كل الأقسام

البروتين الحيواني فوائده -خصائصه

موقع مرافئ

البروتين الحيواني فوائده -خصائصه

نقدم لكم البروتين الحيواني: فوائده وخصائصه عبر موقعنا الرائع مرافئ تختلف البروتينات عن البروتينات الحيوانية من ناحية والبروتينات النباتية من ناحية أخرى ، حسب مصدرها ، لكنها تميل إلى التوصية بها لأنها يمكن أن تكون أكثر صحة من حيث الصحة الحديثة.

البروتين الحيواني فوائده -خصائصه

ومع ذلك ، على الرغم من أن البروتينات الحيوانية تميل إلى أن تكون أبطأ من البروتينات ، فإن الحقيقة هي أنها تحتوي على كميات أكثر ومختلفة من الأحماض الأمينية الأساسية (الوحدات الأساسية التي تتكون منها جزيئات تسمى البروتينات).

تنقسم هذه الأحماض الأمينية إلى أساسية (فينيل ألانين ، ليسين ، ليسين ، إيزولوسين ، ميثيونين ، ثريونين ، تريبتوفان ، فالين) وغير أساسية.(حمض الأسبارتيك ، ألانين) ، سيستين ، سيستين ، جلايسين ، جلوتامين ، هيدروكسي برولين ، برولين ، سيرين ، و تيروزين. ).) مقتطفات. .

تتكون البروتينات بشكل أساسي من سلاسل من المركبات الأساسية تسمى الأحماض الأمينية ، بإجمالي 22 نوعًا من الأحماض الأمينية المختلفة.

لذلك ، فإن جودة البروتين تعتمد بشكل مباشر على محتوى الأحماض الأمينية الأساسية ، والتي تقاس بهذا المقياس المسمى بالقيمة البيولوجية.

الفوائد الغذائية للبروتين الحيواني

يتفق العديد من خبراء التغذية على أن البروتينات الحيوانية أكثر تغذية واكتمالاً ، لأن البروتينات النباتية تبدو أكثر اكتمالاً وذات قيمة بيولوجية أقل.

وبهذا المعنى ، يحتوي البيض على بروتينات ذات قيمة بيولوجية عالية ، تليها اللحوم والأسماك وبروتينات الألبان.

جدول بروتينات جودة الحيوان

البروتين الحيواني فوائده -خصائصه

جودة البروتين الحيواني

  • بيضة
  • مائة
  • لحمة
  • 75
  • سمكة
  • 75
  • لبن
  • 75
الوسوم
وظائف البروتينات مصادر البروتينات البروتينات وانواعها أضرار البروتينات فوائد البروتين البودرة للجسم فوائد البروتين للجسم للنساء فوائد البروتينات تصنيف البروتينات

الزوار شاهدوا أيضاً