هل تعتقد أن الكربوهيدرات يمكن أن تسبب زيادة الوزن ، لذلك تتجنب عمومًا المكسرات والبذور؟ في الواقع ، هناك العديد من أنواع المكسرات التي تساعدك على إنقاص الوزن والتي يمكنك تناولها بشكل مريح مع الحفاظ على قوام رشيق.
إذا كنت تعرف الفرق بين المكسرات والبذور التي تساعدك على إنقاص الوزن ، فلن تحتاج إلى الامتناع عن جميع المكسرات ، ولكن يمكنك اختيار أكثرها صحة. لذا اكتشف المكسرات التي يجب أن تأكلها.
الكربوهيدرات والألياف في الحبوب الكاملة مهمة في الحفاظ على الصحة. تضيف الكربوهيدرات الطاقة إلى الجسم والألياف لها تأثير كبير على فقدان الوزن . إذن أي نوع من أنواع الجوز هو الأغنى بهاتين المادتين؟
تساعد المكسرات على إنقاص الوزن
بشكل عام ، يجب عليك اختيار الحبوب الكاملة ، والتي تحتوي على نسبة عالية من الألياف ولها مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، اختاري المكسرات التي تحتوي على فيتامينات ومعادن أكثر لصحة أفضل.
1. الشوفان الكامل
يحتوي الشوفان على نسبة عالية من مادة أفينانثراميد ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية القلب . بالإضافة إلى ذلك ، فإن الألياف الموجودة في الشوفان لها القدرة على امتصاص الكثير من الماء ، مما يجعل المعدة ممتلئة ويزيد من الشعور بالامتلاء. لذا فإن الشوفان من المكسرات التي تساعد على إنقاص الوزن بشكل جيد للغاية.
2. الأرز البني
الأرز البني غني بالفيتامينات ، لذلك ليس من المستغرب أن يصبح هذا النوع من الأرز غذاءً مناسبًا جدًا لفقدان الوزن. الأرز البني مليء بمضادات الأكسدة والمغنيسيوم والفوسفور وفيتامين ب وهو أحد الأطعمة القليلة الغنية بالسيلينيوم. ليس ذلك فحسب ، فالأرز البني غني أيضًا بالألياف وقليل الدهون ويساعدك على الشعور بالشبع حتى عندما تأكل أقل.
3. الجاودار النقي
يعتقد الباحثون أن الجاودار يحتوي على عناصر غذائية أكثر من أي حبوب أخرى من الحبوب. يحتوي الجاودار على 4 أضعاف محتوى الألياف في القمح الكامل ، ويحتوي على حوالي 100 سعر حراري ويوفر 50٪ من احتياجات الجسم اليومية من الحديد.
4. حبوب الشعير الكاملة
الشعير عشب غير متوفر على نطاق واسع ، ولكنه غالبًا ما يستخدم لتحضير الأطعمة الأخرى. هذه هي المادة الخام لصنع الشعير والبيرة.
5. الحنطة السوداء
تحتوي الحنطة السوداء على بروتين أكثر من الحبوب الأخرى ، لذا فهي مصدر ممتاز للبروتين للنباتيين. إلى جانب ذلك ، فإن نسبة المغنيسيوم العالية في الحنطة السوداء تلعب أيضًا دورًا مهمًا في تنظيم ضغط الدم وتحتوي أيضًا على الكثير من الألياف الصحية المشابهة للمكسرات الأخرى.
6. الكينوا
الكينوا والحنطة السوداء خيارات مثالية للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، مما يعني أنهم لا يستطيعون تحمل الغلوتين في الجسم. الكينوا غنية بالبروتينات وفيتامينات ب وأحماض أوميغا 3 الدهنية . بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الكينوا أيضًا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، لذا فهي آمنة لمرضى السكري .
7. الذرة
تقدم الذرة الكاملة الحبوب العديد من الفوائد العظيمة لصحتك. هذه البذور غنية بفيتامينات ب والمغنيسيوم والفوسفور ومضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الذرة منخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية إذا لم تتناولها مع الزبدة.
8. العدس
العدس من المكسرات المميزة لأنها غنية بالبروتينات والألياف والكربوهيدرات بطيئة الهضم وقليلة الدهون. يحتوي نصف كوب من العدس على 20 جرامًا من الكربوهيدرات و 8 جرامًا من الألياف. بالإضافة إلى ذلك ، توفر هذه البذرة أيضًا العديد من فيتامينات ب والزنك والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم للجسم.
يجب تجنب المكسرات عند فقدان الوزن
المكسرات المكررة ليست جيدة إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن بشكل صحي وفعال. ابتعد عن المكسرات التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ولها مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع للتحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم.
1. أرز أبيض
يعتبر الأرز الأبيض من الكربوهيدرات المكررة ، وغني بالسعرات الحرارية ، وقليلة الألياف ، ولا يحتوي على أي مغذيات تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الأرز الأبيض أيضًا على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفعًا جدًا ، لذلك سيتحول قريبًا إلى سكر بمجرد تناوله وتجعلك تشعر بالجوع بسرعة.
2. القمح
يمكن أيضًا اعتبار القمح غذاءً للمساعدة في زيادة الوزن بسهولة لأنه يحتوي على أميلوبكتين أ - وهو نشاء دهني للغاية . غالبًا ما تكون منتجات القمح عالية جدًا في السعرات الحرارية ونسبة السكر في الدم وهي مسببة للإدمان ، بما في ذلك القمح الكامل.
وفقًا للبحث ، يمكن لشريحتين فقط من خبز القمح الكامل رفع نسبة السكر في الدم أكثر من ملعقتين كبيرتين من السكر.
3. بذور الكسكس
تشبه حبة الكسكس حبة كاملة ، لكنها في الواقع لا تختلف كثيرًا عن القمح المكرر. على وجه الخصوص ، هذا النوع من الجوز لا يحتوي على عناصر غذائية ولكنه يحتوي فقط على سعرات حرارية.
سيساعدك اختيار المكسرات الصحيحة للمساعدة في إنقاص الوزن على تناولها بشكل مريح دون زيادة الوزن. اختر المكسرات الجيدة ، وتجنب المكسرات المكررة وادمج نظامًا مناسبًا للتمارين الرياضية لفقدان الوزن بشكل صحي .
