كثيرا من السيدات يبحثن عن وصفات الطهي اللذيذ ومن أهم هذه الوصفات وصفة الدجاج المشوي نقدم لكم من موقعنا مرافئ افضل الطرق لتحضير الذ وصفات الدجاج المشوي في الفرن,
الطريقة الأولى.
المقادير:
- دجاجة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
- خمس حبات ثوم+ عصير ليمون.
- ملعقتين (بسباس العدني) حسب الرغبة.
- ملعقة طعام زنجبيل مفروم.
- ملعقة طعام بهارات دجاج
- ملعقة صغيرة كمون .
- ملعقة صغيرة ملح,
- نصف فلفل أسود حار.
الطريقة:
- تنظف الدجاجة جيدا وتدهن تماما بخلطة التتبيلة والمكونة من :
- ملعقة اكل بهارات دجاج.
- الكمون والفلفل الأسود والملح و عصير الليمون و(بسباس العدني ).
- والزنجبيل والفلفل الأخضر المفروم و الثوم المهروس .
- وتوزع الخلطة من الداخل والخارج دون نزع الجلد .
- تترك الدجاجة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نحضر صينية فرن مبطنة بالقصدير .
- ثم نضع الدجاجة في صينية الفرن وترش بالزيت لكي لا تنشف.
- ثم توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة الى ساعة ونصف وحتى تستوي تماما وتحمر .
- يمكن ان نشوي بجانبها ثومة صحيحة + بصلة كبيرة وفلفل بارد ملون(اصفر –أحمر-أخضر) حتى تأخذ نكهة الشوى .
الدجاجة المشوية الطريقة الثانية
المقادير:
- دجاجتان مقطعتان كلا منها اربع قطع .
- علبة زبادي.
- عصير ليمون+ ست فصوص ثوم مهروسة.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ثلاث ملاعق صغيرة معجون طماطم.
- ملعقة صغيرة زعفران منقوع بماء دافئ.
- ملعقة صغيرة ببريكا .
- ملعقة طعام زنجبيل مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة بهارات دجاج .
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقتين صغيرتين ملح.
- نصف ملعقة صغيرة كبزة ناشفة.
الطريقة:
- تنظف الدجاجة جيدا يدق الثوم والزنجبيل ثم يضاف اليها عصير الليمون والزبادي والبهارات وصلصة الطماطم ثم يتبل بها الدجاج .
- تترك قطع الدجاج في وعاء ويدخل الثلاجة لمدة ثلاث ساعة على الأقل مع تغليفها بالقصدير .
- توضع صينية الدجاج في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة الى ساعة ونصف حتى تنضج وتحمر قطع الدجاج ينزع القصدير وتترك لتتحمر قليلا ثم تقدم مع طبق الارز بالزعفران.
