يعتبر البنجر أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين سي ، وقد أظهرت الدراسات أن الجلد يحتاج إلى فيتامين سي لتكوين الكولاجين.
1. البنجر مصدر غني بالعناصر الغذائية والألياف.
أنه مصدر للكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم .
2. يمكن أيضًا تناول أوراق الشمندر.
كما أن لأوراق هذه الخضار فوائد عديدة.تحتوي أوراق الشمندر أيضًا على العديد من المعادن والفيتامينات المفيدة للصحة.
3. يمكن أن يخفض البنجر ضغط الدم.
يتم تحويل محتوى النترات غير العضوية في البنجر إلى أكسيد النيتريك ، مما يساعد على تحسين تدفق الدم.
4. يساعد البنجر في علاج الالتهابات.
يساعد البنجر في مكافحة الالتهاب. يمكن أن يكون للاستهلاك المنتظم للبنجر خصائص قوية مضادة للالتهابات.
الكولين عنصر غذائي مهم في جذر الشمندر. يحافظ على بنية أغشية الخلايا ، ويعزز امتصاص الدهون ويقلل من الالتهابات المزمنة.
5. البنجر مفيد لصحة القلب.
البيتين المغذي الموجود في البنجر يقلل من مستويات الهوموسيستين ، والتي يمكن أن تكون ضارة بالأوعية الدموية.يساعد تناولة على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية لأن الألياف الموجودة في البنجر تزيل الكوليسترول الضار من جدران الأوعية الدموية.
كما أن حمض الفوليك وفيتامين B9 في البنجر مفيدان للقلب.ليس ذلك فحسب ، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في البنجر تمنع تراكم الكوليسترول السيئ في جدران الشرايين وتحمي القلب بشكل محتمل.
6. البنجر له خصائص مضادة للسرطان.
أظهرت الدراسات أن البيتين مفيد في حماية الجسم من الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، مثل سرطان الرئة والمعدة والقولون والثدي.
تشير بعض الأبحاث إلى أن اللون الأحمر الغني في البنجر يأتي من بيتايسانين ، وهو صبغة نباتية يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من المواد المسرطنة الضارة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد الألياف الفريدة الموجودة في البنجر في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
7. يساعد البنجر الجسم على إزالة السموم.
أظهرت الدراسات أن جذر الشمندر من أكثر مضادات الأكسدة فعالية في جميع الخضروات والفواكه. يساعد لون البيتين الموجود في البنجر في عملية إزالة السموم
8. البنجر مفيد لصحة الكبد.
يحفز البيتين الموجود في البنجر وظائف الكبد. يمنع مستخلص الشمندر تراكم الدهون في الكبد. هذا يقلل من مستويات الإجهاد التأكسدي.
يعتبر البنجر وسيلة فعالة للتخلص من السموم الضارة من الكبد. يمنع الميثيونين والبيتين جلايسين تراكم الأحماض الدهنية في الكبد. يساعد البيتين الموجود في البنجر على تنشيط وظيفة خلايا الكبد ويحمي قنوات الكبد الصفراوية.
9. يمكن أن يقلل البنجر من مخاطر التشوهات الخلقية.
يعتبر البنجر مفيدًا للنساء الحوامل لأنه غني بفيتامين ب حمض الفوليك ، وهذا الفيتامين يساعد في نمو العمود الفقري للطفل. يقلل فيتامين ب حمض الفوليك من مخاطر التشوهات الخلقية عند الأطفال.
10. يقلل من الاصابة بالسكتة الدماغية.
فائدة أخرى للبنجر هي خصائصه التي تساعد على السكتة الدماغية. يزيد نقص البوتاسيوم في الجسم من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، لذلك يوصى باستخدام جذر الشمندر الغني بالبوتاسيوم لتحسين صحة القلب.
يرخي البوتاسيوم الأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم في جميع أنحاء الجسم. عندما ينخفض ضغط الدم وتتوقف الأوعية الدموية والشرايين عن الانقباض ، تقل احتمالية تكوين جلطات الدم.
11. البنجر مفيد للصحة العقلية.
يعتبر البنجر مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك ، المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 9 ، وهو مهم لصحة الدماغ. يعمل حمض الفوليك مع فيتامين ب 12 للمساعدة في عمل الحديد في الجسم وتكوين خلايا الدم الحمراء.
مع تقدمنا في العمر ، ينخفض تدفق الدم إلى الدماغ ، مما قد يضعف الإدراك. يمكن أن يبطئ تناول البنجر من تطور الخرف عن طريق تحسين الأوكسجين في الدماغ.
يحتوي البنجر أيضًا على مادة التربتوفان التي تساعد على الاسترخاء والهدوء. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الخضار أيضًا على مادة البيتين التي تستخدم كمضاد للاكتئاب.
12. البنجر له خصائص منشطة للمناعة.
يحتوي البنجر على فيتامين سي والألياف ، والتي يمكن أن تساعد في تقوية جهاز المناعة.
بالإضافة إلى ذلك ، يحفز البنجر إنتاج الأجسام المضادة وخلايا الدم البيضاء ، والتي يمكن أن تساعد في زيادة قوة العظام وتقوية جهاز المناعة.
13. البنجر مفيد للصحة الجنسية.
يحتوي البنجر على معدن البورون ، والذي يرتبط ارتباطًا مباشرًا بإنتاج الهرمونات الجنسية البشرية. هذا يساعد على زيادة خصوبة الحيوانات المنوية وحركتها.
14. البنجر له خصائص مضادة للشيخوخة.
تعمل مضادات الأكسدة المصبوغة الفريدة من الشمندر على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم ولها خصائص مضادة للشيخوخة.
15. يمكن أن يحسن البنجر صحة الجلد.
للبنجر أيضًا فوائد للبشرة. ثبت أن تناول الشمندر يمنع الإصابة بسرطان الجلد. يعتبر البنجر أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين سي ، وقد أظهرت الدراسات أن الجلد يحتاج إلى فيتامين سي لتكوين الكولاجين.
