يتمتع دبس الخروب بفوائد لا حصر لها لصحة الإنسان ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل.
لذلك سنتعلم المزيد حول كيفية صنع دبس الخروب الخالي من السكر في الموضوع التالي ، لذا تابع معنا بينما نتعلم كل هذه التفاصيل والمزيد في مقالتنا المتميزة دائمًا.
دبس الخروب
- بشكل عام يعتبر الخروب في صورة مشروب من أكثر المشروبات فائدة خاصة في شهر رمضان أو الصيف.
- يحتوي دبس السكر أيضًا على الكثير من الفوائد الصحية.
- له فوائد عظيمة إلى جانب الحصول على أسنان صحية ونفَس لطيف.
- كما أنه يلعب دورًا مهمًا في حماية الجسم من السموم التي تتراكم في الجسم.
- أيضا ، يقضي على مستويات الكوليسترول السيئ في الدم ويستبدلها بالكوليسترول الجيد.
- بالإضافة إلى التأثير الكبير في تخفيف السعال والتخلص من البلغم ، فإن له أيضًا تأثير في توسيع الجهاز التنفسي.
- كما أنه يساعد في القضاء على حامض المعدة والقضاء على مشاكل ارتجاع المريء.
طريقة عمل دبس الخروب بدون سكر بالتفصيل
المكونات
- 1 كيلو خروب مطحون.
- الشاش.
- كمية الماء مناسبة لك.
طريقة التحضير
- اغسلي الخروب وانقعيه في الماء طوال الليل.
- بالإضافة إلى صباح اليوم التالي ، تم تصفية الخروب من الماء من خلال الشاش أكثر من مرة للتأكد من حصولنا على منقوع الخروب.
- يوضع الخروب المنقوع أو المصفى على النار لمدة أربع ساعات تقريبًا حتى تنضج خلاصة الخروب.
- لذا فإن الكاروب جاهز لوضعه في مرطبانات زجاجية ثم نحتفظ به في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل دبس الخروب
المكونات
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- 2 كيلو خروب مقطع.
- أضف بعض الماء إلى الخروب.
- ننصح بغسل الخروب جيدًا بشرط غسله جيدًا وطحنه جيدًا للحصول على خروب مطحون.
- بعد ذلك نضع الخروب المطحون في وعاء عميق به السكر بشرط أن يكون مغطى بالكامل بالماء.
- يُترك الخروب أيضًا لينقع طوال الليل في الماء الخاص به ، والذي يتم تصفيته منه في صباح اليوم التالي.
- بالإضافة إلى ذلك ، يجب إعادة ترشيحها عدة مرات بشاش للحصول على الخلاصة وإزالة الماء تمامًا.
- ثم احصل على الماء المصفى ، ضعه في قدر عميق وحركه جيدًا على نار هادئة.
- بمجرد الحصول على الشراب اللاصق من الخروب ، احتفظ به في الثلاجة في مرطبانات زجاجية حتى الاستخدام.
مجموعة من الوصفات باستخدام دبس الخروب
كاسترد دبس الخروب
المكونات
- ثلاث بيضات.
- 1/4 كوب جوز مفروم.
- كأسان من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- نوصي بالتسخين المسبق للفرن إلى 180 درجة قبل البدء في تفاصيل الخليط هذه.
- نوصي بوضع البيض والسكر والحليب والدبس والملح والجوز في وعاء جانبي والخفق مع الخلاط الكهربائي.
- بعد خلط المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس ، ضع الخليط في طبق.
- ثم ضع الأطباق الأربعة في صينية وضع الماء داخلها بحيث تغطي المياه نصفها.
- نوصي بوضع هذه الأطباق في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يتماسك الكاسترد ، ثم إخراجها من الفرن وتركها تبرد.
الدجاج المشوي بدبس الخروب
المكونات
- كمية صدور الدجاج.
- ملعقة كبيرة ملح.
- أضف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- أضف ملعقة من السماق.
- أضف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف كوب دبس الخروب.
- كوب مليء بالبصل.
طريقة التحضير
- هذه وجبة لشخصين ، وتستغرق حوالي 25 دقيقة للتحضير ، وهي سهلة التحضير تمامًا.
- اخلطي جميع المكونات ، بما في ذلك التوابل والبهارات معًا للحصول على خليط أكثر تناسقًا.
- ثم توضع صدور الدجاج على الشواية حتى تنضج من الجانبين.
صفوف بالدبس
المكونات
- هذه وصفة لبنانية لكنها لذيذة جدا وسهلة التحضير.
- 1 كوب من أي نوع زيت نباتي.
- كوب دبس الخروب.
- ثلاثة أكواب سميد.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- 2 ملاعق صغيرة من بذور الشمر.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخميرة.
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- نرش بذور السمسم للتزيين.
طريقة التحضير
- نوصي بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة قبل إعداد هذه الوصفة.
- يُمزج جميع المكونات الجافة بما في ذلك الدقيق والسميد والخميرة والفانيليا واليانسون المطحون.
- بعد اكتمال عملية الخلط ، نوصي بإضافة الزيت أثناء الخلط حتى تتكون عجينة لزجة.
- ثم يتم وضع الماء المحتوي على دبس الخروب تدريجياً على العجين حتى يتماسك العجين جيداً.
- باستثناء دهن الصينية بالزبدة ، ثم اسكب كل المحتويات في الصينية وزين السطح بالطحينة وبذور السمسم.
- ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم اتركيها تبرد لمدة ربع ساعة قبل التقديم.
مجموعة من المشروبات الخاصة بدبس الخروب
عصير الخروب بماء الورد
المكونات
- كوبان من الماء.
- كوب سكر.
- ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
- 1 كوب من مسحوق الخروب أو 2 ملاعق كبيرة من دبس الخروب.
طريقة التحضير
- ننصح بوضع الخروب والسكر في إناء وتركهما على النار حتى تلاحظي تحول لون الخليط للون البني.
- ثم يضاف الماء إلى هذا الخليط ، وتجمع كل المحتويات معًا وتسخينها على نار خفيفة حتى تغلي تمامًا لمدة ربع ساعة.
- بمجرد تقليب الخليط جيدًا ، اتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا ، بشرط إضافة ماء الورد ، ثم ضعه في الثلاجة.
عصير الخروب بالتمر الهندي
المكونات
- كيلو خروب أو نصف كوب دبس الخروب.
- خمس ملاعق كبيرة تمر هندي.
- أربعة أكواب من الماء.
- 1/2 كوب سكر.
طريقة التحضير
- في حالة استخدام مسحوق الخروب ، نوصي بنقعه في الماء ثم تصفيته جيدًا. في حالة استخدام دبس الخروب ، نوصي بتركه مستقيماً.
- يُضاف مسحوق التمر الهندي والسكر إلى الخلاط الكهربائي ويُمزج حتى يصبح ناعمًا ، ثم يُبرَّد ليبرد جيدًا.
- لذا ضعه في الثلاجة حتى ينفد ، ويصبح المشروب باردًا ، خاصة في الصيف ، إنه منعش للشرب.
