تقدم لكم موقعنا مرافئ افضل طريقة لتحضير شربة العدس اللذيذة.
المقادير:
- كوبان عدس اصفر 300 جرام .
- ثلاث حبات طماطم.
- ملح حسب الرغبة.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح .
- اربع فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون .
- ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
- ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
- باقة كزبرة مفرومة ناعمة.
الطريقة :
ينقع العدس في بالماء لمدة ليلة كاملة ثم يغسل ويوضع في قدر بخار مع إضافة الماء الية ويترك لينضج بعد ذلك يتم خلطة بالخلاط.
تقلى البصلة بالزيت في اناء الطهي حتى يحمر بعد ذلك تضاف الطماطم المفرومة مع الثوم المهروس والكزبرة المفرومة وصلصة الطماطم ويقلب جيدا.
يضاف خليط العدس مع القليل من مرقة اللحم او الدجاج وتترك على نار هادئة.
يتبل بالفلفل والملح والكمون ورشة من الكزبرة المفرومة المتبقية وتقدم ساخنة مع الليمون .
