كل الأقسام

افضل طريقة لتحضير الكبة التعزية اللذيذة.

موقع مرافئ

افضل طريقة لتحضير الكبة التعزية اللذيذة.

يقدم لكم موقعنا مرافئ افضل الطرق لتحضير الذ الأطعمة والمأكولات الشهيرة .

الكبة (التعزية).

المقادير :

  • خمسة أكواب (طحين بره دخن، دقیق) (۷۵۰ جرام).
  • ملعقتان صغيرتان خميرة فورية.
  • كويان ماء [ ٣٠٠ ملي) + علبة حقين صغيرة ( ٢٠٠ملي).
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • رشة ملح + ربع كوب سكر (40 جرام).
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • ملعقة صغيرة حلبة (محمصة ومطحونة).

الطريقة :

  • يخلط الطحين مع بعض ثم يؤخذ منه كوبان ويعجن مع الحقين وكـوب من الماء والسكر والخميرة والبهارات ويترك أربع ساعات ليخمر.
  • بعد ان يخمر يضاف إليه باقي الطحين ويعجن مع السمن وكوب ماء حتى نحصل على عجينة أثقل من قوام الكيك
  • تصب في صينية وتدهن بصفار البيض وترش بالسمسم و ترج في الفرن حتى تنضج

ملاحظة:

في الصيف يمكن أن نقلل من فترة التخمير إلى ساعة أو ساعتين.

الزوار شاهدوا أيضاً

x