كل الأقسام

طريقة عمل الكانيلوني

طريقة عمل الكانيلوني

طريقة عمل الكانيلوني #

كانيلوني نوع من المعكرونة المستطيلة المحشوة بالداخل. يعتبر هذا الطبق من أشهى الأطباق الإيطالية المحضرة بألذ الطرق حسب حشوة الكانيلوني.تطهى على النار ثم يُضاف إليه الحشوة والصلصة. عادة ما يتم تحضير العجين من الحليب والبيض والدقيق والملح والفلفل. أما الحشوة فهي محضرة من اللحم والبصل والبازلاء والجبن. الصلصة التي يجب تطبيقها على الكانيلوني هي صلصة الطماطم مع الملح والفلفل.

طريقة عمل الكانيلوني #

المكونات #

اولا :عجينة الكانيلوني #

كوب ونصف دقيقكوب ونصف حليب سائل4 بيضاتربع ملعقة فلفلملعقتان كبيرتان من الزيتنصف ملعقة صغيرة ملحثانيا : حشوة الكانيلونينصف كيلو لحم بقري مفرومبصلتان مبشورانملعقة صغيرة ملحملعقة صغيرة فلفل أسودملعقة كبيرة من المارجرين أو الزيت

طريقة تحضير الكانيلوني #

تحضير عجينة الكانيلوني في طبق. نخفق البيض جيداً ونتبل الفلفل والملح ونخلط الخلاط الكهربائي ثم بعد ذلك نضع الحليب ونخلط مرة أخرى بالخلاط ثم نضع الطحين ونخلط الخليط بالخلاط الكهربائي ونضع الزيت ومعه أن مكونات العجين جاهزة.

لتجهيز الحشوة : #

سخني الزيت ، ثم ضعي البصل المبشور ، ثم ضعي اللحم المفروم والملح والفلفل ، وبهذه الحشوة تكون جاهزة.

لعمل تسوية العجين : #

في مقلاة تيفال على الموقد ، ضعي القليل من الزيت ، ثم اسكبي كمية من العجين على شكل أقراص متوسطة الحجم ، ثم اقلبها على كلا الجانبين ، ثم أزل وكرر الطريقة حتى تنتهي الكمية الموجودة.افردي ورقة العجين ، أضيفي القليل من الحشوة ، ولفيها حتى تنتهي الكمية.توصف الأقراص في علبة بايركس أو ألومنيوم مغطاة بالزيت أو السمن.تُذوّب الصلصة في ملعقة من الماء ، ثم تُدهن بالكانيلوني ، ثم تُرش بالجبن.يتم وضع الصينية في الفرن مسخنة مسبقًا ، وتترك لتذوق الجبن ، ثم تقدم ساخنة.

الزوار شاهدوا أيضاً