون والكربوهيدرات.

أطباق الأرز البني لفقدان الوزن

بمجرد أن تقرر استخدام الأرز البني لإنقاص الوزن ، جرب هذه الاقتراحات لتحديث قائمتك اليومية.

1. شاي الأرز البني لإنقاص الوزن

موارد

• أوراق الشاي الأخضر.
• أرز بني.

كيفية صنع شاي الأرز البني لإنقاص الوزن

• تسكب طبقة رقيقة من الأرز البني في قدر متوسطة الحجم. يساعد دهن الأرز برفق على المقلاة على النضج بشكل متساوٍ.
• يُحمص الأرز على نار خفيفة أو متوسطة. تحمص حتى يصبح الأرز بني غامق ورائحة. اعتمادًا على درجة حرارة الموقد ونوع المقلاة ، سيكون لكل شخص وقت تحميص مختلف ، لكن وقت التحميص لا يزيد عادة عن خمس دقائق. انتبه إلى التحميص المستمر لأن الأرز البني يحترق بسرعة كبيرة.
• يُرفع الأرز إلى طبق ليبرد. في غضون ذلك ، يمكنك تحميص كمية أخرى من الأرز إذا أردت.
• ضعي الأرز البني المحمص وأوراق الشاي الأخضر في مصفاة الشاي. يجب أن توازن بين كمية الشاي والأرز التي تريد تذوقها.
• اغلي كمية كافية من الماء ، ضع مصفاة الشاي في كوب ، ثم اسكب الماء الساخن في الكوب. انتظر حوالي ثلاث دقائق.
• أخيرًا ، قم بإزالة فلتر الشاي واستمتع.

2. أرز بني مقلي

يمكن أن يكون طبقًا جانبيًا أو طبقًا رئيسيًا للغداء أو العشاء.

مقادير الأرز البني المقلي

• حوالي 190 جرام أرز بني.
• حوالي 235 مل من الماء.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 1 فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات.
• 2 فص ثوم كبير.
• 265 جرام بازلاء وذرة مجمدة.
• 90 جرام من الفلفل الحار (إذا أردت).
• حوالي 15 مل صلصة الصويا.
• حوالي 30 مل كاتشب (يمكنك استبدالها بالصلصة السوداء أو صلصة المحار).
• فلفل مطحون.
• حوالي 15 مل زيت زيتون.

طريقة عمل الأرز البني المقلي

• اطبخ الأرز البني كالمعتاد. بمجرد أن ينضج الأرز ، ضعي الأرز جانبًا حتى يبرد.
• سخني الزيت واقلي البصل في قدر كبيرة. بعد بضع دقائق ، أضيفي الفلفل الأحمر واستمري في القلي لبضع دقائق أخرى. ثم نضيف الثوم المهروس والفلفل الحار. قلب سريعًا حتى لا يحترق الثوم.
• أضف البازلاء والذرة واستمر في التقليب
• أضف الأرز البني المطبوخ والبهارات المتبقية مثل الكاتشب والفلفل والفلفل الحار ... حسب رغبتك واستمر في القلي. إذا كان الأرز جافًا قليلًا ، أضف القليل من الصلصة أو القليل من الماء حتى يصبح الأرز رطبًا بدرجة كافية.
• أخيرًا ، ضع طبقًا واستمتع به.

3. سلطة الأرز البني

طبق الأرز البني هذا لفقدان الوزن يكون مضغًا قليلاً ومغذية أكثر من سلطة الأرز الأبيض.

مكونات سلطة الأرز البني

• 1 خيار (خيار) مكعبات
• 1 طماطم ، منزوعة البذور .
• بعض أوراق البقدونس الطازجة
• حوالي 300 جرام من الأرز البني المطبوخ
• 2 بصل أخضر
• 45 مل زيت زيتون
• حوالي 6 جرام من مسحوق الكاري أو مسحوق الكمون
• 1 عصير ليمون طازج معصور
• أقل ملح وفلفل

طريقة عمل سلطة الأرز البني

اطبخ الأرز البني كالمعتاد. عندما ينضج الأرز ، اتركه يبرد.

يقطع الخيار والطماطم والبصل الأخضر والبقدونس ويخلط مع الأرز المطبوخ.

يُسكب الزيت في وعاء صغير ويُضاف مسحوق الكاري أو مسحوق الكمون وعصير الليمون ويُقلب جيدًا.

نرش خليط الأرز المخلوط فقط ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. تستمر في زيادة وتقليل التوابل مثل عصير الليمون أو مسحوق الكاري حتى تصبح مناسبة تمامًا.

أخيرًا تقدم مع السمك المشوي أو شرائح اللحم.

4. حساء الدجاج والأرز البني

يعتبر الأرز البني حبة كاملة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض. يؤدي استخدام الأرز البني في طهي الحساء أيضًا إلى إضافة مضادات الأكسدة والمنغنيز والألياف إلى الجسم.

مقادير شوربة الدجاج والأرز البني

• الدجاج المشوي يجب اختيار لحم الصدر.
• نصف بصلة مقطعة إلى مكعبات.
• 15 مل زيت زيتون.
• 1 جزرة مفرومة.
• نصف كوسة كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات.
• 90 جرام حبوب ذرة.
• 2 سيقان من الكرفس المقطع.
• حوالي 65 جرام أرز بني.
• 2 ورق الغار.
• 2 فص ثوم مهروس.
• مسحوق البردقوش.
• مسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو.
• صلصة الفلفل الحار أو الفلفل الحار المفروم.
• حوالي 600 مل من مرق الدجاج.
• حوالي 200 مل من الماء.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالارز البني

• قطع الدجاج واتركه يبرد.
• في قدر متوسطة الحجم ، نقلي البصل في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الفلفل. ثم تضاف مكعبات الكرفس والجزر ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
• أضيفي الكوسة والثوم وأوراق الغار ومسحوق البردقوش ومسحوق الفلفل الحار ومرق الدجاج والماء. ثم نضيف الأرز البني ويقلب جيدا حتى لا يلتصق الأرز بقاع القدر. يُطهى على نار خفيفة ويُحرّك لمدة 10 دقائق.
• تتحقق مما إذا كان الأرز قد نضج أم لا ، إذا لم يستمر في الغليان على نار هادئة. عندما ينضج الأرز ، أضيفي حبات الذرة والدجاج واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق. يمكنك أن تتبل بالملح والفلفل.
• استخدميه فورًا عندما يكون ساخنًا.