تعرف على أهم فوائد سمك المنشار

نقدم لكم أهم فوائد سمك المنشار عبر موقعنا الرئع مرافئ قد يكون سمك أبو سيف من أشهر أشكال الأسماك ومظاهرها ، لكن في الواقع هذا لا يعني أننا نواجه استهلاكًا عاليًا للغذاء ، على الرغم من أن اللحم طري ولذيذ للغاية ، إلا أن القيمة الغذائية أكثر تشويقًا وتوازنًا. صحي.

إنها سمكة تنتمي إلى عائلة Xifidos (Order Peciformes) ، والمعروفة أيضًا باسم سمك أبو سيف.

شكله فريد جدًا: له جسم طويل وواسع ومعروف بمنقاره القوي على شكل سيف (ومن هنا جاءت تسميته).

الخصائص الغذائية لسمك أبو سيف

يختلف السيافون من الناحية كثيره التغذوية عن الأسماك شبه المقسمة ، مما يعني أنهم يقعون بين الأسماك البيضاء والأسماك الزرقاء. . على الرغم من أن السؤال الأساسي والمهم الذي نطرحه على أنفسنا هو: لا توجد سمكة دهنية ، في الواقع ، يعتمد ذلك على الوقت من العام ، يمكن أن يكون السمكة بيضاء أو زرقاء لتقليل أو زيادة محتوى الدهون.

في حالة سمك أبو سيف ، ينتج 100 جرام من الجزء الصالح للأكل من هذه السمكة 4 جرامات من الدهون و 110 سعرات حرارية. على الرغم من أنها تحتوي على كمية أقل من Palomatia (وهي أيضًا سمكة شبه زرقاء) ، إلا أنها توفر كمية كبيرة من البروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية.

على الرغم من أن محتواه من البروتين أقل قليلاً من محتوى الأسماك الأخرى ، إلا أنه يوفر الفيتامينات (أ ، ب 3 ، ب 6 ، ب 9 ، ب 12) ومعادن إضافية (الحديد والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم).

فوائد سمك أبو سيف

سمك أبو سيف هو نوع من الأسماك يحتوي على نسبة دهون أكثر بقليل من الأسماك الأخرى ، ولكن نظرًا لقيمته الغذائية المتنوعة ، يوصى بالحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن.

في محتوى الفيتامينات يمكننا إبراز:

• فيتامين أ: ضروري للبصر ويساعد على نمو الجلد والأنسجة والأغشية المخاطية وصيانتها وإصلاحها ؛ كما أنه يدعم مكافحة العدوى.
• فيتامين ب 3: يساهم في استخدام بشكل كبيرجدا الطاقة فيما يسمى بالمغذيات الكبيرة (مثل الدهون والبروتينات والكربوهيدرات). كما أنه ضروري لتخليق الجليكوجين وإنتاج الهرمونات الجنسية.
• فيتامين ب 9: المعروف باسم حمض الفوليك ، وهو ضروري للحمل ، وخاصة بالنسبة للنساء اللواتي يخططن للحمل ، لأنه يمكن أن يمنع عيوب المشيمة ونمو وتطور الجنين.
• فيتامين ب 12: ضروري لعمل الخلايا العصبية ونضوج خلايا الدم الحمراء.

فيما يتعلق بمحتواه المعدني ، فهو يوفر الحديد (يساعد في منع فقر الدم الناجم عن نقص الحديد) ، والبوتاسيوم (يتداخل مع توازن الماء داخل وخارج الخلية) ، والمغنيسيوم (المرتبط بالوظيفة الطبيعية للعضلات والأعصاب) والفوسفور (الموجود في العظام) . ). والأسنان).