كل الأقسام

كيف تصنع السوشي في المنزل

موقع مرافئ

كيف تصنع السوشي في المنزل

السوشي هو بلا شك النكهة الأولى التي تتبادر إلى الذهن عند ذكر الشرق الأقصى. يمكنك صنع السوشي اللذيذ لأحبائك من خلال تجربة هذا الطعام ، والذي يحظى بشعبية كبيرة لدى الأشخاص الذين لا يحبونه لأن الأسماك النيئة غالبًا ما تستخدم في إنتاجه .

حتى كيفية جعل السوشي في المنزل؟ هل هي حقا صعبة كما تبدو؟ إذا كنت ممن يحبون الذهاب إلى المطبخ والطهي في أوقات منتظمة ، فسيكون من السهل والممتع صنعه في المنزل. تحتاج فقط إلى معرفة بعض المعدات والتقنيات المستخدمة. على سبيل المثال ، إذا وضعت حصيرة السوشي في الأسفل أثناء تحضير السوشي ، فسوف تغلف السوشي بإحكام أكثر ويمكنك طيها ولفها بسهولة أكبر.

يجب أن تتذكر أيضًا أنك بحاجة إلى سكين حاد لتقطيع السوشي. بدلاً من بعض المأكولات البحرية والخضروات المستخدمة في وصفات السوشي ، يمكنك أيضًا اختيار منتجات قريبة من ذوقك الخاص. يوجد العديد من أنواع السوشي ، والتي تعد واحدة من الأذواق التي لا غنى عنها في المطبخ الياباني . في هذه المقالة ، قمنا بتضمين وصفات السوشي الأساسية الأكثر شيوعًا . لذلك دعونا نلقي نظرة معا.

لفة ماكي

كيف تصنع السوشي في المنزل

أثناء صنع السوشي ، يجب أن يكون الأرز الذي سنضعه فيه حبيبات صغيرة ولا يجب سحقه لأنه سيكون لزجًا.

  • لتحضير ماكي سوشي ، نترك أولاً كوبًا واحدًا من الأرز لنرتاح في ماء دافئ لمدة نصف ساعة تقريبًا. بعد شطف الأرز ، نقوم بطهيه في قدر صغير مع كوب من الماء على نار خفيفة.
  • اخلطي 50 مل من خل الأرز مع 1 ملعقة صغيرة من السكر والملح في إبريق قهوة صغير وسخنيها في مكان منفصل.
  • يمكنك اختيار خل الأرز من Pearl River Bridge في وصفات السوشي الخاصة بك .
  • بعد الخلط جيداً نضيف هذا المزيج إلى الأرز ونتركه ليبرد. هنا يمكنك ضبط كمية الملح والخل حسب ذوقك. يمكنك أيضًا استخدام العسل أو أي مُحلي طبيعي آخر بدلًا من السكر.
  • نضع شدًا على حصيرة صنع السوشي ونضع ورقة نوري (الأعشاب البحرية) مع الجانب اللامع لأعلى.
كيف تصنع السوشي في المنزل
  • يمكنك صنع السوشي اللذيذ باستخدام حصيرة صنع السوشي من شاندونغ بامبو . نضع بعض الأرز الذي أعددناه بالضغط عليه في الورقة. ننشر الأرز بالتساوي في جميع أنحاء الورقة بأطراف أصابعنا المبللة.
  • كخضروات ، نقطع الجزر والأفوكادو والخيار جوليان ونضعها جنبًا إلى جنب على الأرز.
  • نقطع السلمون أو أي نوع من المأكولات البحرية التي تحبها إلى شرائح ونضعها عليها.
  • باستخدام حصيرة السوشي ، نطوي أوراقنا ببطء في لفافة. دعونا لا نشدد اللفة كثيرًا حتى لا يتم سحق المكونات.
  • نقسم لفائفنا إلى أجزاء متساوية بمساعدة سكين تقطع جيدًا على لوح التقطيع. نبلل النصل من أجل قطع اللفة بشكل صحيح.

يمكننا الاستمتاع بالسوشي الذي أعددناه مع صلصة الصويا والوسابي والزنجبيل المخلل المسمى غاري.

لفة كاليفورنيا (أوراماكي)

كيف تصنع السوشي في المنزل

أثناء تحضير لفائف كاليفورنيا ، وهي نوع حديث من السوشي وشعبية جدًا لمذاقها ، نطبق نفس الأساليب التي استخدمناها في صنع ماكي رول في البداية. ومع ذلك ، ننشر هنا الأرز الذي نخلطه مع الخل على ورق النوري بدقة ؛ نقلبها من الداخل للخارج بحيث يكون الأرز في الأسفل والورقة في الأعلى.

  • مع Kaitatuya Sushi Nori Sheet ، يمكنك تحويل السوشي إلى لفات ناعمة.
  • ضعي المايونيز على الورقة من اليمين إلى اليسار في المنتصف.
  • نضع عليها أعواد السلطعون تسمى سوريمي والروبيان المسلوق. ثم نضيف شرائح جوليان الأفوكادو والخيار.
  • يمكنك تجربة لفائف كاليفورنيا اللذيذة في المنزل مع Red Tiger Crab Surimi . بمساعدة السجادة ، نلف السوشي في لفات ونقطعها إلى شرائح.
  • أخيرًا ، نقدم شرائح السوشي مع بيض السمك الطائر وبذور السمسم الأسود ونقدمها مع صوصات مقبلات.

نيغيري سوشي

كيف تصنع السوشي في المنزل

و الفرق من السوشي نيجيري من الآخرين هو أنه لا ملفوفة في القوائم عن طريق وضع المكونات في ذلك بأي شكل من الأشكال.

  • بادئ ذي بدء ، نعطي الأرز الذي نخلطه بالخل بشكل يشبه كرات لحم العدس باليد.
  • ثم نغطي الأرز بسمك السلمون أو الجمبري أو السمك الوحيد.
  • للحد من طعم السمك النيء ، يمكنك اختيارًا وضع الوسابي في الأرز.

الزوار شاهدوا أيضاً