خطوات عمل الكنافة بالقشطة

خطوات عمل الكنافة بالقشطة ، فعند ذكر فصل الشتاء ، تتبادر أصناف الحلويات إلى أذهاننا وعقولنا تلقائيًا ، لما لها من تأثير في إمداد الجسم بالطاقة اللازمة لحمايته من البرد القارس من الشتاء ويمدها بالدفء ، ومن أبرز أنواع الحلويات الكنافة بأنواعها.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة #

تجد بعض الأمهات صعوبة في تحضير الكنافة وتحضيرها في المنزل رغم رغبتهن الملحة في تحضيرها في المنزل والاستمتاع بها مع أطفالهن في خطوات ومراحل التحضير والخبز في الفرن وإضافة الشراب وتقطيعه في جو رائع ، الآن سوف نوضح لك طريقة تحضير الكنافة بالقشطة خطوة بخطوة وبالتفصيل.

المقادير #

• نصف كيلو جرام من الكنافة.
• 2 ملعقة كبيرة سمنة ذائبة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

الخطوات #

1. نضع الكنافة مع السمن الذائبة والسكر البودرة في وعاء ثم نحرّك جيداً، بعد ذلك نقسم الكنافة إلى قسمين.
2. نحضر صينية فرن قصيرة الحواف وذات شكل دائري، ثم ندهنها بالسمن ونفرد القسم الأول من الكنافة فيها ونضغط عليها جيداً بواسطة راحة اليد أو باستخدام صينية اخرى أصغر حجماً.
3. نصب طبقة القشطة المحضرة مسبقاً، مع مراعاة عدم وصول القشطة إلى أطراف صينية الكنافة حتى لا تحترق في الفرن.
4. نضع القسم الثاني من الكنافة على طبقة القشمة ونضغط برفق كي يتساوى السطح والجوانب.
5. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم ندخل الصينية إلى الفرن حتى تتحمر من الأسفل، بعد ذلك نقوم بإشعال الفرن من أعلى كي يتحمر وجه الكنافة.
6. عندما نحصل على اللون الذهبي، نقوم بإخراج صينية الكنافة من الفرن.
7. نسكب الشربات أو القطر ذو الحرارة المتوسطة على الكنافة الساخنة.

وصفة القشطة للكنافة #

تستخدم القشطةفي تحضير العديد من الحلويات ، حيث تضيف نكهة مميزة للحلويات ، كما تتوافر القشطه في علب معدنية في المولات ومحلات البقالة لتوفير الوقت والجهد ، ولكن هذا الأمر مكلف مقارنة بإمكانية تحضير الكريمة في المنزل بمكونات بسيطة وبطريقة سهلة ، ها هي مكونات وطريقة صنع القشطة:

مقادير #

• 2 كوب من الماء.
• 2 فنجان من الحليب البودرة.
• 1 فنجان من السكر.
• 4 ملعقة كبيرة من النشا.

الخطوات #

1. نقوم بخلط كافة مقادير القشطة على البارد حتى لا يتكتل.
2. نضع الوعاء الذي يضم المقادير السابقة على نار هادئة مع التقليب باستمرار لنحصل على خليط ذو قوام ثقيل.
3. نترك القشطة قليلاً حتى تبرد.
4. بعد ذلك تصبح جاهزة للاستخدام.

شربات الكنافة المضبوطة #

يمكن تحضير الشربات أو ما يعرف بالقَطِر أو الشيره في البيت بسهولة، كما تختلف مقادير الشربات حسب الحلوي الذي يُضاف لها، ففي بعض الحلويات نحتاج شربات ذات قوام ثقيل، في حين نحتاج إلى شربات ذات قوام خفيف لحلويات أخرى، الآن نعرض لكم المكونات الدقيقة والخطوات اللازمة للحصول على شربات الكنافة المضبوطة.

مقادير عمل شربات الكنافة المضبوطة #

• 2 كوب سكر.
• 1 كوب وربع ماء.
• القليل من عصير الليمون.

طريقة عمل شربات مضبوطة #

1. نضع السكر والماء في وعاء مناسب.
2. نرفع الوعاء على النار ونتركه حتى يغلي.
3. نضيف عصير نصف ليمون إلى خليط السكر والماء، ونتركه يغلي على النار لمدة تقارب 5 دقائق ثم نرفعه عن النار.
4. نتركه يهدأ قليلاً ويصبح جاهز للاستخدام.