الأطعمة المقلية والأطعمة المصنعة واللحوم الحمراء الزائدة. هؤلاء هم الأعداء الرئيسيون لصحة القلب ويمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية أو ما هو أسوأ!
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، فإن 32٪ من الوفيات المسجلة في جميع أنحاء العالم ناتجة عن أمراض القلب والأوعية الدموية. هذا يعني وجود 18 مليون شخص في أجزاء مختلفة من الكوكب ، ولكن بشكل رئيسي في البلدان النامية مثل بيرو.
نحتفل في عونا بيوم أمراض القلب لمساعدتك على العيش بصحة جيدة وبقلب سعيد. لذا تجنب تناول بعض الأطعمة ، وهنا نخبرك بأي منها!
كيف تتعرف على الأطعمة السيئة للقلب؟
ضع في اعتبارك طريقة تحضير الطعام ونوع المكونات التي يحتوي عليها الطبق. انتبه جيدًا لمستويات الصوديوم والسكر المضاف . وانظر إلى هذه القائمة من الأطعمة التي تضر بصحة القلب والأوعية الدموية ، انتبه!
أسوأ 10 أطعمة لقلبك:
1-اللحوم الحمراء
مقارنة باللحوم البيضاء أو البروتينات النباتية ، اللحوم الحمراء ليست الخيار الأفضل للقلب. وفقًا لهذه الدراسة التي أجرتها Cleveland Clinic ، فإن الاستهلاك المفرط يزيد من مستوى أكسيد ثلاثي ميثيل أمين (TMAO) حتى 3 مرات.
TMAO هو مركب تنتجه الميكروبات المعوية أثناء الهضم ، مما يساهم في تطور أمراض القلب. من بينها النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
2- اخرج
تشير منظمة الصحة العالمية إلى أن الحد من تناول الصوديوم يقلل بشكل كبير من ضغط الدم لدى البالغين. لهذا السبب ، يوصى بتناول 5 جرام كحد أقصى أو ملعقة صغيرة من الملح يوميًا .
ضع في اعتبارك أن أكبر كمية من الملح التي نستهلكها يوميًا توجد في الأطعمة الجاهزة. لذلك ، من الأفضل البدء في تقليل الملح أثناء الطهي.
أضف نصف الملح الذي تتطلبه الوصفة وقم بالقياس ببطء لاستخدام ما هو ضروري فقط. ولا تحضر الملح إلى المائدة! يمكنك أيضًا استبدال الملح بالأعشاب والتوابل واستخدام الليمون والخل والفلفل والثوم وما إلى ذلك.
3- البطاطس المقلية
إنه أحد أشهر الأطعمة المضرة للقلب . يرتبط استهلاكه المرتفع بزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ومرض السكري من النوع 2. ولا يقتصر الأمر على البطاطس فحسب ، بل إنه الزيت الذي يستخدم عادة في تحضيره في المقلاة.
لهذا السبب نوصي بتجنب الأطعمة المقلية بشكل عام ، وليس البطاطس المقلية فقط. تذكر أن زيت البذور (بما في ذلك عباد الشمس وفول الصويا) ضار للغاية عندما يصل إلى درجات حرارة عالية (180 درجة مئوية). اكتشف هنا كيف يمكنك تقليل استهلاكك للدهون المشبعة.
4-ملفات تعريف الارتباط والكعك الصناعية
عادة ما تحتوي على دهون متحولة ، والتي يجب التخلص منها تمامًا من أي نظام غذائي ؛ خاصة من النظام الغذائي لمرضى القلب .
يرتبط استهلاكه بالكوليسترول "الضار" وزيادة أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2. ادخل هنا لمعرفة ماهية الكوليسترول وكيفية تقليله بشكل طبيعي.
تم بالفعل حظر الدهون المتحولة في بعض البلدان مثل الولايات المتحدة وكندا ، بسبب المخاطر التي تشكلها.
بشكل عام ، يجب أن يكون تناول الدهون غير مشبع أحادي ومتعدد غير مشبع ؛ أي دهون زيت الزيتون والمكسرات والأفوكادو وما إلى ذلك.
5-بيتزا مطبوخة مسبقًا
يمكن أن تحتوي شريحة بيتزا واحدة مع البيبروني والسجق والجبن على أكثر من 50٪ من الملح الموصى به يوميًا. هذا بالإضافة إلى الدهون الضارة تجعله أحد أكثر الأطعمة المدمرة للقلب شيوعًا.
إذا اخترت الحصول على بيتزا ، فتأكد من طلب واحدة تحتوي على المزيد من الخضار الطازجة وكمية أقل من الجبن.
6- مشروبات الطاقة
مشروب طاقة واحد سعة 16 أونصة يرفع ضغط الدم وهرمونات التوتر في الجسم. هذا بسبب كمية السكر الكبيرة والكافيين التي تسبب استجابة غير كافية في القلب.
النتيجة: زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، حتى لدى الأشخاص الأصحاء.
7-الكحول
إذا كنت شخصًا يتمتع بصحة جيدة وتشرب باعتدال ، فلا توجد مشاكل كبيرة.
ولكن إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم أو لديك مستويات عالية من الدهون الثلاثية ، فإن القصة مختلفة: يزيد الكحول من خطر الإصابة بأمراض القلب.
كما يوفر الكحول كميات كبيرة من السعرات الحرارية الزائدة التي يمكن أن تؤدي إلى السمنة. لهذا السبب ، يعتبر الإفراط في تناول الكحوليات من الأطعمة التي تضر بصحة القلب والأوعية الدموية .
8-اللحوم الباردة المصنعة
تحتوي اللحوم الباردة على نترات الصوديوم كمادة حافظة ، حتى في الأنواع قليلة الدسم. تكمن مشكلة النترات في قدرتها على زيادة الالتهاب الداخلي ، والذي يرتبط ارتباطًا مباشرًا بتصلب الشرايين.
تصلب الشرايين هو نوع من تصلب الشرايين وينطوي على تراكم الدهون والكوليسترول في الشرايين. يمكن أن يكون هذا معقدًا بسبب تقييد تدفق الدم ويسبب مشاكل.
لهذا السبب ، فإن اللحوم الباردة المصنعة ليست جزءًا من نظام غذائي صحي للقلب .
9-الجبن ومنتجات الألبان مع السكريات المضافة
على الرغم من أنه من المستحسن تناول حصتين يوميًا من منتجات الألبان ، تجنب تلك التي تحتوي على السكريات المضافة. أيضا ، الجبن المعمر ، على سبيل المثال ، من الأطعمة المحظورة لتسرع القلب والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم
كما يوصى بتقليل استهلاك الزبدة والقشدة (قشدة الحليب على سبيل المثال). ويجب تجنب تناول المارجرين وهو من الأطعمة الرئيسية المضرّة للقلب .
10- صودا بدون سكر
نعم ، إن الأنواع الخفيفة أو "الصفرية" من المشروبات الغازية ضارة إذا استهلكت بكميات كبيرة. من المؤكد أنها لا تحتوي على دهون أو سعرات حرارية ولكن هناك بالفعل دراسات تظهر الجانب المظلم لهذه المشروبات.
و هو أن الكثير من الناس يميلون إلى تعويض نقص السكر و السعرات الحرارية بعد شرب الصودا الخالية من السكر. وبالتالي ، ينتهي بهم الأمر إلى استهلاك المزيد من السعرات الحرارية في وقت لاحق ، مما قد يؤدي إلى السمنة ومرض السكري.
لكن الخطر الأكبر هو الاعتقاد بأنها غير ضارة وتسيء استخدام استهلاكها. يجري البحث حاليًا حول كيفية تأثير هذه المشروبات على بكتيريا الجهاز الهضمي وتجعلك أكثر عرضة لزيادة الوزن.
