من خلال إجراء بحث كامل على بكتيريا السالمونيلا ، وجدنا أن السالمونيلا هي عدوى بكتيرية شائعة تؤثر على الأمعاء ، وعادة ما تعيش بكتيريا السالمونيلا داخل أمعاء الإنسان والحيوان ، ويتم التخلص منها عن طريق البراز.
يتعرض البشر لهذا المرض في أغلب الأحيان من خلال الطعام أو الماء الملوثين.بحث كامل عن بكتيريا السالمونيلا
عادة لا تظهر أي أعراض على الأشخاص المصابين بالسالمونيلا ، ويصاب بعض الأشخاص بتشنجات في البطن وحمى وإسهال.في غضون 8-72 ساعة ، يتعافى معظم الأفراد الأصحاء من المرض في غضون أيام ، دون علاج محدد.
خلال البحث المكثف حول بكتيريا السالمونيلا ، وجد أن وجود الإسهال المصاحب لعدوى السالمونيلا يمكن أن يؤدي إلى الجفاف الشديد.
هذا يؤدي إلى الحاجة إلى عناية طبية فورية ، ويمكن أن يتعرض الشخص لخطر الإصابة بمضاعفات تهدد الحياة إذا انتشرت العدوى خارج منطقة الأمعاء.
يزداد خطر الإصابة بهذه العدوى إذا سافر الشخص إلى مدينة ذات نظافة صحية سيئة وغير نظيفة.
أعراض عدوى السالمونيلا
البحث الكامل حول بكتيريا السالمونيلا ، نوضح أن مرض السالمونيلا عادة ما يكون نتيجة تناول البيض ومنتجات البيض غير المطبوخة أو النيئة.
وكذلك الدواجن واللحوم ، وتتراوح فترة حضانة المرض من ساعة إلى يومين ، ويمكن تصنيف معظم الإصابات على النحو التالي:
يشبه هذا المرض أنفلونزا المعدة ، وعلامات الإصابة بالسالمونيلا هي كما يلي:
- وجود دم بالبراز.
- الصداع.
- القشعريرة.
- الحمى.
- الإسهال.
- التشنجات في البطن.
- القيء.
- الغثيان.
هناك أنواع قليلة من البكتيريا التي تؤدي إلى الإصابة بعدوى السالمونيلا والتي تؤدي إلى الإصابة بحمى التيفوئيد.
وهو مرض قاتل في بعض الأحيان وهو شائع في البلدان النامية.
أسباب عدوى السالمونيلا
نتحدث عن المسببات التي تؤدي إلى مرض السالمونيلا خلال موضوعنا ، وهو بحث كامل عن بكتيريا السالمونيلا.
سبق أن ذكرنا أن البكتيريا المسببة لهذه العدوى تعيش داخل أمعاء الحيوانات والبشر.
وأن العدوى تحدث عن طريق تناول طعام ملوث بالبراز ، ومن بين تلك الأطعمة الملوثة ما يلي:
المأكولات البحرية النيئة والدواجن واللحوم: يمكن أن يصاب البراز بالدواجن النيئة واللحوم أثناء الذبح.
يمكن أن تتلوث المأكولات البحرية إذا تم جمعها من المياه الملوثة.
مع البيض النيئ ، قد تجد أن القشرة التي تغطي البيضة تشكل حاجزًا قويًا ضد التلوث.
لكن الدجاج المصاب ينتج بيضًا بالسالمونيلا قبل أن تتشكل القشرة.
يتم استخدام البيض النيء مع بعض أنواع صلصة الهولنديز والمايونيز وغيرها.
كما أن الخضار والفاكهة يحتمل أن تكون هذه الفاكهة وخاصة المستوردة منها مروية داخل الحقول أو يمكن غسلها بمياه كانت ملوثة بالسالمونيلا في السابق.
يحدث التلوث في المطبخ عندما تتلامس عصائر الدواجن النيئة أو اللحوم مع الطعام غير المطبوخ جيدًا ، مثل السلطة.
هناك العديد من حالات الإصابة بعدوى السالمونيلا ، نتيجة تلوث البهارات ، كما أنها أيضًا محفز للمرض.
يتم تحضير الكثير من الطعام من قبل أشخاص لا يغسلون أيديهم بشكل صحيح بعد استخدام الحمام.
أو تغيير الحفاضات لأطفالهم ، ويمكن أن تحدث العدوى أيضًا إذا لامس الشخص شيئًا ملوثًا سابقًا بالبكتيريا.
عوامل خطر التعرض لعدوى السالمونيلا
في مقال بحثي كامل حول بكتيريا السالمونيلا ، نتحدث عن عوامل الخطر التي تأتي نتيجة التعرض لمرض السالمونيلا.حيث تشمل الأسباب التي يمكن أن تزيد من خطر التلامس مع هذه العدوى ، الأنشطة التي يمكن أن توجد حيث يوجد اتصال بين الشخص والبكتيريا المسببة للمرض ، والمشاكل التي يمكن أن تقلل من كفاءة مقاومة المرض بشكل عام ، وعوامل الخطر هي كما يلي:
التعرض بشكل كبير للسفر
يزيد السفر في أنحاء مختلفة من العالم من احتمالية التعرض للمرض ، بما في ذلك الأنواع التي تؤدي إلى الإصابة بحمى التيفود في البلدان الفقيرة والنامية ذات المرافق الصحية المحدودة.
الاحتفاظ ببعض الزواحف أو الطيور
هناك احتمال وجود البكتيريا في أجسام الحيوانات الأليفة ، وخاصة الزواحف والطيور.
وجود اضطراب بالأمعاء أو المعدة
يمتلك الجسم العديد من الدفاعات الطبيعية ضد عدوى السالمونيلا ، فعلى سبيل المثال ، يمكن لحمض المعدة التخلص من العديد من أنواع بكتيريا السالمونيلا.لكن الأدوية أو عددًا من المشكلات الصحية يمكن أن تعيق هذه المسارات ، على سبيل المثال ، مضادات الحموضة في الجسم.
توفر الحموضة المنخفضة داخل المعدة فرصة لأعداد أكبر من بكتيريا السالمونيلا للنمو.
المناعة ومشاكلها
تزيد الأدوية أو المشكلات التالية من قابلية الإصابة بعدوى السالمونيلا عن طريق خفض مستوى وظيفة الجهاز المناعي.Corticosteroids, malaria, sickle cell anemia, AIDS, anti-inflammatory drugs.
مضاعفات عدوى السالمونيلا
من خلال مجموعة كاملة من الأبحاث حول بكتيريا السالمونيلا ، نقول إن هذه العدوى عادة لا تهدد الحياة ، ومع ذلك.
عندما يكون بعض الأفراد عرضة للعدوى ، وخاصة الأطفال الصغار والرضع وكبار السن والأشخاص الذين خضعوا لعمليات زرع الأعضاء.
والنساء الحوامل والأفراد الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة ، يمكن أن تكون المضاعفات قوية هنا.
من أهم المضاعفات ما يلي:
حدوث الجفاف
إذا كان الشخص لا يشرب بنسبة كافية من أجل تعويض السوائل المفقودة نتيجة الإسهال المتكرر والمستمر.
قد يكون مصابًا بالجفاف. تشمل علامات التحذير:
- حدوث نقص الدماع.
- ملاحظة عينين مخمصتين.
- حدوث جفاف في اللسان والفن.
- وجود نقص في البول.
حدوث تجرثم للدم
إذا وصلت العدوى إلى مجرى الدم ، أي. تحدث تجرثم الدم ، يمكن أن تؤثر العدوى على الأنسجة في جميع أجزاء الجسم.تشمل الأمثلة نخاع العظام ، والعظام ، والصمامات ، وبطانة القلب ، أو الأنسجة المحيطة بالحبل الشوكي والدماغ.
وكبطانة للأوعية الدموية الداخلية ، خاصة إذا كان الشخص لديه طعم وعائي.
حدوث التهاب المفاصل التفاعلي
الأفراد المعرضون لعدوى السالمونيلا لديهم مخاطر متزايدة للإصابة بالتهاب المفاصل التفاعلي.
يعرف أيضا باسم متلازمة رايتر ، ويؤدي وجودها إلى ظهور الأعراض التالية:
- حدوث آلام في المفاصل.
- وجود ألم عند عملية التبول.
- وجود تهيج في العين.
الحماية من عدوى السالمونيلا
- يجب إجراء عمليات تفتيش مستمرة على مجازر الدواجن واللحوم بشكل عام ، وتطوير برامج وأنظمة أخذ العينات ، وإجراء اختبارات الدواجن واللحوم.
- يجب الحرص أيضًا على عدم نقل البكتيريا المسببة للأمراض لأشخاص آخرين ، على سبيل المثال عند تحضير الأطعمة وعند رعاية كبار السن والأطفال ونقص المناعة ، من خلال ضمان النظافة القوية بشكل عام ، وطهي الأطعمة بشكل صحيح وإعطائها في الثلاجة أو التجميد. منهم على الفور.
- يعتبر غسل اليدين من أهم الأشياء للوقاية من جميع الأمراض بشكل عام وعدوى السالمونيلا بشكل خاص ، حيث يساعد ذلك على منع انتشار العدوى في أي مكان في جسمك أو حول المرحاض.
- أيجب الحرص على الوقوف بفضل الأشياء ، لمنع انتقال التلوث ، بما في ذلك تخزين المأكولات البحرية والدواجن واللحوم النيئة في مكان منفصل عن بقية الطعام داخل الثلاجة.
- من الأفضل شراء لوحين للتقطيع في المطبخ أحدهما للخضروات والفاكهة والثاني للحوم النيئة.
لا ينبغي وضع الطعام في طبق لم يتم غسله وكان يحتوي في السابق على لحوم نيئة. - يجب تجنب تناول البيض النيء ، على سبيل المثال ، خليط الكيك ، والآيس كريم الذي يتم تحضيره في المنزل يحتوي على بيض نيء ، وإذا كان يجب على الشخص تناوله ، فيجب عليه التحقق من أنه تم بسترة.
