نقدم لكم معلومات التغذية سمك القرش عبر موقعنا الرائع مرافئ في الآونة الأخيرة ، سمكة مثيرة للاهتمام للغاية من حيث المساهمة الغذائية ، لأنها تحتوي على القليل جدًا من الدهون والسعرات الحرارية ، وغنية بالبروتينات (ومن ثم الأحماض الأمينية الأساسية) ، والمعادن والفيتامينات ذات القيمة البيولوجية العالية.
الحقيقة هي أنها عادة ما تكون سمكة تم استهلاكها كثيرًا في بلدنا ، وهو ما لا يحدث في أي مكان آخر في العالم ، لأن المنطقة لديها تقليد كبير في الطهي. على سبيل المثال ، يحظى حساء زعانف القرش بشعبية كبيرة في بلدي ويمكن العثور عليه في المطاعم الصينية واليابانية النموذجية في الصين.
بالإضافة إلى كونها مغذية ، فإن إحدى المزايا الرئيسية هي أنه يمكننا العثور عليها في الممرات والأسواق على مدار العام تقريبًا ، ولكن الجانب السلبي هو أنه ليس من السهل دائمًا العثور عليها.
كما ذكرنا في بداية هذه الملاحظة ، كما سنرى بمزيد من التفصيل أدناه ، تبرز أسماك القرش لمحتواها عالي الجودة من البروتين. ينتج القليل جدًا من الدهون ، مما يجعله طعامًا منخفض السعرات الحرارية وغنيًا بالفيتامينات (خاصة فيتامينات A و E) والمعادن (الحديد والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم).
المحتوى الغذائي لأسماك القرش
نشير هنا إلى المحتوى الغذائي للجزء الصالح للأكل من سمك القرش لكل 100 جرام.
كما ذكرنا أعلاه ، لدينا سمك لذيذ بشكل خاص منخفض السعرات الحرارية والزيت:
سعرات حراريه
- 130 سعرات حرارية
- بروتين
- 21 جرام
- الكربوهيدرات
- 0.1 جرام
- إجمالي الدهون
- قم بالتسجيل في SEO
- فيتامينات
- معدن
- فيتامين أ
- 70 ميكروجرام
- كي الملابس
- 0.84 مجم
- فيتامين ب 2
- 0.62 مجم
- المغنيسيوم
- 49 مجم
- فيتامين ب 3
- 3 مجم
- تطابق
- 210 مجم
- فيتامين ب 12
- 1.3 ميكروغرام
- البوتاسيوم
- 160 مجم
- فيتامين هـ
- 0.8 مجم
