تعد كيفية صنع البسكويت محلي الصنع إحدى الوجبات الخفيفة التي يحبها الكثيرون عندما تذهب الأمهات إلى الأطفال في المدارس أو الموظفين في العمل.
البسكويت له مذاق خاص وهو وجبة خفيفة يتم تناولها بين الوجبات الرئيسية للأطفال وهذا مفيد لهم.
لذلك ، يبحث الكثيرون عن طريقة لعمل بسكويت منزلي الصنع مع توفير مكونات بسيطة ، لذلك نقدم لكم هذا المقال بعنوان كيفية صنع البسكويت محلي الصنع ، تابعونا.
طريقة عمل البسكوت البيتي
مقادير البسكوت البيتي
- 1 كيلو دقيق أبيض .
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- 6 بيضات ، درجة حرارة متوسطة
- كوب ونصف سمن.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الأمونيا.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
- نصف كوب حليب.
طريقة تحضير البسكوت البيتي
- في البداية نخلط السمن المذاب مع السكر جيدا حتى يختفي السكر تماما.
- نخفق البيض والفانيليا باستمرار لمدة 10 دقائق في الخلاط الكهربائي ونخلطهم مع السكر والسمن. استمري في الخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- في وعاء صغير ، اخلطي نصف الحليب مع الأمونيا جيدًا ، ثم ضعي هذا المزيج مع باقي الخليط السابق في الخلاط الكهربائي واخفقي لمدة 10 دقائق.
- ثم نضيف الدقيق إلى المزيج في وعاء كبير ونخلط المكونات معًا ، مع الخفق باستمرار.
- ثم نضيف الكمية المتبقية من الحليب ونعجن مرة أخرى حتى نحصل على عجينة بيضاء ناعمة متماسكة قليلاً.
- تأكد من أن العجينة صلبة ، بحيث يمكن تقطيعها بسهولة بالتساوي في آلة البسكويت.
- لذلك يجب الحرص عند إضافة الحليب وإضافته تدريجياً حتى نحصل على العجينة المطلوبة.
- بعد ذلك يجب أن تُغطى العجينة بكيس بلاستيكي وتترك لترتاح لمدة ساعة على الأقل.
- ثم قطعي البسكويت وضعيه في صينية مدهونة قليلًا بالزيت ، أو يمكنك استخدام ورق الزبدة أسفل البسكويت للحصول على أفضل النتائج.
- أثناء تقطيع البسكويت يجب تشغيل الفرن حتى يسخن قبل وضع البسكويت ونضع البسكويت في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- اتركي البسكويت لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، مع المراقبة المستمرة ، حتى تحصلي على لون ذهبي.
- يتم تقديم البسكويت باردًا مع الشاي ، وهنا ألف.
طريقة أخرى لعمل البسكوت البيتي بمكونات بسيطة
مكونات البسكوت
- 1 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- نصف كوب زبدة .
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي ، نضع السكر مع الزبدة ونخلط المكونات جيداً للحصول على خليط أبيض مع رغوة عالية.
- ثم أضيفي الدقيق ببطء إلى خليط السكر والزبدة مع الخفق باستمرار حتى تحصلي على عجينة متفتته قليلاً.
- في وعاء عميق ، نضع الخليط ونعجن مرة أخرى باليد حتى تصبح العجينة ناعمة.
- على منضدة المطبخ ، ضعي كيسًا بلاستيكيًا أو ورق زبدة ، ثم ضعي العجينة عليها ولفيها جيدًا.
- ثم تُلف العجينة في أسطوانة ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
- تُدهن الصينية بقليل من الزيت وتُخرج العجينة من الثلاجة وتُقطع إلى أجزاء متساوية وتُكدس على الصينية.
- سخني الفرن جيداً ، ثم احفظي البسكويت على درجة حرارة معتدلة لمدة ربع ساعة ، مع المراقبة المستمرة.
- عندما نحصل على اللون الذهبي ونؤكد أن البسكويت مطبوخ ، يتم إخراج البسكويت من الفرن وتركه يبرد ثم يقدم .
نصل هنا إلى نهاية المقالة حول طريقة عمل البسكوت البيتي وفي هذه المقالة ناقشنا طريقتين مختلفتين لصنع البسكويت اللذيذ محلي الصنع بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
