افضل طريقة لتحضير المعمول اللذيذ بطريقة سهلة للاعياد والمناسبات .

يقدم لكم موقعنا مرافئ لتقديم افضل والذ أنواع الحلويات والمأكولات الشهيرة .

المعمول .

المقادير :

• أربعة أكواب دقيق ( 600 جرام).
• أربعة أكواب سميد ناعم (600 جرام)،
• ملعقة صغيرة رائحة كعك.
• نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ثلاثة أكواب زبده ( 450 جرام) + شمار.
• كوب سكر (150 ملي).
• علبة حليب مركز ( ٢٦٠ جرام).
• نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر.

طريقة حشوة المعمول:

• كوبان جوز مفروم أو (لوز + فستق) (۳۰۰ جرام) نضيف كوب سكر ( ۸۰ جرام) + ربع كوب قطر مركز (40 ملي) ملعقة طعام ماء زهر .

• او حشوة تمر منزوع النوى,
• يذاب التمر مع الزبدة ثم يضاف الية المستكة والفستق المطحون والسمسم كذلك ويعجن ثم يشكل على شكل كرات صغيرة .

الطريقة :

تدفئ الزبدة ثم تضاف إلى الدقيق والسميد والخميرة والبيكنج بودر ويفرك ثم يترك لمدة ساعة.

نضيف كمية الخميرة في قليل من الماء الدافئ مع ماء الورد وتترك لمدة (5) دقائق ثم تضاف مع الحليب ورائحة الكعك والشمار إلى الطحين السابق ويعجن جيدا.

تقطع عجينة المعمول إلى قطع صغيرة ثم تحشى بالحشو المذكور (تمزج المكونات مع بعض ثم تكور بحجم الجوزة) تشكل بألة المعمول وتزج في الفرن مع مراعاة عدم احمرار سطحه.

استخدمي السكر الناعم لتزيين المعمول حال خروجها من الفرن وتترك لتبرد وتقدم.