نقدم لكم مخاطر الغذاء النباتي ونقص التغذية عبر موقعنا الرائع مرافئ أحدها يسمى المغذيات النباتية ، وطالما يتم تصنيعها بطريقة مسؤولة وتوفر العناصر الغذائية اللازمة للحياة الطبيعية ، فإنها تعتبر بديلاً صحيًا.
هو نظام غذائي يمكن أن يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية ويساعد في حماية الجسم من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وأنواع معينة من الأمراض ، خاصة أنه نظام غذائي يعتمد على تناول الأطعمة الطبيعية الطازجة واستهلاك الأطعمة الحيوانية المنخفضة نسبيًا. أمراض مثل السرطان أو مرض السكري.
ولكن نظرًا لحذف بعض الأطعمة ، فإن الخضروات بشكل طبيعي غير مألوفة للأطعمة التي يمكن أن تحل محل تلك التي تم حذفها ، مما يؤدي إلى نقص غذائي محتمل.
ما هي المخاطر الرئيسية للأغذية النباتية؟
ليس هناك شك في أن النظام الغذائي النباتي يمكن أن يقلل بشكل فعال من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأنواع معينة من السرطان ومرض السكري.
كل هذا كما ذكرنا إذا كان النظام الغذائي النباتي المتوازن لا ينقصه العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المهمة جدا لجسمنا. فقط تحت إشراف اختصاصي تغذية ، تحت إشرافك الصحي.
ومع ذلك ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكن أن تحدث اختلالات ومشاكل مختلفة في الجسم. هذه تسمى مخاطر الغذاء النباتية ، ما هي؟
يمكن أن تسبب هذه الأطعمة أو الأطعمة النباتية بدون مكملات مجموعة متنوعة من النقص الغذائي ، خاصةً عندما تكون هناك متطلبات استقلابية عالية. ، مثل النساء قبل وأثناء الحمل أو المراهقة.
نقص فيتامين
- يعد فيتامين ب 12 أحد أكثر أنواع نقص الفيتامينات شيوعًا في النظم الغذائية النباتية ، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء ومهم لعملية التمثيل الغذائي لأنه يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء ودعم الجهاز العصبي المركزي. النظام.
- ويرجع ذلك أساسًا إلى أن المصادر الغذائية الرئيسية لفيتامين ب 12 توجد في الأطعمة والمشتقات الحيوانية ، مثل البيض واللحوم والحليب ومنتجات الألبان ومخلفاتها والدواجن والمحار.
- لذلك ، من أجل منع نقص فيتامين ب 12 لوغا ، من الأفضل اختيار الأطعمة التالية:
- الحبوب الكاملة: القمح والأرز البني وجنين القمح والشعير والذرة.
- الفواكه: التفاح والبرتقال والمانجو والعنب والشمام والبطيخ والفراولة.
- الخضار: البازلاء والحمص والعدس والفول والفول.
- الخضار والخضروات: البطاطس ، البطاطا الحلوة ، البطاطا الحلوة ، كرنب بروكسل ، السبانخ ، الهندباء ، الجرجير ، البصل ، الطماطم والثوم.
- المكسرات: البندق واللوز والكستناء والفستق والفستق.
- الفطر: فطر شيتاكي مجفف
- إذا كنت تريد معرفة المزيد عن فيتامين ب 12 ، فننصحك بقراءة هذا المقال ، الذي يحتوي على جميع المعلومات التي يحتاج النباتيون (أو النباتيون) لمعرفتها حول فيتامين ب 12.
نقص المعادن
- يمكن أن يحدث نقص المعادن أيضًا ، وخاصة الزنك والحديد والكالسيوم ، لأن هذه هي المغذيات الدقيقة التي نجدها بشكل خاص في الأطعمة ذات الأصل الحيواني.
- يمكنك أن تجد الحديد في الأطعمة التالية:
- الخضار: الفول والحمص والعدس والبازلاء والفاصوليا وفول الصويا.
- الحبوب: الشوفان والقمح والشعير والأرز.
زيتون
- المكسرات: المشمش والتمر والزبيب والخوخ.
- الخضار والخضروات: السبانخ واللفت وبراعم بروكسل والجرجير والخرشوف والبروكلي والبنجر.
- المكسرات: البندق والفستق واللوز والبندق والزبيب.
- يمكنك أن تجد الزنك في الأطعمة التالية:
- الحبوب: الحبوب الكاملة وجنين القمح ونخالة القمح ودقيق الصويا وفول الصويا ...
- الخضار: الحمص والبازلاء.
- المكسرات: الصنوبر ، بذور عباد الشمس ، الفول السوداني ، اللوز.
- البذور: الزعتر ، مسحوق الفلفل الحار ، ورق الغار.
شرب الشاي
- يمكنك أن تجد الكالسيوم في الأطعمة التالية:
- الفواكه: اللوز والتين المجفف والفستق والبندق والزبيب والتمر.
- الخضار: الحمص والفاصوليا البيضاء والفول المجفف والعدس.
زيتون.
الخضار والخضروات: السلق السويسري والسبانخ والكراث والبنجر.
