كل الأقسام

الفاصوليا السوداء: الخصائص-الفوائد

موقع مرافئ

الفاصوليا السوداء: الخصائص-الفوائد

نقدم لكم الفاصوليا السوداء: الخصائص والفوائد عب رموقعنا الرائع مرافئ على الرغم من أنها أكثر شيوعًا مما قد تعتقد ، إلا أنه من الشائع الخلط بين الفاصوليا الخضراء والفاصوليا السوداء ، والتي تسمى الفاصوليا السوداء ليس فقط لأنها تتميز بمظهر أسود مميز (على عكس سابقاتها ، وهي صفراء). -أبيض) ، ولكن لأنها توفر مجموعة متنوعة من الخصائص المتنوعة.

الفاصوليا السوداء: الخصائص-الفوائد

في الواقع ، تأتي الفاصوليا السوداء من أمريكا الجنوبية ، ولكن يمكننا اليوم العثور عليها في جميع أنحاء العالم تقريبًا: من الولايات المتحدة إلى أوروبا وآسيا وحتى إفريقيا.

كالعادة ، تشتهر البقوليات بتسببها في تهيج الغازات والانتفاخ. ومع ذلك ، إذا تم تحضيرها نيئة ، فمن الأفضل نقع الفاصوليا المجففة قبل الطهي ، مما يساعد على تقليل محتوى السكر فيها.

إذا تم الشراء من سوبر ماركت معبأ ، فإن أفضل خيار هو الشطف جيدًا بالماء المالح قبل الاستهلاك.

فوائد الفاصوليا السوداء

تختلف الفاصوليا السوداء عن ما يسمى بالفاصوليا الخضراء في أن الأولى تظهر شكلًا بيضاويًا ولونًا أسود لامعًا ، مما يجعلها نوعًا نموذجيًا جدًا من البقوليات.

إنه غني بالألياف بشكل خاص ، وهو ليس مثاليًا فقط في الوقت المناسب لمنع الإمساك ، ولكنه يساعد أيضًا عندما يتعلق الأمر بخفض مستويات الكوليسترول المرتفعة.

كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تسمى الأنثوسيانين والفلافونويد ، والتي لا يمكن أن تمنع جلطات الدم فحسب ، بل تمنع السرطان أيضًا.

كما أنه يسلط الضوء على نسبة عالية من حمض الفوليك وكذلك المعادن (خاصة البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم) والفيتامينات (خاصة فيتامين ب 1).

الفاصوليا السوداء: الخصائص-الفوائد

القيم الغذائية للفاصوليا السوداء

  • كالوري
  • 200 سعر حراري
  • البروتينات
  • 13.5 جرام
  • الكربوهيدرات
  • 36 جرام
  • إجمالي الدهون
  • 0.9 جرام

الزوار شاهدوا أيضاً

x