تحضير برجر ماكدونالدز المفضل
أعد تحضير برجر ماكدونالدز المفضل لديك من خلال وصفة بيج ماك من ماكدونالدز ، بما في ذلك الصلصة السرية.
المكونات
400 جرام لحم بقري مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 خبز برجر بالسمسم
½ بصل أبيض مفروم ناعماً
¼ رأس خس مبشور ناعماً
شريحتان جبن لذيذ
2 مخلل شبت كبير مقطع إلى شرائح رفيعة
صلصة ماك كبيرة
1 كوب (300 جم) مايونيز
1 ملعقة كبيرة من نكهة الجركين
2 ملعقة صغيرة خل أبيض
رشة فلفل أبيض
2 ملعقة صغيرة خردل خفيف
1 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
1 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
ملعقة صغيرة بابريكا حلوة مدخنة (بيمنتون)
طريقة تحضير برجر ماكدونالدز
1- لتحضير صلصة بيج ماك ، تُمزج جميع المكوّنات في وعاء وتُتبّل بالملح وتُبرّد حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
2- لتحضير الفطائر ، قم بتتبيل اللحم المفروم بالملح والفلفل وشكله إلى 4 كرات باستخدام حوالي 1/3 كوب مفروم لكل منها. ضع كل منها على مربع من ورق الخبز وافردها لتشكيل دوائر بحجم 15 سم × 4. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. على دفعتين ، تُطهى فطائر اللحم البقري لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تفحم قليلاً وتنضج بالكامل. ترفع عن النار وتبقى دافئة. كرر مع فطيرتين متبقيتين.
3.قطعي كل خبز برجر برفق إلى ثلاث قطع متفرقة ، ثم تحمص قليلاً.
4. لتجميع البرجر ، وزعي القليل من صلصة بيج ماك على القاعدة السفلية. يُضاف القليل من البصل المفروم ، والخس المبشور ، وشريحة الجبن ، وشريحة لحم البقر ، وبعض شرائح المخلل. يُسكب فوق طبقة الخبز الوسطى ، ويُدهن بالمزيد من صوص بيج ماك ، البصل ، الخس ، المخلل ، شريحة لحم بقري ، ثم يُضاف المزيد من الصلصة. يُغطى بغطاء البرجر للتقديم.
5. بعد الانتظار لمدة نصف ساعة حتى يستقر طعامك ،
استخدمنا مايونيز بيض كامل عضوي كبير ومتوفر في المتاجر
كيفية عمل ماكدونالدز همبرغر
ماكدونالدز همبرغر هي واحدة من أكثر البرغر المحبوبة التي يمكنك الاستمتاع بها. اصنع واحدًا في المنزل بمكوناتك الصحية ، بسرعة وسهولة في أي وقت من الأوقات على الإطلاق.
هامبرجر ماكدونالدز منزلي الصنع و بطاطا مقلية
مع تقديم المليارات من برجر ماكدونالدز في جميع أنحاء العالم كل عام ، من الصعب تخيل أي شخص على هذا الكوكب لم تتح له الفرصة لتجربة واحدة. في حين أنه من السهل الحصول على وجبة هابي ميل من مطعم ميكي دي المحلي ، فإن إعادة إنشاء المذاق المميز لبرغر ماكدونالدز في المنزل ليس بالسهولة التي قد تتصورها. لحسن الحظ ، نجحت وصفة البرغر هذه أخيرًا في كسر الشفرة عندما يتعلق الأمر بطهي أحد أكثر أنواع البرجر شهرة في مطبخك!
ما هو لحم البقر؟
إن طهي همبرغر ماكدونالدز الأصيل في المنزل يعني وجود المكونات الصحيحة في متناول اليد ، ويبدأ كل شيء بالحصول على اللحم المفروم بشكل صحيح. هناك متغيرين مختلفين يجب أن تضعهما في اعتبارك عند تحديد نوع اللحم المفروم المراد استخدامه: محتوى الدهون وحجم الطحن.
لإعادة إنشاء برجر ماكدونالدز ، ستحتاج إلى استخدام حوالي 80 بالمائة من اللحم البقري قليل الدهن. ظرف الأرض مثالي. ثمانون في المائة من الدهن عبارة عن خليط برجر أكثر بدانة مما قد ترغب ، لذلك إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك أن تكون أكثر رشاقة. فقط لا تحاول التخلص من كل الدهون! يميل أي شيء يزيد عن 85 في المائة من اللحم البقري الخالي من الدهن إلى صنع برغر مذاقه جافًا وقليلًا من الدهن.
بالنسبة لطحن اللحم ، سيكون اللحم المفروم ناعماً أقرب إلى قوام همبرغر ماكدونالدز ، ولكن قد تجد صعوبة في العثور عليه معلبًا مسبقًا. إذا كان المكان الذي تشتري منه اللحم به جزار ، فاطلبه ؛ وإلا ، فإن الأرض الخشنة قليلاً مقبولة.
اجعله برجر بالجبن!
هل تفضل برجر بالجبن من ماكدونالدز؟ لا مشكلة ، فقط ضع شريحة من الجبن الأمريكي فوق البرجر بعد قلبه. دقيقة أو نحو ذلك هي الكثير من الوقت لإذابة الجبن الأمريكي ، وبعد ذلك فإنك تخاطر بإسالة الجبن تمامًا. للحصول على تشيز برجر أصيل ، اختر الجبن الأمريكي الأصفر.
نصائح لعمل وتقديم ماكدونالدز برجر أو تشيز برجر
اطبخي على صاج أو مقلاة ضحلة من الحديد الزهر. للحصول على أفضل طبق ، تحتاج إلى ترك سطح الطهي يسخن تمامًا قبل البدء في الطهي. تأكد من تباعد البرغر بما يكفي للسماح لأي سوائل بالتبخر على الفور بدلاً من جمع وتصفية البرغر الخاص بك.
نعم ، استخدم قطع البصل المجفف. مهما فعلت ، لا تحاول تحسين الطريقة التقليدية عن طريق استبدال البصل الطازج بالبصل المجفف الموجود في برطمان التوابل. تساعد إعادة ترطيب البصل في الماء الدافئ على إزالة لدغة البصل المألوفة مع إبراز نكهة أكثر اعتدالًا.
صواني الخبز. من فضلك لا تتخط هذه الخطوة ، وسوف تندم. يضيف الجزء الداخلي اللطيف من الكعك أزمة مرضية ويساعد على منع الكعكة من التبلل.
لا تسرف في البهارات. من الأفضل التمسك ببضع قطرات من الكاتشب والخردل وبضع شرائح من مخلل الشبت - هذا كل شيء!
وقت التحضير:
5 دقائق وقت الطهي: 10 دقائق الحصص: 8 سعرات حرارية: 280 كيلو كالوري المؤلف: ستيفاني مانلي
المكونات
توابل البرجر
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1/4 ملعقة صغيرة بهار اكسنت (اختياري)
مقادير همبرغر
1 باوند تشاك مطحون
8 خبز همبرغر
2 ملعقة طعام
