يقدم لكم موقعنا مرافئ افضل الطرق لتحضير الأطعمة والمأكولات اللذيذة.
المكرونة بالبشاميل .
المقادير:
- باكتان مكرونة.
- حبتان فلفل بارد مفرومة – اربع حبات طماطم مبروشة.
- بصلة متوسطة مفرومة – ملعقة طعام فلفل حار .
- اربع ملاعق طعام صلصة طماطم .
- اربع فصوص ثوم مفروم .
- كيلو لحم غنمي مفروم مع الكزبرة والشمر والكرات والبقدونس والبصل الأخضر.
- ملعقة طعام كمون الحب.
- ملعقة طعام كاري.
- ملعقة طعام ملح .
مقادير صلصة بالبشاميل :
- سبع حبات بطاطا متوسطة الحجم – اربع بيضات .
- كوب حليب سائل 150 ملي – نصف كوب زبدة 80 جرام.
- فلفل اسود و ملح-ربع كوب جبنة كرافت مبشورة – نصف قرن فلفل حار.
الطريقة:
تسلق المكرونة بمقدار من الماء مضاف الية الملح والزيت وتترك حتى تنضج ثم تصفى وتترك جانبا
يقلى البصل في الزيت حتى يصفر ثم يضاف الفلفل الحار ويحرك جيدا
تضاف الطماطم المبروشة و الفلفل البارد والثوم المهروس مع التقليب ثم يضاف صلصة الطماطم الممزوجة مع نصف كوب ماء 80 ملي واللحم المفروم.
تترك على نار هادئة حتى تنضج اللحمة ثم تترك جانبا.
يتم اعداد صلصة البشاميل وذلك بسلق البطاطا ثم هرسة وتتبيله بالملح والفلفل الاسود المطحون ثم اضافة الفلفل الحار الية والحليب والبيض المخفوق والزبدة ويخلط المزيج جيدا ثم يترك جانبا.
تدهن صينية كبيرة بالزيت ثم توضع بها طبقة من المكرونة ويليها طبقة خفيفة من البشاميل ثم طبقة من اللحمة المفرومة ثم طبقة من المكرونة ثم اللحمة المفرومة وطبقة من المكرونة واخيرا يغطى الطبق بالبشاميل .
ترش بالفلفل الحار والزعتر وجبن الكرافت المبشور وقليل من الشطة وتزج في الفرن حتى يحمر سطحها ثم تقدم .
