نقدم لكم الزيت: مميزاته وخصائصه عبر موقعنا الرائع مرافئ إلى جانب زيت الزيتون ، يعتبر زيت عباد الشمس زيتًا آخر يجب تناوله يوميًا. على الرغم من أن زيت الزيتون عادة ما يكون خامًا ، إلا أن زيت عباد الشمس يكون أكثر شيوعًا عند طهيه (خاصة للقلي).
يعتبر بشكل عام نظامًا غذائيًا قليل الدسم ، ولكن الحقيقة هي أنه في حين أن زيت الزيتون منخفض من حيث العناصر الغذائية المختلفة ، فهو في الواقع مصدر مهم للدهون الصحية للقلب.
كما تعلم فهو زيت مستخلص من بذور دوار الشمس ويحتوي على 99.9٪ دهون.
فوائد زيت عباد الشمس
يتميز البولي بمحتوى عالٍ من الأحماض الدهنية المشبعة وحمض اللينولينيك وحمض اللينوليك. كلاهما ضروري للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية.
غني بفيتامين هـ: بالإضافة إلى زيت الزيتون ، فإن زيت عباد الشمس غني أيضًا بفيتامين هـ ، وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي يمكن أن تساعد الجسم على مقاومة آثار الجذور الحرة ، مما يساعد في الوقاية من الأمراض التنكسية والسرطان.
كيف تأكل زيت عباد الشمس لممارسة وظيفتها؟
على عكس زيت الزيتون (الشائع تناوله نيئًا ، خاصةً الخبز أو السلطة أو الطماطم) ، يستخدم زيت عباد الشمس فقط في الطهي ، خاصةً للقلي.
هذا خاطئ تمامًا ، لأنه من حيث التغذية ، من الأفضل استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت عباد الشمس لقلي الطعام.
