نقدم لكم طعام بدون ملح عبر موقعنا الرائع مرافئ على الرغم من أنه من المعروف أن تناول الملح الموصى به يجب ألا يتجاوز 1.5 جرام. (بالطبع من الضروري أن تعمل أجسادنا بشكل صحيح) ، الحقيقة هي أن بعض الأشخاص الذين يتحملون هذا المقدار بالطبع يميلون إلى استهلاك كميات أكبر.
يجب ألا ننسى أن هذا هو المدخول الموصى به من الملح ، لأن الصوديوم الموجود فيه ، من ناحية ، ينظم كمية السوائل في أجسامنا ، ومن ناحية أخرى ، يساهم في انتقال النبضات العصبية.
لكن لا ينبغي الخلط بيننا ، لأنه من الواضح أننا إذا اخترنا تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم في حالتها الطبيعية ، فلا نحتاج إلى إضافة الملح إلى وجباتنا. في هذه المناسبة ، يجب الانتباه إلى عواقب الاستهلاك المفرط للملح: فهو يسبب أمراض القلب ، ويزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، ويشبع الكلى ويمكن أن يسبب حوادث في الدماغ.
إذا أوصى طبيبك باتباع نظام غذائي خالٍ من الملح (أو نظام غذائي قليل الملح) لأسباب طبية مختلفة ، فإن معرفة أفضل الأطعمة الخالية من الملح سيساعدك بالتأكيد.
اتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الملح
لا يعني النظام الغذائي الخالي من الملح أننا نتخلص تمامًا من الصوديوم في نظامنا الغذائي ، حيث يجب ألا ننسى أن الصوديوم معدن أساسي لعمل الجسم وصحتنا بشكل عام.
يعني تناول الأطعمة المالحة تناول الأطعمة في حالتها الطبيعية ، مع كميات واضحة من الصوديوم ، ولكن لا تضيف الملح إلى وجباتنا الغذائية.
أفضل الأطعمة الخالية من الملح
كما لو كنا نريد معرفة الأطعمة التي تحتوي على ملح أقل ، فمن المفيد دائمًا أن نتذكر الأطعمة غير المملحة التي يمكننا تناولها كل يوم أو على الأقل عدة مرات في الأسبوع إذا نصحنا طبيبنا بتقليل تناول الملح. أن نكون حذرين:
الفواكه: تبرز الخوخ أو التفاح أو الخوخ أو البرتقال أو الكرز.
- الخضار والخضروات: مثل البروكلي والكرنب والكوسا.
- الدرنات: مثل البطاطس.
- الخضار: مثل الفول.
- الحبوب: حبتان كاملتان مغطاة بأرز أبيض مطبوخ.
- منتجات الألبان: مثل الزبادي الحليب منزوع الدسم أو الزبادي.
- الفواكه المجففة: غير مملحة دائما.
كيف تقلل من تناول الملح في الأطعمة؟
عندما يتعلق الأمر بتقليل الملح في نظامنا الغذائي ، فإن الخيار الأفضل هو اختيار بدائل طبيعية للملح (مثل الفلفل أو البابريكا أو أوراق الغار أو إكليل الجبل أو الريحان أو البقدونس أو الزعفران) أو الأطعمة مثل البصل أو الثوم.
إذا كنت لا تستطيع تجنب إضافة الملح ، فإن الخيار الصحي هو اختيار ملح الطعام ، ولكن الشيء الأكثر الموصى به هو استشارة طبيبك أو اختصاصي التغذية دائمًا.
