افضل طريقة لتحضير الأرز بالكشري اللذيذ.

يقدم لكم موقعنا مرافئ افضل الطرق لتحضير الأطعمة والمأكولات اللذيذة.

الأرز بالكشري .

المقادير:

• كوبان كشري 300 جرام.
• كوب ارز 150 جرام – مقدار من الماء.
• ثلاث حبات هيل مفتوحة جزئيا.
• اربع ملاعق طعام سمن او زيت.
• بصلة متوسطة الحجم .
• ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون .
• ملعقة طعام ملح.
• عود قرفة.

الطريقة:

• ينقع الكشري بماء دافئ لمدة 3 ساعات على الأقل .
• ينقع الأرز بماء دافئ نصف ساعة.
• يقطع البصل طوليا ويحمر بالزيت ثم تضاف القرفة والهيل.
• يشطف كلا من الكشري والأرز من الماء النقع ثم يضاف الى البصل المقلقل والهيل والقرفة ويقلب لمدة 5 دقائق.
• يتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون.
• يضاف الماء الذي يغطى الكشري والأرز ويزيد عنة بقليل 4 اكواب ماء ويترك على نار عالية في البداية ثم تخفض الحرارة ويترك لمدة ساعة على الاقل حتة ينضج الكشري ويهرس جيدا.
• يضاف زيت السمسم ويعصد الكشري بالمعلقة الخشبية حتى يمتزج تماما.
• يغرف في صحن التقديم في وسطة حفرة ويصب علية الزوم او الحليب المضاف الية السمن البلدي.