مادة تستخدم في المشروبات والحلويات. إنها مادة صناعية طعمها أحلى من السكر وتحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير. قد يساعد في منع تسوس الأسنان.
عندما تعرف أضرار الأسبرتام ستتجنبها فورًا22
- يعد الأسبارتام أحد السكريات الاصطناعية الأكثر شيوعًا في السوق ، ووفقًا لموقع وتكوين الأسبارتام ، فإن كلا من "حمض الأسبارتيك" و "فينيل ألانين" هما أحماض أمينية ، وهي أحلى 180 مرة. تعتبر السكريات الشائعة والفينيل ألانين في النظام الغذائي خطرة.
- إذا كنت تعاني من بيلة الفينيل كيتون الوراثي أو بيلة الفينيل كيتون (اضطراب وراثي) ، يجب على الأشخاص المصابين بيلة الفينيل كيتون ألا يأخذوا الأسبارتام.
هل السكر الصناعي ضار؟ هل الأسبارتام ضار؟22
- سرطان.
- صداع.
- محبَط.
- واضطراب نقص الانتباه.
- ADHD.
- دوخة؛
- زيادة الوزن.
- معيب منذ الولادة
- الذئبة
- مرض الزهايمر.
- تصلب متعدد.
استخدام مادة الأسبرتام “Aspartam”
- يستخدم لتحلية المشروبات الغازية والحلويات والعلكة.
- وهي محليات صناعية مثل الأسبارتام والسكرين والسيكلامات
- إنه أحلى بكثير من السكر ، وبعضها أحلى حتى 3000 مرة.
- وفقًا لـ Der Spiegel ، فإن كمية المحليات الصناعية اللازمة لتحلية الطعام صغيرة جدًا مقارنة بالسكر ، لذلك تعتبر هذه المواد بدائل منخفضة السعرات الحرارية.
- هذا على الرغم من المعلومات المتضاربة حول ما إذا كانت المحليات الصناعية ضارة بصحتك.
- تأكد من أن مرضى السكر يحتاجون إلى هذه المواد لأنها لا تؤثر بشكل مباشر على مستويات السكر في الدم أو إفراز الهرمونات.
- لكن من غير الواضح ما إذا كان مناسبًا لمرضى السكري ، وتشير بعض الأبحاث إلى أنها طريقة أخرى لمنع تسوس الأسنان.
- وفقًا للخبراء ، يمكن تناول كمية معينة من المحليات الصناعية يوميًا ، ولتجنب الإضرار بالصحة ، يوصى بعدم تجاوز هذا الحد يوميًا.
الحد الأعلى من الاستهلاك اليومي للأسبارتام
- مشروبات منخفضة السعرات الحرارية.
- علك خالي من السكر.
- وفقًا لموقع هيئة سلامة الغذاء الأوروبية ، فإن الأسبارتام منخفض السعرات الحرارية ، لكن حلاوته أعلى بكثير من السكر ، ويحتوي على حوالي 4 سعرات حرارية لكل جرام.
- لكن المحليات الصناعية بشكل عام كانت مثيرة للجدل منذ أن تم ترخيصها من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في السبعينيات وتمت الموافقة عليها في الدول الأوروبية في الثمانينيات.
- كما تم التشكيك في الأدلة العلمية ذات الصلة ، فقد تلقت مادة الأسبارتام المحلية انتقادات وهجمات أكثر من المحليات الأخرى ، فقد تسبب تفاعلات تحسسية ، وقد تؤدي إلى الولادة المبكرة ، بل وتضر بالكبد وتسبب السرطان.
- وجدت دراسة أن الادعاءات بأن الأسبارتام يمكن أن يسبب أورام المخ غير صحيحة ، بينما تم دحض دراسة تزعم أنه يسبب أيضًا سرطان الغدد الليمفاوية وسرطان الدم.
- وفقًا لـ Zusstoff Verband ، وجدت مراجعة وتقرير السلامة أيضًا أن الأسبارتام آمن حتى 40 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا.
- في عام 2013 ، أجرت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) مراجعة شاملة للأدلة المتاحة حول سلامة الأسبارتام لدى الأطفال والنساء الحوامل.
الأسبرتام ومرضىٰ PKU
- أكدت السلطات أن ADI للأسبارتام لا ينطبق على الأشخاص الذين يعانون من "بيلة الفينيل كيتون" المذكورة أعلاه ، وهو عيب وراثي في التمثيل الغذائي في الجسم يمنع انهيار مركب فينيل ألانين ، قد يؤدي إلى إعاقة عقلية.
- يجب توخي الحذر ومراقبة تناولهم للأطعمة التي تحتوي على فينيل ألانين.
- فينيل ألانين يوجد في الأطعمة الغنية بالبروتين.
يجب على الشركات التي تنتج مواد التحلية للاستخدام على المائدة أن تضع علامة واضحة على العبارة التالية:
- "تحتوي على مصدر من الفينيل ألانين".
- وفقًا لتقرير EFSA ، تم الإبلاغ عن أن الأمهات المصابات بالبول الكيتوني غير قادرين على التحكم في كمية الفينيل ألانين في نظامهن الغذائي أثناء الحمل ، حيث يمكن أن يصاب الطفل بأمراض القلب أو صغر الرأس أو عيوب عصبية. نظام.
التحلية الاصطناعية وما هي عيوبها؟
آثار الأسبارتام على مرض السكري وفقدان الوزن:
- يتناول معظم الناس المحليات الصناعية لتقليل السعرات الحرارية وبالتالي خفض محتوى السكر ، ويمكن أن يكون الأسبارتام مفيدًا وسيئًا لمرضى السكر لأنه قد يكون ضارًا لمرضى السكر.هناك فوائد ، لكن هذا لا يعني إنه الأفضل. أفضل المحليات وأفضل الخيارات.
- تعمل المحليات على إنقاص الوزن ، لكن هذا يحدث فقط إذا كنت تأكل الكثير من المنتجات السكرية قبل إنقاص الوزن.
أضرار السكر الصناعي
- السكرين.
- الأسبارتام
- بخور مريم.
- بوليول.
أضرار السكرين Saccharin
- السكرين ، أحد المواد المستخدمة في صنع السكر ، طعمه أقوى 300 مرة من السكر العادي. ، أظهرت البحوث أن السكرين مرتبط بسرطان المثانة.
- وإذا كنت تعاني من حساسية من أدوية السلفا ، يمكن أن يسبب السكرين الحكة ، لذلك يمكنك اختيار محليات صناعية أخرى لتجنب الحساسية.
- ضرر سيكلامات
هو أحد المحليات الصناعية المحظورة حاليًا في الولايات المتحدة ، ولكنه معتمد في 50 دولة أخرى ، ومخاطره الصحية هي:
- تلف الكروموسومات.
- سرطان المثانة.
إذا كنت قلقًا ، فعليك توخي الحذر وتجنبها بسبب مخاطرها الصحية. تلف السكر من البوليولات. وهو عبارة عن كحول سكري ، مثل إكسيليتول ، مانيتول ، سوربيتول ، وما إلى ذلك ، ويجب تناوله بحذر ، حيث يمكن أن يسبب الإفراط في تناوله:
- الإسهال ويعمل كملين.
أضرار السيكلامات Cyclamate
- الصداع والصداع النصفي.
- دوخة.
- غثيان.
- تقلص العضلات
- زيادة الوزن.
- متسرع.
- محبط.
- التعب والضعف والضعف العام.
- القلب وعدم انتظام دقات القلب.
- الأرق واضطرابات النوم المختلفة.
- مشاكل في الرؤية
- فقدان السمع.
- صعوبة في التنفس.
- وجع من القلق.
- صعوبة الكلام
- غير قادر على التذوق.
- مرض الزهايمر.
- التهاب المفاصل.
رد الفعل الجسدي للأسبارتام
- الأعراض المذكورة أعلاه للإفراط في تناول الأسبارتام ، والآثار السلبية المحتملة لبعض الأمراض المزمنة ، تزداد مخاطر الإصابة بهذه الأمراض المزمنة مع زيادة تناول الأسبارتام ، وطبيعة الجسم وبعض عوامل الخطر المتزايدة.
الأمراض المزمنة التي قد تسببها الأسبارتام
- ورم في المخ
- تصلب متعدد.
- متلازمة التعب المزمن.
- مرض الشلل الرعاش.
- مرض الزهايمر والتخلف العقلي.
- سرطان الغدد الليمفاوية.
- ألم اللفافة العضلية.
- السكري.
عندما تعرف مخاطر الأسبارتام ، سوف تتجنبها على الفور ، إذا لم تصر على استخدام المحليات الصناعية بشكل صحيح ، فسوف يزداد خطر الإصابة بعدم تحمل الجلوكوز في جسمك.
