نقدم لكم الزيتون: فوائده وخصائصه عبر موقعنا الرائع مرافئ يعتبر الزيتون طعامًا شائعًا جدًا وكان أحد العناصر الغذائية الرئيسية في نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي لسنوات عديدة ، خاصةً لتغذيته الغنية.
في الواقع ، إنها العناصر الأساسية لنظام غذائي متوازن على وجه التحديد لأنها غنية بالأحماض الدهنية الأساسية وكذلك الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
صحيح أن السعرات الحرارية المرتفعة نسبيًا
لكن السعرات الحرارية التي يتم تناولها تعتمد على نوع الزيتون المستهلك ، لأن الزيتون الأخضر يوفر سعرات حرارية أقل من الزيتون الأسود.
بالنظر إلى أن 100 جرام من الزيتون توفر حوالي 25 جرامًا من الدهون ، فإن محتوى الدهون مثير للإعجاب ، ولكن تجدر الإشارة إلى أنه في الغالب عبارة عن أحماض دهنية متعددة غير مشبعة.
فوائد الزيتون
على الرغم من أنها تعتبر عالية في السعرات الحرارية والدهون ، إلا أن الحقيقة هي أنها مثالية لخفض مستويات الكوليسترول المرتفعة (خاصة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة) لأنها تمنع أكسدة الكوليسترول السيئ وتصلبه وتراكم الشرايين. لذلك ، فهي مغذيات مثالية للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والوقاية منها.
كوجبة خفيفة ، يميل إلى زيادة أو تحفيز الشهية. بالطبع ، هي أيضًا قابلة للهضم ، لذا فإن تناولها يمكن أن يعزز الهضم الجيد (طالما يتم تناولها باعتدال).
فهي غنية بالمياه التي توفر بدورها الفيتامينات (مثل فيتامينات أ ، هـ ، ب) ، والمعادن (الفوسفور ، واليود ، والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، والكالسيوم) ومضادات الأكسدة.
