كل الأقسام

كيف نحضر الحليب المكثف في المنزل

موقع مرافئ

كيف نحضر الحليب المكثف في المنزل

كيف نحضر الحليب مكثف في المنزل

حليب مكثف محلي الصنع باستخدام ثلاثة مكونات بسيطة. قوامه كريمي وسميك للغاية. طعم هذه الأشياء مثل السكر الحليبي بالكراميل!

كريمي وسميك ، أفضل من علبة الحليب المكثف المحلى المشتراة من المتجر.

هل سبق لك أن حاولت صنع حليب مكثف محلى في المنزل؟

إذا أجبت بالنفي ، فأنت جاهز!

حليب مكثف محلى غني وغني محلي الصنع يقطر في وعاء زجاجي.

إذا أجبت بالنفي ، فأنت جاهز للحصول على علاج أكبر. سوف تسأل لماذا!

مميزات وصفة الحليب المكثف :

مذاق هذه الوصفة أفضل بكثير من العلبة التي تم شراؤها من المتجر. (هيك هل لاحظت من قبل السعر عليها؟)

ستفاجأ كثيرًا بمدى دسم هذه الوصفة. قليل من المكون السري يجعل ذلك يحدث.

ملعقة من الحليب المكثف المحلى سهل الصنع والمصنوع من الصفر!

كيف نحضر الحليب المكثف في المنزل


مكونات وصفة الحليب المكثف:

سهل جدا! 3 مكونات لديك الآن في مطبخك. وأنا متأكد بنسبة 275٪ من هذه الحقيقة!

الحليب: أي حليب مفيد. أحب استخدام الدهون الكاملة. ولكن بجدية ، يمكن استخدام 2 في المائة ، أو الحليب المبخر ، حتى حليب جوز الهند لصنع حليب مكثف خالٍ من منتجات الألبان.

السكر: لتحلية الحليب.

قليل من بيكربونات الصودا: صدقني ، إنها تغير قواعد اللعبة في هذه الوصفة. سنضيفه بعد أن نطفئ اللهب. ستجعل صودا الخبز الحليب على الفور مزبدًا ودسمًا للغاية!

حليب مكثف سميك ولامع وكريمي على ملعقة خشبية.

كيفية صنع الحليب المكثف في المنزل

يمكنك عمل هذه الوصفة في المنزل في 3 خطوات سهلة!

الخطوة 1: أضف السكر إلى الحليب في قدر.

الخطوة 2: اغلي المزيج حتى يتكاثف. قلّب كثيرًا بينهما. لا نريد تشكيل كتل.

الخطوة 3: أطفئ اللهب. أضف اندفاعة من صودا الخبز وشاهد السحر الذي يحدث في المقلاة!

الخطوة 4: هذه الخطوة اختيارية تمامًا! إذا لاحظت أي آثار للكتل في الحليب المكثف ، مررها عبر مصفاة.

خلط السكر بالحليب في قدر.

تسخين الحليب والسكر في قدر على النار.


هل يُفترض أن يكون الحليب المكثف المحلى سميكًا؟

نعم ، إنه سميك ودسم إلى حد ما.

ما هو الحليب المبخر سمكا أو الحليب المكثف؟

الإجابة المختصرة هي الحليب المكثف.

كيف تستخدم الحليب المكثف المحلى؟

اغلي الحليب والسكر على نار متوسطة عالية (مع التحريك المستمر) لمدة 15-20 دقيقة. سوف يثخن. أضف قليلًا من صودا الخبز بعد إطفاء اللهب.

حليب مكثف سميك ولامع محضر من 3 مكونات في وعاء.

هل يمكن استبدال الحليب المبخر بالحليب المركز المحلى؟

أنا أنصح ضد ذلك. نظرًا لأن الحليب المبخر أرق من الحليب المكثف ، فإنه سيؤثر على قوام منتجك النهائي.

ما مقدار السكر الذي تضيفه إلى الحليب المبخر لتحضير حليب مكثف؟

نصف كوب لكل علبة حليب مبخر. اغليه حتى يتكاثف الخليط!

يحضر أقل من 30 دقيقة من الحليب المكثف محلي الصنع مع اتساق كثيف.

كيف تستخدم الحليب المكثف المحلى؟

عن طريق إضافة قليل من صودا الخبز ، بعد إطفاء اللهب.

هل يمكنني استبدال الحليب بحليب جوز الهند؟

نعم ، يمكنك بالتأكيد! تبقى بقية عملية صنع الوصفة كما هي.

هل الحليب المكثف المحلى هو نفس الحليب المكثف؟

نعم ، كلاهما متشابه وكلاهما محلى!

استخدامات الحليب المكثف:

لتحضير الحلويات التي لا تتطلب الخبز مثل البارات ذات الطبقات والحلوى والحلوى

في حشوات الفطيرة

في الآيس كريم ممخض

تخزين الحليب المكثف :

احفظي هذا الحليب في الثلاجة ، مغطى بإحكام لمدة شهر.

يمكنك تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر. إحضار إلى درجة حرارة الغرفة. قبل استخدامه في الوصفات.

اسمحوا لي أن أعرف في قسم التعليقات كيف تحب هذه الوصفة! <3

مكونات

2 كوب (500 مل) حليب كامل الدسم (حتى 2٪ أعمال)

نصف كوب (150 جم) سكر حبيبات

رشة من صودا الخبز

كيف نحضر الحليب المكثف في المنزل

تعليمات تحضير الحليب المكثف

1. صب الحليب في قدر غليظة القاع على نار متوسطة. أضف السكر إليها.

2. خفقت أو استمر في التقليب باستخدام ملعقة حتى تتكاثف. احرص على تقليبها باستمرار حتى لا تلتصق بزار المقلاة. سيستغرق هذا حوالي 15-25 دقيقة.

3. أطفئ اللهب وأضف قليلًا من صودا الخبز إلى هذا الخليط.

4. استمر في التقليب على فترات بينما الحليب يبرد. سيمنع ذلك الحليب المكثف من تكوين طبقة في الأعلى.

5. دعه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. تخزينها في جرة نظيفة!

ملحوظات حول الحليب المكثف

هذه الوصفة تنتج حوالي 8 أونصات من الحليب. يمكنك مضاعفتها بسهولة إذا كنت ترغب في صنع 15 أونصة ، أي ما يعادل علبة حليب مكثف.

ما هي مدة بقاء الحليب المكثف محلي الصنع؟

حوالي شهر في الثلاجة وما يصل إلى 3 أشهر عند التجميد.

هل يمكنك تجميد الحليب المكثف؟

نعم ، يمكن تجميد الحليب المكثف المصنوع منزليًا لمدة تصل إلى 3 أشهر ، وإحضاره إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.

هل الحليب المكثف المحلى يصلب؟

سوف يثخن كثيرًا في الثلاجة ، لكنه سيعود إلى لزوجته السميكة والقشدية في درجة حرارة الغرفة.

الزوار شاهدوا أيضاً

وصفة الشيش طاووق

وصفات الطعام

وصفة الشيش طاووق

x