الكاكاو غني بشكل خاص بالبوليفينول والفلافونويد والنياسين ، التي تحمي الخلايا من التلف والبكتيريا وتمنع نمو الخلايا السرطانية.
1. الكاكاو يساعد في الوقاية من السرطان.
عندما تدمر الجذور الحرة والملوثات البيئية الخلايا ، فإنها يمكن أن تسبب طفرات خطيرة يمكن أن تسبب السرطان. ومع ذلك ، اكتشف العلماء مضادات الأكسدة ، والمواد التي تساعد الجسم على محاربة أضرار الجذور الحرة وخطر الإصابة بالسرطان.
2. الكاكاو مفيد لصحة ضغط الدم.
وجدت دراسة أجريت على الأشخاص الأصحاء أنه كلما زاد تركيز الفلافانول ، زاد تأثير الكاكاو في خفض ضغط الدم. على سبيل المثال ، الأشخاص الذين تناولوا الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الفلافونول لديهم فوائد أكبر بكثير من أولئك الذين تناولوا شوكولاتة بيضاء خالية من الفلافونول.
يجب استخدام الكاكاو فقط كإضافة لنظام علاج ارتفاع ضغط الدم ويجب عدم استخدامه بدلاً من دواء معتمد. تأكد من استشارة طبيب محترف.
3. الكاكاو مفيد لصحة الدماغ.
ثبت أن مادة البوليفينول والفلافونويد الموجودة في الكاكاو تعمل على تحسين وظائف المخ وزيادة تدفق الدم إلى الدماغ ، مما يمنع الأمراض التنكسية العصبية مثل الخرف ومرض الزهايمر.
4. الكاكاو مفيد للصحة العقلية.
يمكن للكاكاو تحسين الحالة المزاجية وأعراض الاكتئاب ، فضلاً عن التأثير الإيجابي على التدهور العقلي المرتبط بالشيخوخة.
يرجع التأثير الإيجابي على الحالة المزاجية إلى حقيقة أن الفلافانول والتريبتوفان الموجودان في الكاكاو يتم تحويلهما إلى مادة السيروتونين ، وهو عامل استقرار طبيعي للمزاج.
5. يوفر الكاكاو الألياف الصحية.
لا تجعلك الألياف تشعر بالشبع فحسب ، بل تساعد أيضًا في حركات الأمعاء الصحية ووظيفة الجهاز الهضمي المناسبة.
6.الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية.
الكاكاو مفيد أيضًا للقلب. بالإضافة إلى محاربة أضرار الجذور الحرة ومنع السرطان ، فإن البوليفينول والفلافانول في الكاكاو لهما خصائص مضادة للالتهابات تساعد على تحسين صحة القلب.
يمكن أن تساعد مركبات الفلافونويد الموجودة في الكاكاو في منع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية ، لا سيما عن طريق منع تكون الجلطات الدموية ومنع تدفق الدم في الأوعية الدموية والشرايين.
7. الكاكاو يساعد في مرض السكري من النوع 2.
تناول الكثير من الشوكولاتة بالتأكيد ليس جيدًا للتحكم في نسبة السكر في الدم ، ولكن الكاكاو له خصائص مضادة لمرض السكري.
وعلى الرغم من هذه النتائج الواعدة ، إلا أن الحذر مطلوب ، لأن بعض الدراسات لديها اعتراضات. يجب على مرضى السكري مراجعة الطبيب المختص.
8. الكاكاو مفيد لبشرتك وأسنانك.
في إحدى الدراسات ، أظهرت الفئران المصابة ببكتيريا الفم التي تم إعطاؤها خلاصة الكاكاو انخفاضًا كبيرًا في تسوس الأسنان مقارنة بالفئران التي أعطيت الماء فقط.
9. الكاكاو يساعد في تخفيف الربو القصبي.
فائدة أخرى للكاكاو هي خصائصه الصحية. تحتوي حبوب الكاكاو على الزانثين والثيوفيلين ، والتي يمكن أن تخفف من تشنج القصبات وتفتح الشعب الهوائية الضيقة. يمكن أن يكون لها خصائص مضادة للربو ومفيدة لعلاج مجموعة متنوعة من الحساسية ، بما في ذلك الربو.
وجدت إحدى الدراسات أن مسحوق الكاكاو يحتوي على الثيوبرومين ، والذي قد يكون له خصائص مضادة للربو.
10. الكاكاو يساعد في إدارة الوزن.
يقلل من تخليق الأحماض الدهنية.ومع ذلك ، تذكر أن تناول الكاكاو ، الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون ، ضار لفقدان الوزن.
11. الكاكاو الفوائد الصحية الأخرى
- يمكن للكاكاو تسريع الشفاء.
- يمكن أن يقلل الكاكاو من متلازمة التعب المزمن. يمكن أن يساعد الكاكاو في إطلاق النواقل العصبية مثل السيروتونين في الدماغ ، لذلك يمكن أن يكون له تأثير مهدئ للأشخاص الذين يعانون من التعب المزمن.
- الكاكاو يساعد في علاج نقص المغنيسيوم.
القيمة الغذائية للكاكاو / 100 جرام
- السعرات الحرارية: 228 كيلو كالوري
- الدهون: 14 جرام (18٪)
- صوديوم: 21 مغ (1٪)
- كربوهيدرات: 58 جرام (21٪)
- الألياف الغذائية: 37 جم (132٪)
- البروتينات: 20 جم (40٪)
- الكالسيوم: 128 ملي جرام (10٪)
- فيرو: 1386 مجم (77٪)
- البوتاسيوم: 1524 ملي جرام (32٪)
- حمض الفوليك: 32 ميكروجرام (8٪)
- النياسينا: 2185 مجم (14٪)
- حمض البانتوثنيك: 0.254 ملي جرام (5٪)
- ريبوفلافينا: 0.241 مجم (19٪)
- تيامينا: 0.078 مليغرام (6٪)
- Vitamina B6: 0,118 mg (9%)
- فيتامين ك: 2.5 ميكروجرام (2٪)
- رام: 3788 مجم (421٪)
- مغنيسيوم: 499 ملي جرام (125٪)
- المنغنيز: 3837 ملي جرام (167٪)
- فوسفورو: 734 مجم (105٪)
- سيلينيو: 14.3 ميكروغرام (26٪)
- الزنك: 6.81 مليغرام (62٪)
- كوليسترول: 0 مغ (0٪)
الآثار الجانبية للكاكاو
يحتوي الكاكاو على مادة الكافيين ، لذلك يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى زيادة التبول والأرق وعدم انتظام ضربات القلب ومرض الجزر المعدي المريئي والإسهال وغير ذلك.
يمكن أن يسبب الكاكاو ردود فعل تحسسية لدى بعض الناس. تشمل أعراضه تفاعلات جلدية ، صداع نصفي وعسر هضم.
يمكن أن يتفاعل الكاكاو مع بعض الأدوية. تأكد من استشارة طبيب محترف.
