نقدم لكم الدهون الصحية عبر موقعنا الرائع مرافئ غالبًا ما يُعتقد أن الدهون ضارة بصحتنا. ومع ذلك ، فإنه يصبح خطأً كبيراً خاصةً إذا كان الشخص لا يستهلك الكمية الموصى بها من الدهون يوميًا.
على عكس ما يعتقده الكثير من الناس ، فإن الحقيقة هي أن الدهون عنصر أساسي في أجسامنا ، لا تقل أهمية عن البروتينات والكربوهيدرات لأنها ضرورية للحفاظ على وظائف معينة في الجسم ، مثل:
- بناء أغشية الخلايا والأنسجة العصبية والهرمونات.
- يتم استخدامه من قبل أجسامنا كطاقة أو وقود.
- أنها توفر الأحماض الدهنية الأساسية التي تلعب دورًا في نمو وتطور الطفل.
- تساعد بشكل كبير في نقل وهضم الفيتامينات A و D و E و K.
- تلعب الأحماض الدهنية دورًا في تخثر الدم أو في تنظيم ضغط الدم والتحكم فيه.
لذلك من المهم توضيح أن الدهون ضرورية لجسمنا ، ولكن كما أنه من غير الصحي اختيار أي طعام غني بالدهون ، فلا يستحق تناول أي نوع من الدهون ، لأن المزايا الغذائية أو الآثار السلبية هي: لا تكون هي نفسها.
ما هي الدهون الصحية؟
الدهون الصحية هي تلك التي تنتمي إلى مجموعة ما يسمى بالدهون غير المشبعة.
هذه الأنواع من الزيوت هي زيوت نقية ، أي لم يتم تغييرها بأي جهة أخرى أو بأي عملية صناعية من قبل ، لذا فهي متوفرة للجسم لإنتاجها واستخدامها وفقًا لاحتياجاتها.
أين نجد الدهون الصحية؟
نجد الدهون الصحية في الأطعمة النباتية مثل زيت الزيتون وحتى الأسماك. عندما يتعلق الأمر بالزيوت النباتية ، نحصل على دهون خالية من الأفوكادو أو زيت الصويا أو عباد الشمس أو زيت الذرة.
بينما تحتوي اللحوم عمومًا على نسبة عالية من الدهون المشبعة (نوع من الدهون غير موصى به) ، فإن لحوم الدجاج أو الأرانب غنية بالدهون غير المشبعة.
إليك كيف يمكننا مساعدتك في العثور على الدهون الصحية:
- الزيوت النباتية: مثل زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت عباد الشمس وزيت فول الصويا والذرة أو زيت الفول السوداني.
- الثمار: الأفوكادو وخاصة الغنية بحمض الأوليك.
- الأسماك: ركز على الأسماك الزرقاء ، وخاصة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية.
- أنواع معينة من اللحوم: خاصة تلك التي تعتبر لحمًا أبيض ، مثل لحم الدجاج أو الأرانب.
- يمكنك معرفة المزيد عن أطعمتنا الغنية بالدهون الصحية.
الفوائد الصحية للزيوت
في الاستهلاك المعتدل ، يجب ألا ننسى أن الدهون ضرورية لعمل الجسم بشكل سليم ، لأنها تؤدي وظائف معينة وتضاف وظائف أخرى يوميًا.
يساعد النظام الغذائي الغني بالدهون الصحية على تجنب أمراض القلب والأوعية الدموية في المقام الأول بسبب درجات تنقية الدم ، لذلك في حالة ارتفاع مستويات الكوليسترول أو ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية ، يوصى بشدة باستخدام الزيوت.
باختصار ، الخصائص الرئيسية للدهون الصحية هي:
- أنها تساعد في منع ومنع أمراض القلب والأوعية الدموية.
- ينظفون الدم ويخفضون مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.
- يساعد على خفض ضغط الدم والتحكم فيه.
- يقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية.
- ينظم أجسامنا ويمنع اضطرابات الأكل مثل زيادة الوزن أو السمنة.
