كل الأقسام

هل يمكنك تجميد الخيار

موقع مرافئ

هل يمكنك تجميد الخيار

العديد من الأطعمة ، منفردة أو مضمنة بالفعل في الوجبات الجاهزة ، تحفظ لفترة طويلة في حالة جيدة جدًا في الفريزر. يمكن تخزين بعضها بسهولة وبدون احتياطات كثيرة ، لكن البعض الآخر يتطلب تحضيرًا مسبقًا وطريقة تخزين محددة ، كما هو الحال مع الخيار.

الطريقة المثالية للاستمتاع بهذه الخضار ، سواء كانت طازجة أو متبلة ، هي تناولها في أسرع وقت ممكن بعد شرائها ، لكن هذا ليس ممكنًا دائمًا. ومع ذلك ، إذا كان لديك الكثير من الخيار وتتساءل عما يجب عليك فعله بعد ذلك ، فستحتاج إلى معرفة كيفية تجميد الخيار حتى يحافظ على قوامه وطعمه. لكن ... هل يمكنك تجميد الخيار؟

    هل يمكنك تجميد الخيار؟

    من الممكن تجميد الخيار والاحتفاظ به في حالة جيدة لفترة من الوقت. ومع ذلك ، فمن المحتم تمامًا أن تفقد بعض نكهتها الأصلية وقوامها عند إذابتها لاستهلاكها مرة أخرى في السلطات أو الأطباق الأخرى ، ومع ذلك ، لا تقلق لأنها ستحتفظ بمعظم النكهة.خصائصها وفوائدها . ومع ذلك ، للحفاظ عليها في حالة جيدة والاحتفاظ بأقصى خصائصها ، تحتاج إلى معرفة كل شيء عن الخيار المجمد.

    يمكن أيضًا تخزينها في الثلاجة ، ولكن سيتم تقليل وقت تخزينها. يوضع الخيار الطازج على الرف الأكثر سخونة (حوالي 4-6 درجات مئوية) في الثلاجة ، ويبقى جيدًا لمدة 3 أسابيع . لذلك ، إذا كنت تشك في العمر الافتراضي للخيار في الثلاجة ، فاستخدم تلك الأسابيع الثلاثة كمعيار. من ناحية أخرى ، إذا كنت تتساءل عن المدة التي يمكن فيها تخزين الخيار في الفريزر ، وتخزينه في درجة حرارة -18 درجة مئوية ، فيمكن تخزين شرائح الخيار بين 5 و 8 أشهر. كلما انخفضت درجة الحرارة ، كلما كان الخيار أفضل في المجمد ، لكن الطاقة التي يستهلكها الجهاز ستكون أعلى.

    هل يمكنك تجميد الخيار

    كيفية تجميد الخيار؟

    كيف تخزن الخيار في الفريزر؟ هذا هو السؤال الذي قد تطرحه على نفسك الآن بعد أن عرفت أنه يمكن تجميده. اعتمادًا على الطريقة التي تريد تجميدها أو ما تريد فعله بها عند إذابتها ، ستحتاج إلى اختيار طريقة أو أخرى. تعرف على كيفية تجميد الخيار الطازج باستخدام هذه الطرق الأربع:

    خيار شرائح

    لتجميد شرائح الخيار النيئة ، وهي إحدى الطرق الرئيسية لاستهلاك هذا المنتج ، في السلطات على سبيل المثال ، اتبع الخطوات التالية:

    1. اغسل وجفف الخيار.
    2. تُرفع السيقان من كل خيار وتُقطع إلى شرائح رفيعة.
    3. ضع الشرائح على طبق به طبقة تغليف واتركها في الفريزر لمدة 10 إلى 12 ساعة لتجميدها جيدًا.
    4. إذا كنت تخطط لتستغرق وقتًا أطول لاستهلاكها ، والآن بعد أن أصبحت أكثر صعوبة لأنها مجمدة ، ضع الشرائح في أكياس المجمد مع إغلاق محكم الإغلاق. سيكون لديك مساحة أكبر وسيظل الطعام أفضل.

    مكعبات الخيار

    لا يعد تجميد الخيار بالكامل مناسبًا جدًا لأسباب الاستخدام والمساحة ، لذلك يُنصح بتخزينه بأشكال مختلفة. لتجميد الخيار إلى مكعبات ، اتبع ما يلي:

    1. اغسل وأزل الرطوبة الزائدة من بشرة الخيار.
    2. ضع المكعبات على ورقة خبز أو على أطباق ، وقم بتغطيتها بورق تغليف ووضعها في الفريزر لمدة 12 ساعة تقريبًا.
    3. ثم ضعيها في أكياس أو أغلفة محكمة الإغلاق للتخزين.

    خيار مبشور

    تحضير وتجميد الخيار المبشور باتباع الخطوات البسيطة التالية:

    1. اغسل قشر الخيار جيدًا واتركه حتى يجف.
    2. استخدم مبشرة ناعمة أو سميكة حسب الحاجة لبشر الخيار.
    3. على طبق أو طبق ، ضع عدة طبقات من الخيار المبشور وورق المطبخ الماص أو قطعة من القماش القطني لإزالة الماء الزائد.
    4. ضع الخيار المبشور بدون ماء فائض في أكياس الثلاجة أو الفريزر بأقفال محكمة الإغلاق حتى يمكن تخزينها جيدًا ولا تشغل مساحة كبيرة في الفريزر.

    عصير الخيار

    من الممكن أيضًا تجميد عصير الخيار. هل صنعت عصير الخيار ولم تشربه كله؟ استكمل كما يلي:

    1. صب عصير الخيار في واحد أو أكثر من صواني مكعبات الثلج.
    2. ضعهم في حجيرة مكعبات الثلج واترك مكعبات ثلج عصير الخيار.
    3. إذا لم يكن الفريزر الخاص بك يحتوي على هذه الحجرة المحددة لوضع صواني مكعبات الثلج ، فلفها بعناية في أكياس الفريزر لمنع العصير من امتصاص الروائح الأخرى وضعها على سطح مستوٍ في القاعدة. الدرج أو المنتجات المجمدة الأخرى المسطحة ، مثل الصناديق.
    هل يمكنك تجميد الخيار

    كيف تذوب الخيار؟

    بعد معرفة أنه يمكنك تجميد الخيار وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح لما تريد استخدامه لاحقًا ، يجب أن تعرف أيضًا كيفية إذابة الخيار . تذكر أن عملية إذابة الثلج يمكن أن تشوه الخيار ، ويمكن أن تصبح الشرائح والمكعبات طرية جدًا.

    لتجنب ذلك ، على سبيل المثال ، إذا كنت ستستخدمه في سلطة وتريده أن يحافظ على شكله ، فحاول ألا تذوبه تمامًا وحاول استخدام الخيار الذي لا يزال مجمدًا قليلاً. للقيام بذلك ، احتفظ بالكيس الذي استخدمته لتجميده في الجزء السفلي من الثلاجة واحتفظ به لمدة ساعة على الأقل حتى يذوب جزئيًا.

    بهذه الطريقة ، لن يفسد الخيار بشكل مفرط وسيحتفظ بجميع خصائصه. بعد ساعة في الثلاجة افحص حالتها لتستخدمها في الطبق!

    الزوار شاهدوا أيضاً