يقدم لكم موقعنا مرافئ لتقديم افضل الطرق لتحضير الأطعمة والمأكولات الشهيرة .
صلصة الباشميل
المقادير:
علبة حليب سائل ( ٢٥٠ملي) + ثلاث ملاعق دقيق.
نصف كوب زيت ( ۸۰ ملي) + مكعب مرقة .
ملعقة فلفل أسود مطحون + ملعقة ملح.
ملاعق طعام حليب بودر + ثلاث بيضات.
ربع كوب چین گرافت مبروش او اى نوع جبنة تفضليها
الطريقة:
- يسيح الزيت على نار هادئة ثم يضاف إليه الطحين مع التحريك المستمر إلى أن يصفر لونه.
- يخلط حليب السائل بالحليب البودرة ثم يضاف إلى الطحين ويحرك بمضرب سلك حتى لا تتكون كتل. يخفق البيض جيدا ويضاف إلى خليط الحليب ونستمر في التحريك حتى تثخن قوام الصلصة وتنبل بالفلفل والملح وتقدم الصلصة مع المكرونة باللحم المفروم.
- ملاحظة. يمكن إضافة بصلة متوسطة تحمر بالزيت مع إضافة رأس ثوم صغير ثم يضاف إليها خليط الحليب السائل والدقيق والحليب البودر والبيض ويخفق بمضرب السلك ثم يتبل بالفلفل والكمون والملح.
