كيفية التمييز بين الطماطم الجيدة والسيئة

نقدم لكم ما هي الطماطم الجيدة؟ عبر موقعنا الرائع مرافئ إذا كنت تعيش في البحر الأبيض المتوسط ​​أو تتبع نظامًا غذائيًا متنوعًا يعتمد على المأكولات البحرية المتوسطية ، فمن المحتمل جدًا أنك قد ذاقت بالفعل أفضل طماطم حمراء طازجة ، وهي قوية وجذابة. مناسب للسلطات مع الأفوكادو أو الكعكات مع زيت الزيتون البكر الممتاز. باختصار ، من يستطيع المقاومة؟

على الرغم من أن اسمها العلمي الأصلي كان Solanum Lycopersium ، إلا أنه من الأطعمة منخفضة الذوق والتي تشتهر بأسماء الطماطم. ينتمي إلى عائلة Solanaceae وهو شائع في هذه الأطعمة ، سواء كانت طازجة أو كاملة ، أو الحساء والعصائر وحتى البطاطا المجففة (على سبيل المثال ، الطماطم المجففة بالشمس شائعة).

يعطينا لونه الأحمر المذهل فكرة عن مركباتها المختلفة والمواد المفيدة التي نجدها في جلدها ولحمها. في الواقع ، يمكننا التحدث عن وجود اللايكوبين ، وهو مضاد طبيعي للأكسدة ، لأنه يمكن أن يحمي من مخاطر الإصابة بسرطان القولون وسرطان البروستاتا ، وكذلك يحسن ويحافظ على الوظائف المختلفة للجهاز التناسلي الذكري.

إذا كنت تأكل الطماطم بانتظام ، مثل إذا لم تكن مستهلكًا بعد ، وتجرؤ على اكتشاف بعض أهم خصائصها ، فمن الجيد دائمًا معرفة المزيد حول ما هو جيد:

1. أمراض القلب والأوعية الدموية لوغا

عندما يتعلق الأمر بالوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، تبرز الطماطم بسبب محتواها العالي من اللايكوبين. وهي مادة طبيعية لها خصائص وفوائد مضادة للأكسدة ، وتتميز بكونها لا تحتوي على فيتامين أ ، ولها تأثير وقائي ضد أمراض القلب.

2. لتجنب الضغط الحد من امتصاص اللوغا

إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم ، فلا شك أن الطماطم يمكن أن تكون غذاءً صحيًا لا ينبغي تفويته في نظامك الغذائي. بالإضافة إلى اللايكوبين ، فإنه يساهم أيضًا في البوتاسيوم ، وهو معدن يساعد على منع الجفاف ويؤثر سلبًا على ضغط الدم.

3. لتجنب السموم في الجسم لوغا

بالإضافة إلى الليكوبين ، تساهم الطماطم أيضًا في الجلوتاثيون ، الذي له فوائد مضادة للأكسدة ، ويساعد في القضاء على الجذور الحرة ومناسب بشكل خاص لإزالة السموم من الجسم ، وخاصة المعادن الثقيلة.

4. منع سرطان البروستاتا

ثبت علميًا أن الرجال الذين يتناولون الطماطم بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا ، ويمكن للطماطم

تنشيط الأوراق الواقية الورم. هذه الجودة هي بالضبط استجابة الطماطم لكل من اللايكوبين والجلوتاثيون. على ما يبدو ، وفقًا للدراسات ، يمكن للمكونين إغلاق خلايا البروستاتا وتقليل تلف الحمض النووي لخلايا البروستاتا.

5. التئام الجروح

هل تعلم أنه مع الاستخدام المنتظم للطماطم في مزاياها العديدة ، فإن الطعام يساعدنا على التئام الجروح وتقليل الالتهاب وضمان انتشار البوغساشادودة؟ ما عليك سوى سحق أوراق الطماطم والعصا بالجص.