تحتوي البطاطا الحلوة على بعض العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على دفء الجسم.
1. تساعد البطاطا الحلوة في منع نقص الفيتامينات.
يعتبر نقص فيتامين أ مشكلة خطيرة ، خاصة في البلدان النامية. الآثار الصحية لنقص فيتامين أ شديدة ويمكن أن تشمل انخفاض المقاومة للأمراض المعدية ، وزيادة معدلات الإصابة بالأمراض المعدية ، وجفاف العين.
2. البطاطا الحلوة تساعد في السيطرة على مرض السكري.
يشير مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض نسبيًا في البطاطا الحلوة إلى أن البطاطا الحلوة تطلق السكريات ببطء في مجرى الدم ، على عكس الأطعمة النشوية الأخرى. يساعد هذا الإطلاق المستمر للسكر في التحكم في مستويات السكر في الدم حتى لا تنخفض أو ترتفع.
حوالي 77٪ من ألياف البطاطا الحلوة غير قابلة للذوبان. الألياف غير القابلة للذوبان ضرورية لتعزيز حساسية الأنسولين ، مما يساعد على تنظيم كمية السكر في الدم.
3. البطاطا الحلوة تساعد في إدارة مستويات التوتر.
تحتوي البطاطا الحلوة على كميات كبيرة من المغنيسيوم ، وهو معدن ضروري لوظيفة الجسم الطبيعية. من الفوائد الرئيسية للمغنيسيوم أنه يساعد في تقليل القلق. أظهرت الدراسات أن زيادة نقص المغنيسيوم في النظام الغذائي الحديث يرتبط بزيادة كبيرة في حالات الاكتئاب. أظهرت الدراسات أن نقص المغنيسيوم يزيد من الاكتئاب لدى النساء في فترة ما قبل الحيض.
4. البطاطا الحلوة لها خصائص مضادة للالتهابات.
تحتوي البطاطا الحلوة على كميات كبيرة من الفيتامينات التي لها خصائص قوية مضادة للالتهابات. وجدت الدراسات التي أجريت على البطاطا الحلوة الأرجوانية أن المستخلصات النباتية لديها القدرة على تثبيط إنتاج المكونات النشطة الالتهابية في الجسم.
5. تساعد البطاطا الحلوة في الوقاية من السرطان ومكافحته.
أظهرت الدراسات أن البطاطا الحلوة الأرجواني لها خصائص مضادة للسرطان. تحتوي هذه البطاطا الحلوة على عناصر يمكن أن تمنع نمو الخلايا السرطانية عن طريق إحداث موت الخلايا المبرمج لخلايا سرطانية معينة مثل سرطان الثدي والمعدة والقولون. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى الأنثوسيانين المرتفع له تأثير إيجابي على سرطان المعدة والثدي.
6. البطاطا الحلوة مفيدة للوقاية من القرحة.
تحتوي البطاطا الحلوة على فيتامينات ب وفيتامين ج والكالسيوم والبوتاسيوم وبيتا كاروتين التي تساعد في علاج قرحة المعدة بشكل فعال. تحتوي البطاطا الحلوة على الكثير من الألياف الغذائية ، مما يجعل البراز أكثر انتفاخًا ويسهل حركة الأمعاء. تمنع البطاطا الحلوة الغازات والإمساك وتقلل من فرص تكوين الأحماض والتقرح.
7. تساعد البطاطا الحلوة في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
فائدة أخرى للبطاطا الحلوة هي أنها تساعد في أمراض القلب والأوعية الدموية. تؤدي الأكسدة في الجسم إلى مضاعفات مثل تصلب الشرايين ، والتي بدورها يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة. ثبت أن نسبة البوليفينول المرتفعة في مستخلص البطاطا الحلوة تمنع الأكسدة لدى البشر ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وجدت دراسة علمية أخرى أن المستويات العالية من الأنثوسيانين في البطاطا الحلوة الأرجواني لديها القدرة على تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب التاجية.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البطاطا الحلوة على ألياف قابلة للذوبان ، والتي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
8. البطاطا الحلوة لها خصائص مضادة للبكتيريا.
فائدة أخرى للبطاطا الحلوة هي خصائصها المضادة للبكتيريا. خلصت العديد من التقارير العلمية إلى أن البطاطا الحلوة لها مستوى معين من النشاط المضاد للبكتيريا. وجدت بعض الدراسات أن المكونات المستخلصة من أوراق البطاطا لها خصائص مضادة للجراثيم ضد البكتيريا المسببة للالتهاب الرئوي والتيفوس.
9. البطاطا الحلوة تساعد على تحسين الشعر والجلد.
كما ذكرنا سابقًا ، البطاطا الحلوة غنية بفيتامين أ ، كما أنها غنية بفيتامين ج وفيتامين هـ.
أظهرت الدراسات أن تناول فيتامين (هـ) لديه القدرة على زيادة عدد الشعر لدى الأشخاص الذين يعانون من تساقط الشعر. وذلك لأن فيتامين (هـ) يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي ، وهو سبب رئيسي لتساقط الشعر.
10. البطاطا الحلوة مفيدة للهضم.
تحتوي البطاطا الحلوة على كميات عالية من الألياف ، والمعروفة بتحسين صحة الهضم والأمعاء. . بمعنى آخر ، يمكن أن يؤدي تناول البطاطا الحلوة إلى زيادة تناول الألياف اللازمة للمساعدة في الهضم السليم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد المحتوى العالي من الألياف في البطاطا الحلوة في منع الإمساك لدى كل من الأطفال والبالغين.
11. البطاطا الحلوة تساعد في السيطرة على ضغط الدم.
واحدة من الفوائد العديدة للبطاطا الحلوة هي خاصية تنظيم ضغط الدم. تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من المغنيسيوم والبوتاسيوم ، مما يساعد على التحكم في ضغط الدم. أظهرت الدراسات أن تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم يخفض ضغط الدم ، مما يقلل من فرص الإصابة بسكتة دماغية أو مشاكل في الشريان التاجي.
وجدت إحدى الدراسات أن نقص المغنيسيوم في الجسم يزيد من عوامل الخطر للإصابة بارتفاع ضغط الدم.
12. البطاطا الحلوة يمكن أن تزيد من الخصوبة.
تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على الحديد ، وهو معدن مهم لتعزيز الخصوبة لدى النساء في سن الإنجاب. وبحسب التقارير فإن فقر الدم أو نقص الحديد من أسباب العقم عند النساء. وجدت دراسة أخرى أن تناول الحديد بكميات كبيرة يقلل من مخاطر عقم التبويض.
13. البطاطا الحلوة مفيدة للعيون.
تعد البطاطا الحلوة أيضًا مصدرًا مهمًا للفيتامينات C و E. وجدت دراسة أجريت في الهند وجود علاقة كبيرة بين نقص فيتامين C وتطور إعتام عدسة العين. وجدت دراسات أخرى أن كلاً من الفيتامينات C و E قد تكون فعالة في مكافحة الإجهاد التأكسدي الذي يسبب إعتام عدسة العين.
14. البطاطا الحلوة يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن.
فائدة أخرى للبطاطا الحلوة هي أنها تساعدك على التحكم في وزنك. تحتوي البطاطا الحلوة على ألياف تزيد من الشعور بالشبع وتساعد في التحكم في الوزن. أظهرت الدراسات أن البكتين ، وهو من الألياف الغذائية الرئيسية القابلة للذوبان في البطاطا الحلوة ، فعال في تقليل تناول الطعام ، وتقليل زيادة الوزن ، وزيادة نشاط هرمون الشبع في الجسم.
15. البطاطا الحلوة مفيدة لتحسين الذاكرة.
أظهرت الدراسات أن الأنثوسيانين الموجود في البطاطا الحلوة الأرجواني له خصائص تقوي الذاكرة. هذا بفضل الخصائص المضادة للأكسدة للأنثوسيانين.
تعد البطاطا الحلوة أيضًا مصدرًا جيدًا للفيتامينات C و A ، وكلاهما من العناصر الغذائية ضروري لدعم وظيفة المناعة ، وهو أمر مهم بشكل خاص خلال موسم البرد والإنفلونزا.
الآثار الجانبية للبطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة غنية جدًا بفيتامين أ. يمكن أن يكون فيتامين أ سامًا إذا تم تناوله بكميات زائدة. ومع ذلك ، فإن فيتامين أ الموجود في البطاطا الحلوة آمن نسبيًا لأنه يتكون أساسًا من بيتا كاروتين والكاروتينات.
