كيفية تحضير الكعك اليمني اطيب كعك

كعك التمر .

يعد الكعك اليمني من اشهر وافضل الحلوى اليمنية حيث نقدم لكم في موقع مرافئ افضل الطريق لتحضير كعك التمر بنكهة مميزة .

المقادير:

• نصف كيلو زبدة .
• كوب زيت 150ملي.
• اثنا عشر كوب دقيق (الكوب =150 جرام).
• ثلاث اكواب حليب سائل 450 ملي.
• نصف كيلو تمر منزوع النوى.
• ملعقتان صغيرتان فانيليا.

الطريقة:

• نضع الزبدة على نار هادئة جدا حتى تسيح ويضاف اليها كوب الزيت ويترك ليبرد قليلا ثم يضاف الية الحليب .
• يخفق المزيج بالخفاق الكهربائي لمدة 3 دقائق ثم تضاف الفانيليا.
• يضاف الدقيق الى الخليط ويعجن جيدا ثم تشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة وتحشى بالتمر.

• تزج في الفرن حتى تنضج ولكن لا تحمر ثم ترش بالسكر الناعم .