نقدم لكم الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان عبر موقعنا الرائع مرافئ تنقسم الألياف الغذائية إلى ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان ، لذا فإن فوائدها وخصائصها الغذائية تعتمد على ما سواء كان الطعام الذي نأكله غنيًا أم لا.
مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالألياف مفيدة بشكل خاص في منع الإمساك أو الحد منه. لكن خصائصه لا تتوقف عند هذا الحد ، فهو يساعد أيضًا في الوقاية من سرطان القولون والثدي والبواسير والتهاب الرتج ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار والكوليسترول الكلي.
أما الألياف القابلة للذوبان ، فتتمثل في احتفاظها بكمية كبيرة من الماء في تركيبتها ، ويمكن أن تشكل مادة هلامية لزجة ، وتتخمر بدرجة عالية في الأمعاء وتنتج الكثير من الغازات.
لذلك ، فإن هذا النوع من الألياف سيزيد من كمية البراز ويقلل من تماسكه. كما أنه يطيل وقت إفراغ المعدة ، مما يبطئ إفراز وامتصاص السكر.
ومن أهم فوائدها نجد أنها ألياف مفيدة لتنظيم نسبة السكر في الدم (مفيدة لمرضى السكر) وتقليل الكوليسترول الكلي وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة.
جدول الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان
- الحبوب: الشوفان ونخالة الشوفان والشعير.
- بذور الكتان وبذور الكتان.
- الخضار: البازلاء والفاصوليا المجففة.
- فواكه برتقالية ، تفاح ، مانجو ، خوخ.
- الخضار والدرنات: جزر ، خيار ، كراث.
- فواكه أوريغون المجففة
