يقدم لكم موقعنا مرافئ افضل الطرق لتحضير الذ الأطعمة والمأكولات الشهيرة.
فتة التمر.
المقادير:
- کوبان دقیق ( 300 جرام) + كوبان من طحين البر (300جرام).
- ماء للعجن + ملح + حبة سوداء.
- سمن بلدي أو كوب زيت جلجل (سمسم).
- نصف كيلو تمر منزوع النوى.
الطريقة:
- يخلط طحين البر مع الدقيق .
- يضاف الملح و نكمل العجن بالماء حتى نحصل على عجينة مثل عجينة خبر الطاوة، ثم تتركها لترتاح
- لمدة ربع ساعة.
- نعملها مثل طريقة الخبز العدني ولكن هنا من الأفضل أن نخبزها بالصاج حتى تحمر ثم نضع داخل القدر ثم يضاف السمن الدافئ والتمر المنزوع النوى ونقوم بفتها بأيدينا جيدا حتى يتدخل الخبر مع التمر وتصير كتلة ملساء وتكون كمية التمر أكثر من الخبز مع إضافة الحبة السوداء ثم تقدم .
ملاحظة:
يمكن استبدال التمر بالموز.
