يقدم لكم موقعنا مرافئ افضل الطرق لتحضير الذ أنواع الحلويات والمأكولات الشهيرة .
كعك التمر.
المقادير:
- نصف كيلو زبدة + كوب زيت ( ١٥٠ ملي).
- اثنا عشر كوب دقيق (الكوب = 150 جرام).
- ملعقتان صغيرتان فانيليا.
- ثلاثة أكواب حليب سائل (450 ملي).
- نصف كيلو تمر منزوع النوى.
الطريقة :
نضع الزبدة على نار هادئة جدا حتى يسيح و يضاف إليها كوب الزيت و يترك ليبرد قليلاً ثم يضاف إليه
الحليب.
يحقق المزيج بالخفاق الكهربائي لمدة 3 دقائق ثم تضاف الفانيليا،
يضاف الدقيق إلى الخليط ويعجن جيداً ثم تشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة وتحشى بالتمر
طريقة الحشو:
يذوب التمر مع الزبدة ثم يضاف إليه المستكة واللوز والفستق المطحون والسمسم وكذلك الشمار) ويعجن ثم يشكل على شكل كرات صغيرة. تحشى العجينة بكرات التمر وتشكل بآلة المعمول ثم ترص في صينية وتزج في الفرن حتى تنضج ولكن لا تحمر ثم ترش بالسكر الناعم وتقدم في الأعياد.
