كيكة الزبادي:
يقدم موقعنا مرافئ اطيب واشهى الاكلات العربية والخليجية .
تعد كيكة الزبادي احدى أنواع الحلويات اللذيذة والشهية الذي يحبه الكثيرون حيث نقدم لكم افضل طرق لتحضير كيكة الزبادي بنكهة مميزة.
مقادير:
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- 4/1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم(خميرة الحلويات).
- رشة صغيرة من الملح.
- كوب من السكر الناعم.
- 3 بيضات.
- 3/1 كوب من زيت الذرة.
- كوب من لبن الزبادي .
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- برش ليمون بمقدار ملعقتين.
الشيرة:
- كوب من السكر.
- 4/3 كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد أو فانيليا.
طريقة تحضير كيكة الزبادي:
في وعاء قومي بخلط الدقيق، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم(خميرة الحلويات) والملح. بعدها اخلطي في الخلاط السكر والبيض الى أن يصبح خليط الكيكة كريمي القوام.
أضيفي الزيت ليختلط مع البيض فقط، ثم الفانيليا وبرش الليمون. بعدها افرغي خليط الدقيق واللبن الزبادي، لتحصلي على خليط كيك ناعم ومتجانس يتم وضعه في القالب لمدة ٤٥ دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
اخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد لمدة دقائق ثم اقلبيه على طبق تقديم عالي الحافة قليلاً.
في قدر ضعي السكر، الماء وعصير الليمون. حركي السكر لثواني وضعيه على نار متوسطة لمدة ٨ إلى ١٠ دقائق. أضيفي الشيرة وهي ساخنة بواسطة فرشاة عريضة على الكيك ليتشرب تماما قبل نثر السكر الناعم على سطحه .
