نقدم لكم طريقة عمل الكباب-الحاتي-ليحل محل طعام لك ولعائلتك بالخارج ، حيث مستوى النظافة غير آمن بالإضافة إلى ارتفاع الأسعار ، مع وجبات ووصفات بنفس النكهة والمذاق.
المقادير: #
كيلو لحم ضأن
التتبيلة: 1 حبة طماطم 1 حبة بصل 3 فصوص ثوم ملعقة كبيرة صوص صويا زعتر 2 ملعقة كبيرة خل ملح فلفل بهارات لحم ملعقة كبيرة زيت ملعقة كبيرة عسل أبيض
ايضاً:طريقة عمل البصارة خطوه بخطوه
طريقة التحضير : #
توضع مكونات التتبيلة ما عدا الملح في محضر الطعام وتقطعها جيداً حتى يتحول إلى خليط ناعم جداً.
ثم نضيف اللحم في التتبيلة لمدة يوم كامل على الأقل مع إبقائه مغطى في الثلاجة. ونضع الملح قبل الطهي مباشرة حتى لا يفقد اللحم ماءه ويجف أثناء الطهي.نحضر مقلاة أو شواية تيفال كبيرة على النار ونتركها لتسخن جيداً ثم نضع اللحم مع مراعاة توزيع اللحم على المقلاة دون وضع القطع فوق بعضها البعض.ثم اترك اللحم لمدة 5 دقائق حتى يتحول جيدًا ويأخذ لون الشواية ، ثم اقلبه على الجانب الآخر واتركه حتى يتحول إلى اللون البني.نرفع اللحم عن الشواية ونضعه في صينية فرن عميقة ونغطيها جيداً بورق القصدير ونضعها في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج اللحم تماماً (حوالي 30-45) دقيقة.
