نشرح فوائد الخضار للأطفال حيث تمدهم بأهم الفيتامينات والألياف التي يحتاجونها لبناء أجسامهم. يساعد الشباب على تقوية مناعتهم ويحميهم من الأمراض ويساعدهم على تسهيل عملية الهضم.
شرح فوائد الخضار للأطفال
للخضراوات فوائد عديدة لأجسام الأطفال، حيث تعزز مناعتهم وتقيهم من الأمراض.
يسهل عملية الهضم ويمدهم بالعديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات والألياف التي يحتاجها الجسم.
ولهذا يجب الاهتمام بتناول الخضار يومياً، وخاصةً الأطفال.
إن تناول المزيد من الخضروات سيجعل الطفل أكثر مرونة من الأطفال الآخرين الذين لا يتناولون الخضروات كثيرًا.
تناول الخضروات بانتظام يمكن أن يمنع مرض السكري من النوع الثاني.
الإفراط في تناول المشروبات الغازية والنظام الغذائي غير الصحي يجعل الطفل يحرق السعرات الحرارية وبالتالي يزيد وزنه، لكنها لا تفيد جسمه، بل على العكس تضره.
أهمية الخضار للأطفال
تمد الخضروات الأطفال بالفيتامينات المهمة، وأهمها فيتامين A وC.
تحتوي الخضار على البوتاسيوم بالإضافة إلى العديد من الألياف الأساسية التي تساعد في بناء أجسام الأطفال.
تحتوي الخضروات على العديد من السعرات الحرارية الأساسية التي يحتاجها جسم الشاب.
تعتبر الخضروات مهمة جدًا للجهاز الهضمي للأطفال ويمكن أن تحسن عملية الهضم.
تضع الخضار حداً للاضطرابات التي تحدث في المعدة.
يقي من العديد من الأمراض السرطانية التي قد يتعرض لها الأطفال.
يمنع العديد من أنواع أمراض القلب التي من الممكن أن تصيب الأطفال.
تتواجد الألياف في جميع أنواع الخضار، والتي تساعد على بناء جسم طفلك الصغير بشكل جيد وحمايته من العديد من الأمراض.
تناول المزيد من الخضروات يمكن أن يمنع العديد من الأمراض لأنها تحمي الجسم من السموم التي قد تتعرض لها كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة.
الخضار ضرورية جداً للوقاية من فقر الدم لأن بعض أنواع الخضار تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C، الذي يمكن أن يمنع فقر الدم.
فهو رائع لتقوية وبناء العظام، ويوجد العديد من أنواع الخضار التي تحتوي على الكالسيوم وفيتامين د، وكذلك فيتامين ك الموجود في الخضار المختلفة، بالإضافة إلى العديد من المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم.
يمكن أن يساعد تناول الخضروات في تقليل الإصابة بالسمنة لدى الأطفال الصغار، وذلك لأن الخضروات منخفضة السعرات الحرارية بشكل عام.
بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الخضروات التي تحتوي على فيتامين أ يمكن أن يساعد في حماية البصر والوقاية من أمراض العيون لدى الأطفال الصغار.
تناول الخضار دائماً يعزز مناعة الجسم ضد العديد من الأمراض مثل نزلات البرد والأنفلونزا.
يحمي من العديد من الالتهابات التي قد يتعرض لها الأطفال.
أهم الخضروات للأطفال
الإكثار من تناول الخضروات الغنية بفيتامين أ، مثل البروكلي، والطماطم، والخس، والسبانخ، والفلفل، والبطاطس وغيرها.
من الضروري تناول الخضار التي تحتوي على البقوليات، ومنها البقوليات التي تتواجد في الفول واللوبيا والعدس والعديد من البقوليات الأخرى المشابهة.
تحتوي السبانخ أيضًا على حمض الفوليك، وهو أمر مهم للنمو البدني للطفل.
هناك العديد من الخضروات الغنية بالبوتاسيوم اللازم لاستكمال بناء الجسم عند الأطفال الصغار، وليس أقلها البطاطس والسبانخ، حيث أن العدس يحتوي على البوتاسيوم.
كما أن العديد من الفواكه غنية بالبوتاسيوم، مثل الموز والبرتقال.
نصائح لتقديم الخضار للأطفال
كوني متواجدة دائمًا مع الأطفال الصغار، وتحدثي معهم عن الخضروات، واشرحي لهم فوائد الخضروات، وشجعيهم على تناولها.
بعد الفطام، احرصي على إعطاء طفلك الخضروات، حتى يتمكن من الاستمرار في تناول الطعام.
يجب إبقاء الخضار دائماً أمام الأطفال ويجب شطفها والحفاظ على نظافتها حتى تكون صالحة للأكل وتجنب الأمراض.
شجعيه على تناول الخضار من خلال محاولة إدخال الخضار في جميع وجباته ومنحه حرية اختيار الخضار التي يحبها.
شجعي طفلك على تناول الفاكهة فهي أفضل من الوجبات التي يشتريها من الخارج فهي أفضل له.
إذا كانت هناك مساحة لزراعة الخضروات بالقرب من المنزل أو أمامه، مثل الحديقة، قم بزراعة الخضروات لتشجيع الشباب على تناول الخضروات، حيث أنهم يفضلون الخضروات التي يزرعونها بأنفسهم.
ومن الأفضل للأمهات طهي الخضار مع أطفالهن، حتى يتمكن الأطفال من تناول الطعام بحب.
ويجب الأخذ في الاعتبار أنه من المهم جداً تناول الخضار أمام الطفل الصغير، لأنه يأكل بنفس الطريقة التي يأكل بها والديه.
يجب التنويع في طهي الخضار وتقديمها، حتى يحب الأطفال تناولها دائمًا.
ألوان الخضروات
تأتي الخضروات بالعديد من الألوان الفريدة:
خضار حمراء تشبه الطماطم والبطيخ.
كما توجد خضروات خضراء مثل السبانخ والملفوف.
هناك أيضًا خضروات زرقاء وأرجوانية تشبه التوت والباذنجان.
وأخيرًا الخضار البيضاء التي تشبه القرنبيط.
العائلة النباتية
هناك أنواع عديدة من الخضار، والتي يمكن تقسيمها إلى فئات بيولوجية، مثل:
1- عائلة سولاناسي
تضم الفصيلة الباذنجانية نباتات عشبية مثل الشجيرات والأشجار التي تنمو في المناطق الاستوائية المعتدلة، وأهمها الباذنجان والفلفل والطماطم.
2- عائلة النجمة
وتجمع المجموعة أكثر من ثلاثة عشر نوعاً معظمها عشبي، ومجموعة من الأشجار والشجيرات أهمها الخرشوف، والبابونج، والخس.
3- عائلة الزنابق
تشمل عناقيد الزنبق نباتات ذات أوراق عمودية ومستطيلة في بعض الأحيان، بالإضافة إلى أزهار ذات ست بتلات ذات لون رائع.
تشمل مجموعة الخيار الأعشاب (وبعض الشجيرات النادرة مثل القرع والخيار والبطيخ).
5- عائلة فاباسي
وتشمل البقوليات وأهمها الفاصولياء والبازلاء وفول الصويا والعدس والفول السوداني.
6- عائلة بويسي
يحتوي على الحبوب المتنوعة أهمها الشوفان، الذرة، الشعير، الأرز، والقمح.
القيمة الغذائية للخضروات
تعتبر الخضار مصدراً أساسياً للتغذية للأطفال الصغار في المراحل الأولى من النمو والتطور، ويجب أن تكون أنواع الخضار في النظام الغذائي للأطفال غنية.
إليك ما يمكن أن يحققه الجسم الشاب إذا تناول بعض الخضروات المختلفة:
الخضروات مثل الملفوف والبروكلي غنية بالبوتاسيوم.
تحتوي الخضروات مثل السبانخ واللفت والخضراوات الداكنة المماثلة على كميات جيدة من الفيتامينات A وB7 وB.
تتمتع الخضروات، مثل منتجات الألبان، بخاصية امتصاص الجسم للكالسيوم بشكل أفضل.
حقائق عن الخضروات
وقد نقدر تناول الخضار سواء أردنا طبخها أو الاحتفاظ بها، وإدراجها في العديد من الأطعمة الصحية للأطفال، وهناك بعض الإرشادات الضرورية للأطفال.
تحتاج معظم الخضروات إلى مناخ دافئ لتنمو.
لكن بعض الخضروات مثل السبانخ والجزر واللفت تحتاج إلى مناخات أكثر برودة لتنمو.
ويجب عدم طهي الخضار لفترة طويلة، حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.
وفي هذا المقالة وضحنا فوائد الخضار للأطفال، وحقائق الخضار، وقيمتها الغذائية، وعائلات الخضار، وألوان الخضار، وبعض النصائح حول تقديم الخضار للأطفال وأهميتها للصحة.
