نقدم لكم ما هي البهارات الجيدة عبر موقعنا الرائع مرافئ إذا كنت تطبخها كثيرًا ، فمن المحتمل أن تستخدمها في وجباتك كل يوم ، لأنه لا شك في أنها مكونات أساسية تقريبًا في تحسين مذاق الأطعمة المختلفة ، وهي مفيدة كتوابل. بالطبع نحن نتحدث عن البهارات.
كما تعلم ، تعتبر التوابل جزءًا من الخضروات التي تعد من المنتجات الطبيعية ذات الرائحة أو الخصائص الحارة. تعود هذه الرائحة أو الطعم إلى حقيقة أنها تحتوي على زيوت أساسية مختلفة ، يتم تطويرها بواسطة النباتات نفسها لمنع هجوم الحيوانات العاشبة.
على الرغم من أن التوابل تستخدم بشكل أساسي في المطبخ لإضافة نكهة للأطباق وحتى لمنحها طعمًا حارًا ، فقد استخدمها أجدادنا كأدوية طبيعية منذ العصور القديمة نظرًا لخصائصها وسماتها وخصائصها المختلفة. .المنفعة. وذلك لأنهم يعتمدون على التوابل المستخدمة لتغيير الفضائل ، على سبيل المثال ، يساعد الفلفل في منع تجلط الدم ، بينما يمنع الثوم نمو البكتيريا.
تقليل تخثر الدم
بعض التوابل لها تأثير إيجابي على تخثر الدم ، لذلك يمكننا اعتبارها أطعمة تمنع الأمراض والاضطرابات الناجمة عن مشاكل تخثر الدم.
- بهذا المعنى ، تعتبر التوابل مثل الفلفل أو الفلفل الحار خيارات مثالية للوقاية من احتشاء عضلة القلب.
- خفض مستويات الكوليسترول
- تشكل مستويات الكوليسترول المرتفعة خطرًا على صحة القلب وفي النهاية على الصحة العامة لأنها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- الاستهلاك المنتظم للبهارات له تأثير إيجابي على تراكم الدهون في الشرايين مثل فلفل الكركم.
تقليل الغازات ومنع عسر الهضم
- العديد من التوابل لها أيضًا فوائد مثيرة للاهتمام وهي مهمة بشكل خاص في تقليل النيازك الناتجة عن التخمر المعوي.
ومن أبرز التوابل البردقوش والزعتر والكمون والريحان والزعتر.
- من ناحية أخرى ، فهي تساعد أيضًا على تحسين عملية هضم وامتصاص الدهون. هذا هو الحال مع النعناع الكاري ، الذي يدعم إفراز الصفراء. نفس الشيء يحدث مع الخردل والفلفل الحلو والثوم والفلفل الحار ، وذلك بفضل وجود مادة الكابسيسين التي تجعل القلب يضرب المزيد من الدم مع كل انقباض ، مما يساعد على زيادة تدفق الدم إلى أنسجة الجسم.
تجنب السموم ومنع احتباس السوائل
تساعد بعض العطور على تطهير الجسم وتساعدنا على التخلص من السموم بشكل طبيعي ، وبالتالي منع احتباس السوائل.
هذا هو الحال مع الغار والبقدونس والثوم وإكليل الجبل.
