كل الأقسام

طريقة عمل الزربيان العدني

موقع مرافئ

طريقة عمل الزربيان العدني

مكونات دجاج الزربيان العدني

دجاجة كاملة البشرة ونظيفة ومقطعة

2 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات كبيرة

الثوم - 5 فصوص

1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة

الزنجبيل - حسب الرغبة

زبادي - علبة كبيرة

أرز بسمتي - كوبان

زيت ، زبدة أو سمن - حسب الحاجة

البهارات الصحيحة:

قرنفل

قرفة - عود

الهيل

فلفل أسود - حسب الرغبة

الليمون الحامض المجفف

الزعفران - حسب الرغبة

البهارات المطحونة:

كمون - حسب الرغبة

كاري - حسب الرغبة

كزبرة جافة - حسب الرغبة

بهارات البرياني - حسب الرغبة


طريقة عمل الزربيان العدني

1- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة واقلي قطع الدجاج فيه حتى يتغير لونها من جميع الجهات.

2- ارفعي قطع الدجاج من القدر وضعيها جانبًا في وعاء.

3- في نفس القدر ، اقلي شرائح البصل حتى يتغير لونها. اتركي القليل منها جانبًا للتزيين ، ثم أعدّي الدجاج.

4- في الخلاط الكهربائي ، ضعي الطماطم والثوم والزنجبيل واللبن.

5- اسكبي حوالي كوب من الماء واخفقي حتى تمتزج جيدًا.

6- نضيف الخليط فوق الدجاج مع البطاطس والليمون المجفف ونترك الخليط على النار حتى تبدأ قطع الدجاج في النعومة.

7- نقع الزعفران في القليل من الماء الساخن.

8- يُسلق الأرز مع القرنفل والقرفة والهيل والفلفل الأسود والكمون والكاري والكزبرة وبهارات البرياني.

9- نضيف الأرز المسلوق فوق الدجاج ثم نضيف الزعفران فوقه.

10- عندما تنضج المكونات ، اشعل الفحم وضعها في وسط القدر مع القليل من الزبدة في الأعلى وقم بتغطية القدر.

11- نسكب المكونات في طبق التقديم ونزين الوجه بالبصل المقلي.

الوسوم
طريقة عمل الزربيان العدني الزربيان العدني دجاج الزربيان العدني بالارز مكونات دجاج الزربيان العدني

الزوار شاهدوا أيضاً

وصفات الطعام

بسكويت السمسم الهش

وصفات الطعام

السبايا اليمني