افضل طريقة لتحضير الأرز المعدس اللذيذ .

يقدم لكم موقعنا مرافئ لتقديم افضل الطرق لتحضير الأطعمة والمأكولات الشهيرة .

الأرز المعدس.

المقادير:

• 2 اكواب أرز بسمتي ( 300 جرام) أو حسب الرغبة.
• عودان قرفة و هيل .
• 1كوب عدس ( 150 جرام) + حبة بصلة مفرومة .
• ملح حسب الرغبة.
• ثلاثة أكواب ماء ساخن أو خلاصة مرقة دجاج.

الطريقة:

• نضع العدس في ماء بارد لمدة نصف ساعة ويترك.
• ينقع الأرز مدة 10 دقائق بالماء والملح ثم يصفى.
• نضع البصل في الزيت حتى يحمر البصل ويضاف إليه الهيل و أعواد القرفة.
• نضع العدس على البصل ويقلب ثم يترك لمدة عشر دقائق.
• يضاف الأرز و يقلب جيدا مع العدس يترك على النار لمدة 5 دقائق.
• يضاف إليه الماء الساخن أو خلاصة مرق الدجاج.
• يضاف منقوع الزعفران الى الأرز المعدس قبل ان ينضج لإعطائه اللون.
• نضيف الملح ويترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ثم تخفف النار ويترك لينضج جيداً. يقدم الأرز المعدس مع صالونه الدجاج ويفضل تزينه بشرائح البصل المقلي.