نقدم لكم لحم البقر: الخصائص والفوائد عبرموقعنا الرائع مرافئ في الواقع ، ما يسمى باللحوم الحمراء (على عكس اللحوم البيضاء) غالبًا ما يكون نوعًا من اللحوم يتربص دائمًا في بعض الأساطير أو سوء الفهم.
لسنوات عديدة ، كان يُعتقد أن اللحوم الحمراء غير متوافقة مع نظام غذائي متوازن وصحي ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أن دهونها ضارة بصحة القلب والأوعية الدموية ، خاصة محتواها العالي من الكوليسترول والدهون الثلاثية والأحماض الدهنية. .
لكن الحقيقة هي أنه في نظام غذائي متوازن وصحي ، يمكن تناول اللحوم الحمراء باعتدال لتزويد الجسم بالعناصر الغذائية المختلفة.
بالطبع ، طالما يتم تناوله باعتدال (يوصى باستهلاك ما لا يزيد عن 210 جرام من اللحوم الحمراء لكل وجبة) ، فإن القيمة الغذائية مثيرة بالطبع. في هذه المناسبة ، نريد أن نناقش معك الخصائص والفوائد المختلفة للحوم البقر بطريقة مختلفة.
غني بالبروتين بشكل خاص
تشتهر اللحوم بمحتواها العالي من البروتين ، وذلك بفضل وجود الأحماض الأمينية الأساسية في نظامنا الغذائي ، وهذا هو السبب في أن أجسامنا لا تستطيع تصنيعها (أو تصنيعها بالكامل).
خاصة اللحوم التي تمثل 18-20٪ من البروتين عالي الجودة.
نسبة عالية من المعادن
الحديد: غني بشكل خاص بحديد الهيم ، الذي يسهل امتصاصه ، مما يزيد من امتصاص الحديد غير الهيم.
الزنك: يساعد جهاز المناعة على النمو والعمل بشكل طبيعي. بسبب محتواه من البروتين ، يتم امتصاصه بشكل أفضل.
غني بفيتامين ب 12
فيتامين ب 12 ضروري لمحاربة فقر الدم لأنه يساعد في بناء خلايا الدم الحمراء الصحية. وللحصول على هذه الفائدة المهمة ، يجب أن نتذكر محتوى الحديد ، وهو معدن مهم لمحاربة فقر الدم.
