أنا متأكد من أنك سمعت في مكان ما أن المكاديميا مفيدة لك ، لكن هل تساءلت يومًا عن سبب كونها مفيدة لك؟
تنبع أهمية مكسرات المكاديميا جزئيًا من محتواها العالي جدًا من الدهون (خاصةً بالمقارنة مع المكسرات الأخرى).
معلومات التغذية لمكسرات المكاديميا
تحتوي المكسرات على كمية مدهشة من:
- 6٪ من القيمة اليومية للحديد.
- 55٪ من القيمة اليومية للمنجنيز.
- 25٪ من القيمة اليومية لفيتامين ب 1.
- 5٪ من الاستهلاك اليومي للفوسفور.
- 13٪ من القيمة اليومية للنحاس.
- 10٪ من القيمة اليومية للمغنيسيوم.
- 215 سعرة حرارية.
- 22 جراما من الدهون.
- 2 جرام من البروتين.
- 4 جرامات من الكربوهيدرات.
- 3 جرامات من الألياف.
- حمض البالميتوليك ، وهو حمض دهني أوميغا 7 بدأ الباحثون في اكتشاف خصائص وفوائد جديدة له.
- العناصر الغذائية في هذه المكسرات لدعم الكبيرة من الفوائد الصحية الكبيرة.
الفوائد التي لا تتوقعها من مكسرات المكاديميا ، تعرف عليها الآن
- تحتوي مكسرات المكاديميا على عجائب وفوائد مذهلة لأنها تشمل ما يلي:
تحسِّن مرونة الجلد ومظهره
- أظهرت الدراسات أن مكسرات المكاديميا تحتوي على حمض بالميتوليك وأحماض أوميغا 7 الدهنية.
- تعزز زيوت نبق البحر والأفوكادو صحة الجلد والأظافر والشعر.
- يقي من الأكسدة ، أحد الأسباب الرئيسية لشيخوخة الجلد ، من خلال تعزيز وتحفيز نمو خلايا الجلد الجديدة.
- تشير بعض الأبحاث إلى أن هذا الحمض الدهني النادر يمكن أن يزيد من إنتاج الجسم للإيلاستين والكولاجين.
- إنها بروتينات تحافظ على بشرتك تبدو شابة وقوية وتقلل من ظهور التجاعيد وظهورها.
يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
- وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، فإن أمراض القلب تقتل واحدًا من كل أربعة أشخاص وتقتل الآلاف من الأشخاص كل عام ، وهو أمر صادم أكثر.
- قد تقلل العناصر الغذائية والدهون الموجودة في مكسرات المكاديميا من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب. فيما يلي بعض الأمثلة المدعومة علميًا:
- في دراسة أجريت عام 2007 ، تبين أن الرجال الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول لديهم عوامل خطر أقل للإصابة بمرض الشريان التاجي بعد تناول مكسرات المكاديميا لمدة 4 أسابيع فقط.
- وجدت مقالة مراجعة نُشرت في عام 2015 أن تناول أي مجموعة متنوعة من المكسرات يخفض الدهون الثلاثية والكوليسترول السيئ وإجمالي الكوليسترول.
- تشير بعض الأبحاث إلى أن استبدال الدهون المتعددة غير المشبعة والدهون المشبعة بالدهون المشبعة يزيد من الكوليسترول الجيد.
- كما ذكرنا سابقًا ، تعد مكسرات المكاديميا بديلاً رائعًا لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة (ولكن إذا لم يكن لديك جهاز Mac قريبًا ، فستعمل معظم المكسرات الأخرى أيضًا).
- قد يساعد تناول المكسرات في تقليل مخاطر الإصابة بفشل القلب والرجفان الأذيني.
نسبة عالية من مضادات الأكسدة
- مضادات الأكسدة التي تدعم مكافحة الخلايا السرطانية.
- وفقًا لبحث علمي ، فإن Tocotrienols ، وهو شكل فريد من فيتامين E ، له خصائص قوية مضادة للسرطان.
- قد تساعد فئة من المركبات النباتية تسمى مركبات الفلافونويد في مكافحة السرطان عن طريق تدمير الجذور الحرة الضارة في الجسم.
تعزز من صحة الدماغ
- كما تحمي خلايا الدماغ من سمية الغلوتامات.
- لقد ثبت أن الغلوتامات تلعب دورًا في مرض باركنسون والزهايمر.
- أظهرت دراسة أجريت على الفئران أن حمض الأوليك هو دهون أحادية غير مشبعة.
- حماية الدماغ من الإجهاد التأكسدي. نتعرض للإجهاد التأكسدي كل يوم من ضوء الشمس ، وما نأكله وحتى الهواء الذي نتنفسه.
- يحدث الإجهاد التأكسدي عندما يكون هناك خلل في مضادات الأكسدة والجذور الحرة في الجسم. يضر الأنسجة والخلايا.
- مكسرات المكاديميا هي مصدر لحمض الأوليك.
تقلل من مخاطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري
- تزيد متلازمة التمثيل الغذائي من مخاطر الإصابة بمرض السكري والسكتة الدماغية وأمراض القلب.
- تشمل متلازمة التمثيل الغذائي ارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع نسبة السكر في الدم ، وانخفاض نسبة الكوليسترول الحميد ، بالإضافة إلى ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية والدهون الزائدة في البطن.
- تشير بعض الأبحاث إلى أن الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (الأحماض الدهنية الموجودة في هذه المكسرات) قد تساهم في تقليل حدوث متلازمة التمثيل الغذائي.
- يقلل النظام الغذائي الغني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة من عوامل الخطر الأيضية في مرض السكري من النوع 2.
- أظهرت دراسة أجريت على الفئران المصابة بداء السكري ذلك.
- ممارسة وتناول نظام غذائي غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة يخفض HbA1c بشكل أكثر فعالية من ممارسة الرياضة أو تناول الدهون وحدها.
- الأحماض الدهنية في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2.
تساعد على الحد من الرغبة الشديدة في الجوع
- مكسرات المكاديميا غنية بالألياف والبروتين وكمية جيدة من الدهون الجيدة.
- تلعب هذه العناصر الغذائية دورًا مهمًا في خلق الشعور بالامتلاء (لأن تناول الدهون يؤدي إلى انخفاض في هرمون الجوع جريلين).
- هذا يعني أن مكسرات المكاديميا غنية بالدهون.
- يساعد في تهدئة الجوع أكثر من تناول وجبة خفيفة بحجم مماثل.
- تحتوي هذه المكسرات أيضًا على البروتين والألياف التي لا تزيد من مستويات السكر في الدم ، لذلك يمكنك تجنب انهيار السكر (وتقلب المزاج) الذي يمكن أن يحدث عند تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.
معلومات هامة حول مكسرات المكاديميا
- كوب واحد (132 جرام) من مكسرات المكاديميا يحتوي على 948 سعرة حرارية ، لكن لا تقلق.
- حجم الحصة لهذه المكسرات هو أقل بكثير من كوب واحد (28.4 جرام).
- بشكل عام ، تحرق سعرات حرارية أقل بكثير في كل تمرين (ما لم تأكل كأسًا كاملاً في جلسة واحدة).
- من الطرق السهلة لتخطيط أحجام حصصك أن تتذكر أن الأوقية (حوالي عشرة إلى اثني عشر فاكهة) مهمة.
- تحتوي هذه المكسرات على حوالي 204 سعرة حرارية ؛ إذا نسيت ، يمكنك استخدام مقياس لتقدير أونصة.
- قد يكون للمكسرات المحمصة قيمة غذائية أقل لأن الطبخ يدمر البروتينات المفيدة.
- شيء آخر يجب البحث عنه هو السكر المضاف والملح الزائد والزيوت منخفضة الجودة.
- أو غيرها من المكونات غير الصحية المستخدمة لتعزيز النكهة.
- بالطبع ، تحقق جيدًا من أي حساسية من المكسرات لديك قبل رمي حفنة.
- تخزن في مكان بارد وجاف .
- إذا تركت لفترة من الوقت ، تحقق من نمو البكتيريا أو العفن.
