كل الأقسام

اسهل طريقة لتحضير البيتزا الإيطالية

اسهل طريقة لتحضير البيتزا الإيطالية

عجينة البيتزا الإيطالية #

نعلم جميعًا جيدًا أن أهم خطوة للحصول على بيتزا ناجحة هي جعل عجينة البيتزا هشة وطرية. المكونات الصحيحة للعجين هي التي تعطي البيتزا قوامها الطري. يمكن تحضير البيتزا الإيطالية باتباع الوصفة التالية:

مكونات عجينة البيتزا الايطالية #

  • 600 مل من الماء الدافئ.
    كيلو دقيق يعادل 7 أكواب. يفضل استخدام نوع الطحين للمخبوزات وما يماثلها ، وذلك لضمان النتيجة المرجوة بعد الخبز.
    25 جرامًا من خميرة الخبز الطازج ، أو ملعقتين صغيرتين (ما يعادل 7-8 جرام) من الخميرة المجففة.
    6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر.
    مقدار 1 ونصف ملعقة صغيرة ملح.
    كمية 2 ملاعق صغيرة من السكر.

طريقة تحضير البيتزا الإيطالية #

طريقة تحضير البيتزا الايطاليةبعد تحضير المكونات السابقة ، نبدأ معًا خطوات تحضير البيتزا الإيطالية. يمكنك مشاركة هذه الخطوات مع أطفالك ، فالأطفال يحبون البيتزا ، ومن خلال تحضيرها معك ستجعلك تقضي أجمل اللحظات معهم لطهي طعامهم المفضل.ضعي الخميرة في وعاء من الماء الدافئ (الماء بدرجة حرارة متوسطة). هذه أفضل حرارة تحتاجها الخميرة للحصول على نتيجة ممتازة. يقلب جيدًا حتى تذوب الخميرة تمامًا.ضع الدقيق على الطاولة على شكل هرم ، ثم اصنع ثقبًا في المنتصف لوضع الخميرة والماء الدافئ.اعجن هذه المكونات جيدًا ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة تقريبًا ، حتى تتأكد من إكمال الخليط ، واحصل على عجينة مرنة وناعمة وسلسة.أحضر وعاء وادهنه بالقليل من زيت الزيتون ، وضعي العجينة بالداخل.قم بتغطية الحاوية جيدًا ، إما بغشاء مقشر أو منشفة نظيفة.دع العجينة تنتفخ وترتاح لمدة 4-5 ساعات على الأقل.سخني الفرن جيداً على درجة حرارة عالية.أخرجي العجينة من الوعاء وضعيها على المنضدة واعجنيها وافركيها للتخلص من أي فقاعات هواء بالداخل.قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين ، واتركيها ترتاح لبضع دقائق.افردي العجينة بالشكل الذي تفضله ، على شكل دائرة ، أو مربع ، أو مستطيل.توضع العجينة الملفوفة على صينية بيتزا أو صينية خبز مدهونة بالزبدة.ثم نضع صلصة البيتزا الحمراء اللذيذة على البيتزا ، ثم ندهن جوانب البيتزا بقليل من زيت الزيتون.تُخبز البيتزا في الفرن لمدة 10 دقائق ، ثم تُضاف شرائح جبنة الموزاريلا أو المبشورة ، وباقي مكونات حشوة البيتزا المفضلة لديك. يمكنك طي أطراف البيتزا وملئها بالجبن.

حشوة البيتزا الإيطالية #

ومن إقتراحات حشوات البيتزا الإيطالية :

  • حشوة دجاج.
  • حشوة جمبري.
  • حشوة لحم مفروم.
  • حشوة خضار.
  • حشوة جُبن وزيتون.
  • حشوة تونة.
  • سجق.
  • بسطرمة.

بعد الانتهاء من طريقة تحضير البيتزا الإيطالية ، ووضع الحشوة حسب الرغبة. اخبزي البيتزا مرة أخرى حتى تذوب الجبن عليها وتنضج عجينة البيتزا وجميع مكونات الحشوة.أخيرًا أخرج البيتزا من الفرن وقطّعها وقدمها بعد وضع اللمسات الأخيرة عليها ، مثل أوراق النعناع أو الزعتر أو النكهات المفضلة حسب طريقة تحضير البيتزا الإيطالية الأصلية.

الزوار شاهدوا أيضاً