يعزز تناول الأسماك الدورة الدموية ويقلل من فرص الإصابة بتجلط الدم. تحتوي المأكولات البحرية على أوميغا 3 EPA و DHA.
1. الرنجة مفيدة لصحة القلب.
نظرًا لوجود الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في الرنجة ، فقد أظهرت الأبحاث أن الرنجة هي مصدر البروتين المفضل على اللحوم الحمراء مثل لحم البقر للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب.
ما يجعل الرنجة جيدة لصحة القلب هي أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد في تقليل مستويات الدهون الثلاثية المرتفعة أظهرت الدراسات أن أوميغا 3 يمكن أن تساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم وكذلك تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية وعدم انتظام ضربات القلب. يمكن أن تساعد الرنجة أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول.
فيتامين د والسيلينيوم في الرنجة طريقة أخرى لحماية قلبك. تم ربط نقص فيتامين د وانخفاض مستويات السيلينيوم بأمراض القلب.
2. الرنجة لها خصائص مضادة للالتهابات.
واحدة من الفوائد العديدة للرنجة هي خصائصها المضادة للالتهابات. الرنجة غنية بأوميغا 3 والسيلينيوم ، وهي المسؤولة عن خصائصها المضادة للالتهابات.
تشير الدراسات إلى أن الرنجة تمنع أمراض الأمعاء الالتهابية مثل التهاب القولون التقرحي ومرض كرون. تساعد أوميغا 3 أيضًا في تطور أمراض الأمعاء الالتهابية.
3. الرنجة مفيد للصحة العقلية.
هناك أدلة علمية على أنه يرتبط بزيادة تناول أوميغا 3 وانخفاض مستويات الاكتئاب. يمكن أن يكون لأوميغا 3 أيضًا تأثير كبير في تقليل أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه والاضطرابات العصبية الأخرى دون آثار جانبية. تشير الدراسات إلى أن الأطفال الذين يتناولون أوميغا 3 بانتظام قد حسنوا من الأداء المدرسي.
يلعب فيتامين (د) أيضًا دورًا في الوقاية من ضعف الدماغ وإدارته. يبدو أن المستويات العالية من فيتامين د وأوميغا 3 تزيد من إفراز السيروتونين ، مما يقلل من شدة العديد من الاضطرابات ، بما في ذلك اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه والاضطراب ثنائي القطب والفصام والسلوك الاندفاعي.
ربما بسبب هذه الوظائف نفسها ، فقد ثبت أن فيتامين (د) ينظم الحالة المزاجية ، ويحسن التركيز ، ويساعد الذاكرة والتعلم.
4. يساعد الرنجة في الوقاية من الأمراض المرتبطة بالشيخوخة.
أظهرت الدراسات أن تناول الأسماك مثل الرنجة ، الغنية بأوميغا 3 ، يمكن أن يعكس فقدان أنسجة العضلات والهيكل العظمي ويبطئ عملية الشيخوخة.
و تساعد في علاج مرض الزهايمر. يبدو أن هذا مرتبط بقدرة أوميغا 3 على تقليل الالتهاب العام.
تساعد المستويات العالية من فيتامين (د) الموجودة في الرنجة أيضًا على إبطاء الشيخوخة. يلعب فيتامين د دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة العظام لفترة طويلة ويساعد على منع الإصابة بهشاشة العظام واضطرابات كثافة العظام الأخرى.
5. الرنجة مفيدة لصحة خلايا الدم الحمراء.
الرنجة لها فوائد صحية لخلايا الدم الحمراء. تحتاج خلايا الدم الحمراء إلى الهيموجلوبين لتعمل. وذلك لأن الهيموجلوبين يربط الأكسجين ويسمح للخلايا بنقله في جميع أنحاء الجسم.
يساعد الحديد وفيتامين ب 12 في الرنجة على إنتاج هذا الهيموجلوبين. يعمل بروتين الرنجة أيضًا كمصدر للأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم لصنع الهيموجلوبين.
6. الرنجة مفيدة لصحة العظام.
من فوائد الرنجة خصائصها التي تدعم صحة العظام. تحتوي الرنجة على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور ، وهي معادن مهمة لصحة الهيكل العظمي. هذه هي العناصر الغذائية الثلاثة التي يستخدمها الجسم لصنع هيدروكسيباتيت ، وهو المركب المعدني الذي يتكون من الأسنان والعظام. محتوى البروتين في الرنجة يغذي العظام أيضًا.
7. يدعم الرنجة وظيفة العصب.
يعتبر تناول سمك الرنجة طريقة رائعة لتغذية الجهاز العصبي. يوفر الرنجة DHA و EPA (نوعان من أحماض أوميغا 3 الدهنية). يستخدم الجسم أوميغا 3 لتعزيز وظائف الدماغ الصحية ، ويمكن أن يؤدي انخفاض مستويات أحماض أوميغا 3 الدهنية إلى زيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
يساعد البوتاسيوم الموجود في الرنجة الخلايا العصبية على إرسال إشارات كهربائية ، وهي عملية مركزية لوظيفة الدماغ ، ويساعد فيتامين ب 6 في انتقال الأعصاب.
8. الرنجة تقلل من احتمالية حدوث جلطات دموية.
يعزز تناول الأسماك الدورة الدموية ويقلل من فرص الإصابة بتجلط الدم. تحتوي المأكولات البحرية على أوميغا 3 EPA و DHA ، والتي تمنع إنتاج الإيكوسانويد ، والتي يمكن أن تسبب الالتهابات والجلطات الدموية.
9. الرنجة لها خصائص تخفيف التهاب المفاصل.
يخفف الاستهلاك اليومي للأسماك من أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي الذي يمكن أن يسبب تورم المفاصل. ربطت الدراسات دهون أوميغا 3 بهشاشة العظام. يمكن أن يمنع تناول الأسماك من هذا المرض.
10. الرنجة مفيدة لصحة العين.
يساعد استهلاك الرنجة في الحفاظ على صحة العين. أظهرت الدراسات أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تمنع الرؤية من الإصابة بالضمور البقعي. تحتوي الرنجة أيضًا على الريتينول ، وهو نوع من فيتامين أ ، والذي يمكن أن يساعد أيضًا في تحسين الرؤية الليلية.
11. الرنجة غنية بالمعادن المختلفة.
من فوائد الرنجة أنها غنية بالمعادن. يحتوي على عناصر غذائية مثل السيلينيوم واليود والبوتاسيوم والزنك. اليود ضروري للغدة الدرقية ويساعد السيلينيوم في الوقاية من السرطان.
12. الرنجة مفيدة أيضا لحماية الرئة.
المأكولات البحرية تخفف الربو وتحمي الرئتين. إن تناول الكثير من الأسماك يجعل رئتيك صحية وقوية.
13. الرنجة غذاء آمن للحوامل.
تعتبر الرنجة واحدة من الأسماك التي تحتوي على أقل نسبة من الزئبق. الزئبق هو سم عصبي ضار وخطير بشكل خاص للنساء الحوامل ، لذا فإن الرنجة خيار جيد للأسماك إذا كنت حاملاً.
معلومات غذائية من الرنجة / 100 جرام
- السعرات الحرارية: 158 سعرة حرارية
- إجمالي الدهون: (12٪)
- الكوليسترول: (20٪)
- صوديوم: (4٪)
- إجمالي الكربوهيدرات: (0٪)
- الألياف الغذائية: (0٪)
- البروتين: (36٪)
- فيتامين د: (21٪)
- الكالسيوم: (4٪)
- الحديد: (6٪)
- البوتاسيوم: (7٪)
- حمض الفوليك: (2٪)
- النياسين: (20٪)
- حمض البانتوثنيك: (13٪)
- الريبوفلافين: (18٪)
- الثيامين: (8٪)
- فيتامين أ: (3٪)
- فيتامين ب 12: (570٪)
- فيتامين ب 6: (23٪)
- فيتامين سي: (1٪)
- فيتامين هـ: (5٪)
- النحاس: (10٪)
- المغنيسيوم: (8٪)
- المنغنيز: (2٪)
- الفوسفور: (34٪)
- السيلينيوم: (66٪)
- الزنك: (9٪)
