نقدم لكم السبانخ: الفوائد والخصائص. المواد الغذائية الأساسية عبر موقعنا الرائع مرافئ مع هذه الحياة المزدحمة التي نعيش فيها ، أصبحت السبانخ بلا شك واحدة من الخضروات التي يمكننا تحضيرها بعين حقيقية في أي وقت وفي أي مكان. في الواقع ، إنه أحد أكثر الأطعمة المجمدة في أي سوبر ماركت في العالم.
بالإضافة إلى ذلك ، يُزرع السبانخ الأوليراسيا بشكل عام في جميع أنحاء العالم وتتمثل الميزة الأخرى المقدمة في أنه يمكن تناوله دون مشاكل في أي موسم من السنة ، سواء كان طازجًا أو مطبوخًا أو مقليًا.
وتشير التقديرات إلى أن أول محصول من السبانخ كان في إيران ، ومن هنا جاء اسم "الإسفنج". العرب ، الذين استقروا في شبه الجزيرة الأيبيرية بعد قرون ، جلبوا المنتج حتى بداية القرن الخامس عشر وانتشر استهلاك هذه الخضار على نطاق واسع في أوروبا.
ما هي القيم الغذائية للسبانخ؟
يتفاجأ الكثير منكم بعد قراءة بعض فضول السبانخ. هل ترغب في معرفة المزيد عن نبات عائلة Amarantáceas؟ حسنًا ، كن حذرًا لأننا سنتحدث عن أهم العناصر الغذائية لديك:
مصدر لا ينضب للفيتامينات C و E و K.
ثبت احتواء السبانخ على فيتامين هـ ، وهو عنصر غذائي طبيعي يعمل كمضاد قوي للأكسدة في الجسم. كما أنه يدعم منع الجذور الحرة ، وهو الإنزيم الأكثر سمية وغالبًا ما يتواجد بكثرة بعد تناول السجائر أو شرب كميات كبيرة من الكحول.
من ناحية أخرى ، فيتامين K مفيد جدًا في منع تجلط الدم وفي الواقع يحصل العديد من الأطفال على جرعة من هذا الفيتامين في الأشهر الأولى من الحياة.
غني جدًا بالكالسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم
مثل أي فاكهة أو خضروات ، تعد السبانخ مصدرًا لا ينضب للكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. كل هذه العناصر ضرورية لتقوية أجسامنا والتمتع في النهاية بنوعية حياة أفضل.
على سبيل المثال ، يقوي الكالسيوم أيضًا نظام الهيكل العظمي لدينا بالكامل ويمنع إصابة جميع أطرافنا. الحديد ضروري لإنتاج الهيموجلوبين والمغنيسيوم ويدعم تجديد الخلايا.
يتكون من حوالي 90٪ ماء وأنزيمات Q-10
لا ينبغي أن ننسى أن السبانخ تتكون أيضًا من الماء. وغني عن القول أن H20 ضروري للحفاظ على رطوبة الجسم كله وفي نفس الوقت منع احتباس السوائل. هذا هو السبب في أن هذه الخضار يجب أن ينظر إليها من قبل جميع الأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن.
أخيرًا ، السبانخ غني جدًا أيضًا بـ Q-10 ، وهو إنزيم طبيعي يمكنه علاج التعب ويمنحنا طاقة إضافية للتعامل مع اليوم مع البطاريات المشحونة جيدًا.
معلومات عن السبانخ
100 جرام من السبانخ توفر:
- 27 كالوري
- كربوهيدرات: 1 جرام.
- البروتين: 2 جرام.
- الدهون: 0 جرام.
- الألياف: 2 جم.
- الفيتامينات: أ ، ج ، هـ ، ب 6 وحمض الفوليك.
- المعادن: الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.
الفوائد الرئيسية للسبانخ لصحتنا
كما أوضحنا القيم الغذائية التي يمكن أن نجدها في السبانخ بتفصيل كبير من قبل ، سنغلق هذا المقال من NatureVia للحديث عن الفوائد الأخرى التي تضيفها هذه الخضار إلى صحتنا. من بين هؤلاء:
يحسن الرؤية السبانخ يزيد من إنتاج "رودوبسين" ، وهو عنصر يتراكم في قضبان الشبكية ويزيد من إنتاج الخلايا المستقبلة في أعيننا. هذا يعني أنه يمكننا الاستمتاع برؤية أفضل على المدى الطويل على المدى الطويل.
إنه مفيد جدًا للعبور المعوي. هذه الخضار غنية أيضًا بالألياف ، وهي مكون طبيعي جدًا في وجود الكيوي والكمثرى ، مما سيساعدنا في التمتع بصحة أفضل للأمعاء. لذلك فهو أفضل شيء للوقاية من الإسهال والإمساك.
يزيد من قوة العضلات والقدرة على التحمل. يمكنك أيضًا العثور على أي نوع من نترات السبانخ التي تساعد بشكل كبير في تقوية عضلاتنا. لذلك ، يعتبر طعامًا يجب مراعاته إذا كنا معتادًا جدًا على ممارسة الرياضة يوميًا.
ما هي كمية السبانخ الآمنة للأكل؟ وفي الرضع والأطفال؟
كما تعلم على الأرجح ، حذرت وزارة الصحة الإسبانية منذ بعض الوقت من استهلاك السبانخ (خاصة بكميات كبيرة وخاصة في مجموعات سكانية معينة) بسبب محتواها العالي من الزئبق والكادميوم.
- لذلك ، لا ينصح باستخدامه من قبل الأطفال الصغار أو النساء الحوامل أو المرضعات.
- لذلك ، فإن نفس AECOSAN (الوكالة الإسبانية لشؤون المستهلك وسلامة الأغذية والتغذية) لديها التوصيات التالية ، مع الأخذ في الاعتبار نتائج هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) بشأن وجود النترات في الخضار:
- الأطفال: لا تضعي السبانخ أو اللحم أو زيت لسان الثور في مهروس الأطفال قبل السنة الأولى من العمر. ويجب ألا يزيد محتوى السبانخ أو السلق ، إذا تم تضمينهما ، عن 20٪ من إجمالي محتوى المحصول.
- الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 3 سنوات: لا تأكل أكثر من السبانخ السويسري و / أو لوح الشوكولاتة للأطفال في هذا العمر.
نصائح مفيدة أخرى: لا ينصح بإعطاء السبانخ والسلق للأطفال المصابين بعدوى بكتيرية في الجهاز الهضمي ، كما يوصى بتخزينها في الثلاجة إذا كنت تريد تناولها في ذلك اليوم ، وتجميدها إذا تم تناولها. لاستهلاكه. لاحقا.
