كل الأقسام

افضل طريقة لتحضير صلصة المرق الحامض اللذيذ .

موقع مرافئ

افضل طريقة لتحضير صلصة المرق الحامض اللذيذ .

يقدم لكم موقعنا مرافئ افضل طريقة لتحضير الذ الأطعمة والمأكولات الشهيرة.

صلصة المرق الحامض.

المقادير:

  • ملعقة صغيرة كمون .
  • عنقودان من التمر الهندي (حمر).
  • ثلاث فصوص ثوم+ حبتان طماطم.
  • ملعقتان طعام صلصة طماطم.
  • حلقتان (تباع عند العطار أو البهارات وتكسب المرقة طعما حامضا).
  • باقة كبررة + بصلة.
  • حبة فلفل أخضر حار.

الطريقة:

  • تنقع الحلقات في ماء دافئ مدة ساعة وينقع التمر الهندي لمدة نصف ساعة في ماء دافئ ثم يهرس ويصفى ويؤخذ عصيره ويترك جانبا.
  • تخلط في الخلاط الحلقة مع مائها والطماطم والبصل والثوم والفلفل الأخضر والكزبرة وصلصة
  • الطماطم ومنقوع التمر الهندي والكمون والملح.
  • تسلق الدجاجة وتترك جانبا، نضع الخليط السابق على النار مع قليل من مرقة الدجاج حتى تنحن مرقة الحامض وتقدم مع الحامض.
  • تدهن بزيت السمسم (الجلجل) ثم نصب عليها العصيدة بعد أن نساوي سطحها بالملعقة وتعمل
  • نعمل حفرة في وسط العصيدة ونصب بداخلها المرقة وتقدم مع قطع الدجاج المحمر.

الزوار شاهدوا أيضاً

x