كل الأقسام

فيتامين (هـ) ما هو استخدام توكوفيرول

موقع مرافئ

فيتامين (هـ) ما هو استخدام توكوفيرول

فيتامين هـ ، المسمى أيضًا توكوفيرول ، هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ضروري لعمل الجسم بشكل سليم. مضاد للأكسدة ، كما أنه يساعد على حماية الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي ويعزز الخصوبة. يوجد بشكل رئيسي في الزيوت النباتية.

خصائص فيتامين هـ:

  • سريع للذوبان في الدهون بنفس طريقة فيتامين أ ، د ، ك.
  • يساعد في محاربة الإجهاد التأكسدي وشيخوخة الخلايا.
  • الزيوت النباتية والبذور الزيتية غنية بها.
  • يعمل بالتآزر مع فيتامين سي والسيلينيوم والزنك.

لماذا تستهلك أطعمة غنية بفيتامين هـ؟

فيتامين هـ: فوائده وأدواره في الجسم

وظيفة مضادة للأكسدة

فيتامين هـ هو أحد مضادات الأكسدة القوية ، ويعمل بالتآزر مع جزيئات أخرى مثل فيتامين سي والسيلينيوم أو حتى الزنك. وبالتالي ، فإن الإمداد الجيد بفيتامين E يحيد الجذور الحرة الزائدة ويحارب الإجهاد التأكسدي وشيخوخة الخلايا المبكرة. تعمل مضادات الأكسدة أيضًا على حماية الجسم من العمليات المرضية المختلفة: الالتهابات والسرطانات وما إلى ذلك.

الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية

يشكل توكوفيرول ويحافظ على دهون الغشاء. يعتبر مفيد وقائي القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تأثيره المضاد للالتهابات يحد من عملية تصلب الشرايين ، وهو عامل خطر لحوادث القلب والأوعية الدموية. الاستهلاك الكافي لفيتامين E ، على هذا النحو ، يمكن أن يقلل من الوفيات الناجمة عن حوادث القلب والأوعية الدموية.

الحماية من AMD والأمراض التنكسية العصبية

من خلال محاربة الإجهاد التأكسدي ، يمكن أن يكون لفيتامين E تأثيرات واعدة على الوظائف الإدراكية ووحدة البصر. على هذا النحو ، لا تزال الدراسات جارية ولكن يبدو أنها تسلط الضوء على التأثير الإيجابي لهذا الفيتامين على حالات مختلفة مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) وإعتام عدسة العين ومرض الزهايمر ، إلخ.

فيتامين هـ والجلد

يساعد تناول كمية جيدة من فيتامين هـ في الحفاظ على بشرة صحية. يدخل هذا الفيتامين القابل للذوبان في الدهون في تكوين أغشية الخلايا ويمنح الجلد مرونة وليونة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تأثيره المضاد للأكسدة يساعد في محاربة شيخوخة الجلد.

الأطعمة الغنية بفيتامين هـ

يوجد فيتامين هـ بشكل أساسي في الزيوت النباتية والبذور الزيتية. لضمان الحصول على جرعة يومية جيدة من فيتامين (هـ) ، يوصى بشدة بتنويع الزيوت النباتية وتناولها مع كل وجبة

كيف تستخدم فيتامين هـ الطبيعي بشكل صحيح؟

استخدام فيتامين هـ

مكملات توكوفيرول الغذائية

غالبًا ما يُشار إلى المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين (هـ) لقوتها المضادة للأكسدة والتي تساعد على محاربة الإجهاد التأكسدي وتعزز الحالة الصحية المثلى. تختلف الجرعة باختلاف المشكلة والسياق. لا يخلو فيتامين (هـ) الزائد من عواقب ، فمن المستحسن طلب المشورة الطبية.

الآثار الضارة لتوكوفيرول

عواقب نقص فيتامين هـ

على الرغم من ندرته الشديدة في فرنسا ، إلا أن نقص فيتامين (هـ) يمكن أن يؤثر على الجهاز العصبي والعضلات ويسبب مشاكل في التنسيق. قد يكون سبب فقر الدم الانحلالي عند صغار السن من الاطفال .

عواقب زيادة فيتامين هـ

نظرًا لأن فيتامين (هـ) قابل للذوبان في الدهون ، يمكن للجسم تخزينه في الأنسجة الدهنية. وبسبب هذا ، فإن جرعة زائدة ممكنة تمامًا. الخطر الرئيسي المرتبط بزيادة فيتامين (هـ) على المدى الطويل هو النزيف. توصي الجهات المختصة بعدم تجاوز استهلاك 62 مجم من فيتامين هـ في اليوم للبالغين.

التفاعلات مع العناصر الغذائية الأخرى

يعمل فيتامين (هـ) في الجسم بالتآزر مع فيتامين سي أو السيلينيوم أو حتى الزنك لتوفير تأثير مضاد للأكسدة مثالي.

كلما زاد استهلاك الأحماض الدهنية غير المشبعة (أوميغا 3 و 6 و 9) ، يجب أن يكون تناول فيتامين هـ أكبر لحمايتها من الأكسدة داخل الجسم.

الخواص الكيميائية

فيتامين هـ هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ويتكون من ثمانية جزيئات وأربعة توكوفيرول وأربعة توكوترينول. يعمل مع جزيئات مضادات الأكسدة ويساعد على تحييد الجذور الحرة في الجسم الانسان . في صناعة الأغذية ، يستخدم فيتامين E أيضًا كمضاف غذائي (E306) لخصائصه المضادة للأكسدة.

تاريخة

تم اكتشاف فيتامين إي في عام 1922 من قبل اثنين من الباحثين في ولاية كاليفورنيا. من خلال إخضاع مجموعة من إناث الفئران لنظام غذائي قليل الدسم ، اكتشفوا أنه بإمكانهن الحمل ولكن الأجنة لم تكن قادرة على النمو. تم تسمية فيتامين E لأول مرة بعامل X وتم التعرف عليه كأساسي لنمو الجنين.

في عام 1924 ، أظهرت دراسة أخرى الطبيعة الأساسية لفيتامين E على خصوبة الحيوانات. وبعد ذلك سوف يطلق عليه توكوفيرول من اليونانية "الدب والنسل". على الرغم من كل هذه التطورات ، لم يتم التعرف على توكوفيرول على أنه ضروري لصحة الإنسان حتى عام 1968.

الزوار شاهدوا أيضاً